Pilot scale production of sea bass (Dicentrarchus labrax) fry

Determination of rearing data enabled production of sea bass fry for three years in Station DEVA-SUD, CNEXO, France. The larval breeding process is described. The food consists of the ROlÎfer Brachionus plicatilis, then nauplii and 1 mm long metanauplii of the Brachiopod Artemia salina. Weaning on dry pellets oceurs when larvae are 35 days old when an optimum temperature curve is respected. Production of season 1977-78 was 380 000 two month old weaned fry.Le loup (Dicentrarchus labrax) est un animal qui a été beaucoup étudié en Europe du fait de son marché important et de ses aptitudes à l'élevage. L'essentiel des travaux menés sur cette espèce jusqu'en 1974 a porté sur une production de l'ordre de quelques milliers d'individus au sein de laboratoires spécialisés. Depuis 1974, date de la création de la Station DEVA-SUD du CNEXO, un certain nombre de normes d'élevage y a été déterminé en vue de la production à grande échelle d'alevins de cette espéce. 200 000 alevins sevrés et prêts à l'élevage ont été produits en 1976, 250000 en 1977. puis 380 000 en 1978 avec une capacité totale d'élevage de 15 bassins de 10 m3 unitaire

Réseau national d'observation de la moule bleue Mytilus edulis - MYTILOBS. Campagne 2012

Le réseau national d’observation de la moule bleue MYTILOBS a été mis en place en 2012 sur le littoral atlantique en réponse aux interrogations sur les mauvais résultats rencontrés sur la croissance et la qualité des moules sur bouchot, dans certaines zones de production, les trois années précédentes, notamment en 2011. Sa mise à l’eau, prévue en décembre 2011, a été repoussée au mois de mars 2012. Des cinq régions productrices de moules sur bouchot, quatre ont été retenues comme sites test. Chaque région est identifiée par une zone géographique et un lieu dit : la Bretagne Nord en baie du Mont Saint Michel par Le Vivier-sur-mer, La Bretagne Sud en baie de Vilaine par Pont Mahé, Les Pays de Loire dans le Pertuis Breton par l’Aiguillon, le Poitou-Charentes dans le Pertuis d’Antioche par Yves. La Normandie n’a pas pu être équipée. En Poitou-Charentes dans le Pertuis Breton, la technique d’élevage sur filière, témoin immergé, complète l’observation sur bouchot réalisée cette année. Dans ce contexte régional représentatif, le réseau doit permettre d’acquérir des données de croissance et de mortalité resituées dans un contexte environnemental physique (température, salinité) et phytoplanctonique. Le suivi biologique est réalisé à parti d’un lot de moules calibrées (longueur 35,29 +/-0,7 mm) réparti en paniers de 120 moules, prélevée individuellement chaque fin de saison : printemps (juin), été (septembre), automne (décembre) et hiver (mars). La croissance, représentée par la longueur, caractérise le printemps comme la saison de plus forte croissance. Les régions semblent se distinguer par un schéma de croissance différent du Sud au Nord avec une croissance en été-automne nulle à faible en Poitou-Charentes (Yves) et Pays de Loire (Aiguillon) et plus continue en Bretagne Sud (Pont Mahé) et Bretagne Nord (Vivier). La qualité du produit est restituée au travers les indices de condition référents dans la profession (indice de chair CCP 24 et indice de Lawrence et Scott (120) de l’AOP moules de bouchot baie du Mont Saint Michel). Chaque région a un profil spécifique. La Bretagne Nord (Vivier) doit attendre l’été pour atteindre la référence de l’AOP. La région Poitou-Charentes (Yves) n’atteint une qualité marchande suffisante qu’en été (>CCP 24). La mortalité, paramètre difficile à suivre par la profession, est caractérisée par deux épisodes de mortalité estivale importante en Bretagne Sud (38 % à Pont Mahé) et Bretagne Nord (27% au Vivier). La température entre régions exprime un gradient Sud Nord classique. La salinité est soumise aux influences des fleuves en la baie de Vilaine (Vilaine, Loire) et dans les pertuis charentais (Sèvres Niortaise, Charente, Gironde), alors que la baie du Mont Saint Michel est plus océanique. Le phytoplancton, très printanier dans ces booms, est caractérisé par trois classes dominantes les Diatomophyceae les Dynophyceae et les Euglenophyceae. Le relevage final mars 2013, ne permet pas de finaliser l’ensemble des résultats présentés dans ce rapport. L’année 2013 verra l’adoption d’un calendrier d’élevage différent pour se rapprocher du cycle d’élevage professionnel : la mise à l’eau de la campagne sera plus précoce, dès septembre. Les moules proviendront de naissain capté sur corde (captage bouchot – Pertuis Charentais) d’une taille comprise entre 20 et 30mm. Le suivi saisonnier sera réalisé de septembre 2013 (mise à l’eau) à décembre 2014 (relevage final). Les prélèvements saisonniers seront réalisés en décembre 2013 (P1), mars 2014 (P2), juin 2014 (P3), septembre 2014 (P4) et décembre 2014 (P5). La campagne avec mise à l’eau en 2013 portera le nom de campagne 2014 (année de récolte). La biométrie sera semblable à celle réalisée en 2012

