Dietoterapia w zespole policystycznych jajników ― zalecenia praktyczne

Women with polycystic ovarian syndrome have many hormonal and metabolic disorders, which are closely related to the another. PCOS is the most common endocrinopathy in women at reproductive age. The problem is an effective diagnosis of the disease, which is impeded by the different clinical symptoms. These women have the following symptoms: insulin resistance, obesity, diabetes and lipid disorders, which require an appropriate diet therapy. It is necessary to introduce a low energy diet with controlled fatty acids which is based on the products with a low glycemic index and regular physical activity. This procedure facilitates the pharmacological treatment and contributes to significant improvement in health and well-being of patients.Kobiety chore na zespół policystycznych jajników (PCOS) wykazują wiele zaburzeń hormonalnych i metabolicznych, które są ze sobą ściśle powiązane. Jest to  najczęściej występująca endokrynopatia u kobiet w wieku reprodukcyjnym. Problemem jest skuteczna diagnostyka choroby, którą utrudniają zróżnicowane objawy kliniczne. U kobiet obserwuje się współistnienie: insulinooporności, otyłości, cukrzycy oraz zaburzeń gospodarki lipidowej, które wymagają odpowiedniej dietoterapii. Konieczne jest wprowadzenie diety ubogoenergetycznej o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych, opierającej się na produktach o niskim indeksem glikemicznym oraz wdrożenie regularnej aktywności fizycznej. Powyższe postępowanie wspomaga leczenie farmakologiczne oraz przyczynia się do znaczącej poprawy stanu zdrowia i samopoczucia i pacjentek

Factores que afectan la ingesta de productos lácteos fermentados entre estudiantes universitarios: un estudio transversal de Polonia y Turquía

Introduction: The aim of the study is to present fermented milk products intake and related factors by Turkish and Polish students of dietetics.Material and methods: Dietetics students of both Medical University of Silesia in Katowice (SUM), Poland and Izmir Katip Celebi University in Izmir (IKCU), Turkey were kindly requested to fill up an on-line questionnaire. The questionnaire consisted of 23 questions about personal data, consumer preferences, substantive knowledge and assessment of factors conditioning the purchase of fermented milk products. Statistical significance between the groups were checked with the Mann-Whitney U test, t test and Chi squared χ2 test.  A statistically significant difference met the p<0.05 condition.Results: There were 162 Polish and 181 Turkish respondents taking part in the research. The most common fermented milk product among both the SUM and IKCU students was plain yoghurt. Its intake was declared by over 95% of the respondents in both groups. In the group of the Polish students, fermented milk products are consumed mainly for breakfast (61.11%) and as a snack between meals (58.02%). Turkish students significantly more frequently prefer to eat them for dinner (50.28%) and lunch (48%). Only 21.06% of the Polish students and 29.3% of the Turkish students consume fermented milk products every day. Products with no colour additives and preservatives are selected by 67.9% of the SUM students, while IKCU students more often choose products with probiotics and prebiotics (43.10%) as well as products with reduced fat content (40.3%). Quality, composition of products, manufacturer, packaging, advertisement were determined the significant factors that preconditioning the selection of fermented milk products.Conclusions: Cultural differences concerning fermented milk products are reflected in eating habits and consumer preferences. Plain yoghurt is a frequently chosen product by both the SUM and IKCU students. There were differences between the respondents in terms of times of the day, amount and types of consumed fermented milk products. Moreover, factors preconditioning their selection vary between the two groups.Introducción: El objetivo del estudio es presentar la ingesta de productos lácteos fermentados y factores relacionados por estudiantes de dietética turcos y polacos.Material y métodos: Se solicitó a los estudiantes de dietética de la Universidad de Medicina de Silesia en Katowice (SUM), Polonia, y de la Universidad de Esmirna Katip Celebi en Izmir (IKCU), Turquía, que llenaran un cuestionario en línea. El cuestionario constaba de 23 preguntas sobre datos personales, preferencias del consumidor, conocimiento sustantivo y evaluación de factores que condicionan la compra de productos lácteos fermentados. La significación estadística entre los grupos se verificó con la prueba U de Mann-Whitney, la prueba t y la prueba de Chi cuadrado χ2. La diferencia estadísticamente significativa cumplió la condición p <0,05.Resultados: Hubo 162 encuestados polacos y 181 turcos que participaron en la investigación. El producto lácteo fermentado más común entre los estudiantes de SUM e IKCU fue el yogur natural. Su consumo fue declarado por más del 95% de los encuestados en ambos grupos. En el grupo de estudiantes polacos, los productos lácteos fermentados se consumen principalmente para el desayuno (61,11%) y como refrigerio entre comidas (58,02%). Los estudiantes turcos prefieren comerlos con mucha más frecuencia para la cena (50,28%) y el almuerzo (48%). Solo el 21,06% de los estudiantes polacos y el 29,3% de los estudiantes turcos consumen productos lácteos fermentados todos los días. Los productos sin aditivos colorantes ni conservantes son seleccionados por el 67,9% de los estudiantes de SUM, mientras que los estudiantes de IKCU a menudo eligen productos con probióticos y prebióticos (43,10%), así como productos con contenido reducido de grasa (40,3%). La calidad, la composición de los productos, el fabricante, el embalaje, la publicidad se determinaron los factores importantes que condicionan previamente la selección de productos lácteos fermentados.Conclusiones: las diferencias culturales con respecto a los productos lácteos fermentados se reflejan en los hábitos alimenticios y las preferencias de los consumidores. El yogur natural es un producto frecuentemente elegido por los estudiantes de SUM e IKCU. Hubo diferencias entre los encuestados en términos de horas del día, cantidad y tipos de productos lácteos fermentados consumidos. Además, los factores que condicionan previamente su selección varían entre los dos grupos

The role of the dietitian in the hospital team. The current situation in Poland in relation to the needs of society

Background: Nutrition that is adequate to the patient’s health status is a component of co-determining factors in improving the patient’s health. Moreover, appropriate activities of a dietician, such as assessing the nutritional status or educating patients, are counted among the determinants conditioning the effectiveness of the conducted treatment. The number of employed dietitians in hospitals is low, which results in 76-740 patients per one specialist, which in turn makes effective education impossible. The aim of this study was to compare the duties of dietitians working in Polish hospitals in relation to the needs of the society. Material and methods: The research tool consisted of two original, anonymous questionnaires, addressed to the Polish public and to active dietitians. The analysis of results was based on 595 questionnaire results, including 93 from nutritionists. Results: Of the respondents who were admitted to the hospital ward, 83.3% had no contact with a nutritionist (N=347). The surveyed dietitians most often declared that there were two dietitians working at the health care provider employing them, with the smallest number being 1 and the largest number being 55. Only one in three respondents received dietary recommendations upon discharge from the hospital (N=133; 