Summer mortality of hatchery-produced Pacific oyster spat (Crassostrea gigas). II. Response to selection for survival and its influence on growth and yield

Response to divergent selection for "high" and "low" survival during the summer period, from July to October, was investigated in juvenile (six-month-old) Pacific oysters, Crassostrea gigas, by producing two sets of progenies in 2002 (Generation 2) and three sets of progenies in 2003 (Generation 3). A strict between-family approach was used and resistance of these selected progenies to summer mortality was assessed in three sites along French coasts, to determine their response to selection and estimate realized heritability of the trait. A significant difference in survival was observed between the "high" and "low" selected groups at all sites for all sets of progenies, indicating a significant genetic component. High realized heritabilities for survival obtained from Generation 2 oysters, ranging from 0.61 ± 0.08 to 0.98 ± 0.15, were in line with previous results from the first generation. Finally, Generation 3 realized heritability, ranging from 0.55 ± 0.18 to 0.81 ± 0.13, supported results from Generation 2. Our results demonstrate that selective breeding to improve survival during the first summer can be successfully implemented and should lead to rapid gains. Overall, selection on survival did not have any impact on growth, although it did have one on yield

Défi MOREST - Mortalités estivales de l'huître creuse Crassostrea gigas - Caractérisation des facteurs de risques associés au mortalites estivales - Synthèse du thème I - Évaluation des risques dans les écosystèmes conchylicoles. (La Rochelle 14- 15 mars 2006)

L'objectif de ce thème est de préciser les relations entre Mortalités et Environnement, en déclinant cette relation à travers les "risques environnementaux" caractérisés depuis le début du programme MOREST. La température, les bassins versant etlou l'eau douce, la ressource trophique, le compartiment sédimentaire, autant de facteurs impliqués directement ou indirectement dans les processus de mortalités de Crassostrea gigas. Ces facteurs d'influence "externe" sont étudiés à différentes échelles d'espace ("nationale", "régionale", "sites") et de temps (annuelle, mensuelle, bimensuelle, journalière, horaire, infra horaire) en s'appuyant sur des données issues de bases institutionnelles (REMORA', REPHY~, METEO-FRANCE) et sur les résultats de terrain obtenus depuis le début du programme MOREST sur les 3 sites ateliers (Marennes Oléron, Rivière d'Auray, Baie des Veys

Effects of age and environment on survival of summer mortality by two selected groups of the Pacific oyster Crassostrea gigas

This study investigated the effects of age (first or second summer of life) and environment (three study sites on French coasts) on summer mortality in Crassostrea gigas, using three generations of oysters produced during the Morest project. For each generation, two groups of oysters, selected either as 'resistant' (R) or 'susceptible' (S) to summer mortality at the age of 6 months in Rivière d'Auray (RA, South Brittany), were evaluated. In Ronce (Marennes-Oléron Bay) and RA, R oysters had low mortality during their first and second summers, while mortality was higher during the second summer in Baie des Veys (BDV, Normandy). In RA, S oysters exhibited higher mortality during their first summer than during their second, while the opposite result was found in BDV, indicating a significant environment by age interaction. Some oysters were also protected from mortality risk factors during their first year by keeping them in a nursery; they were then deployed at the two sites the following spring. Mortality in R oysters during their second year was lower than in S oysters in RA and BDV. Interestingly, mortality of the S oysters deployed in RA during their second year was much lower than the mortality observed in S oysters deployed during their first year, suggesting that S juveniles are more susceptible to summer mortality than S adults. As a consequence, the difference in mortality between the two selected groups in RA decreased from 40-45% to 5-9% when oysters were protected from summer mortality at the juvenile stage. In BDV, the difference in mortality between the two selected groups was similar whether oysters were deployed during their first or second year. The first reproductive event in oysters, combined with genetic differences between the groups interacting with local environmental conditions can go some way to explaining summer mortality events in our study. Cumulative mortality for each generation and site was higher in the S group than in the R group, indicating a positive response to selection in oysters up to 18 months old. Mortality was split into three categories: low background mortality, genetic effects from the selection and unknown mortality on which no investigation has yet concentrated. Finally, culture strategy on oyster farms is discussed with respect to oyster age and environment

Qualité du Milieu Marin Littoral. Synthèse Nationale de la Surveillance. Edition 2009

Ce document constitue une synthèse nationale proposée en complément des bulletins de la surveillance publiés chaque année par les Laboratoires Environnement Ressources (LER) de l’Ifremer. Elle présente les principaux résultats obtenus jusqu’en 2008 par les différents réseaux de surveillance, réseau de contrôle microbiologique (REMI), réseau de surveillance phytoplancton et phycotoxines (REPHY), réseau d’observation de la contamination chimique (ROCCH) et réseau mollusques des ressources aquacoles (REMORA). Le réseau de contrôle microbiologique (REMI) permet d’évaluer les niveaux de contamination microbiologique dans les coquillages et de détecter les épisodes de contamination. Les données de surveillance permettent également d’estimer la qualité microbiologique d’une zone et son adéquation avec le classement de l’Administration. Le traitement des données acquises sur les 10 dernières années permet de suivre l’évolution des niveaux de contamination. Il apparaît que la contamination est stable pour 66% des sites disposant d’un nombre suffisant de données sur une période décennale, c’est le cas notamment dans le Finistère ou les étangs languedociens. Une dégradation est observée pour 20% des sites que l’on peut localiser, notamment en Normandie et sur les départements d’Ille-et-Vilaine et des Côtes d’Armor. Enfin, l’amélioration de la qualité microbiologique est relevée sur 14% des sites, notamment dans la zone des pertuis charentais. Le réseau de surveillance du phytoplancton et des phycotoxines (REPHY) inclut également le suivi de l’hydrologie des masses d’eau. Cet ensemble permet de suivre le schéma classique des évolutions saisonnières des populations phytoplanctoniques, maximales au moment du printemps et minimales en période hivernale, d’observer les taxons dominants et d’identifier les flores toxiques qui peuvent produire des toxines susceptibles de s’accumuler dans les coquillages, toxines lipophiles incluant les toxines diarrhéiques DSP, toxines paralysantes PSP et toxines amnésiantes ASP. Les toxines lipophiles (incluant DSP) induisent des épisodes toxiques sur une très large partie du littoral et à différentes périodes de l’année. En Normandie, en Bretagne dans le Finistère et le Morbihan, ainsi qu’en Loire atlantique et Vendée, les épisodes toxiques apparaissent plutôt en période printanière ou estivale. Les pertuis charentais sont épargnés, alors que des épisodes toxiques sont relevés entre mars et août dans le Bassin d’Arcachon. Les lagunes de la côte méditerranéenne du Languedoc-Roussillon sont également touchées durant toute l’année, alors que ces épisodes sont observés surtout en janvier et février dans les étangs corses. Des épisodes toxiques PSP ne sont observées en 2008 sur aucune zone du littoral. Les toxines ASP conduisent à des épisodes toxiques sur les gisements de pectinidés du Finistère, du Morbihan, et de Loire atlantique. Le réseau d’observation de la contamination chimique (ROCCH) présente les derniers résultats obtenus dans le cadre de la stratégie RNO. On peut observer, sur trois décennies, des tendances décroissantes pour les médianes des concentrations calculées à l’échelle de l’ensemble du littoral. C’est le cas évidemment pour le DDT, mais aussi pour le lindane, le cadmium, le plomb, les PCB. Les niveaux de contamination sont stables pour le mercure, plus variables pour les HAP. A une échelle locale, on trouve des situations contrastées, aux embouchures des fleuves, très fortes contamination en PCB et argent en estuaire de Seine, impact d’anciennes activités minières, comme dans le cas bien connu à présent du cadmium en Gironde, ou moins connu pour le plomb et de l’argent à l’embouchure de l’Aulne au sud de la rade de Brest, conséquences des anciennes mines de plomb argentifères des Monts d’Arrée. Des fonds géochimiques naturels expliquent très probablement les niveaux de chrome et de nickel en baie d’Audierne. Trois métaux, cadmium, plomb et mercure, sont réglementés sur le plan sanitaire. Certains secteurs s’avèrent à ce titre impropres à la production de coquillages, comme la Gironde pour le cadmium. Des concentrations proches des seuils réglementaires sont observées dans le Bassin de Marennes-Oléron pour le cadmium et dans la Baie du Lazaret en rade de Toulon pour le plomb. Le réseau d’observation des mollusques permet de suivre les performances d’élevage et de croissance de deux classes d’âge, juvéniles et adultes, d’huîtres creuses Crassostrea gigas. L’année 2008 a été marquée par de fortes mortalités atteignant surtout les juvéniles et ceci principalement en période estivale. Cet épisode de surmortalité estivale se distingue des évènements passés par sa dimension nouvelle en termes d'intensité, de simultanéité d'apparition sur le littoral français et de configuration spatiale. L'hétérogénéité spatiale habituellement observée entre les différents bassins de production, apparaît en effet gommée en 2008. La dynamique temporelle de progression habituelle du phénomène, s'étalant sur plusieurs mois selon un gradient sud - nord, s'est réduite à quelques semaines. Des situations contrastées peuvent également apparaître, avec des secteurs peu touchés comme la Baie de Morlaix en Bretagne nord, ou des différences marquées entre estran et eau profonde en Bretagne sud. Les huîtres adultes ont été beaucoup moins touchées que les juvéniles, bien que le taux de mortalité soit supérieur pour cette classe d’âge aux années précédentes. La croissance des huîtres, autant juvéniles qu’adultes, ne semble pas corrélée aux épisodes de surmortalités enregistrées, même que des performances tout à fait remarquables sont enregistrées par rapport aux années précédentes. L’année 2008 se caractérise, sur les façades Manche - Atlantique, par un hiver doux et pluvieux. Ces conditions climatiques ont constitué un facteur de fragilisation aggravant pour les huîtres, qui ont maintenu un métabolisme hivernal supérieur à la normal, et a conduit à des blooms de phytoplancton et des teneurs en chlorophylle a très élevés au mois de mai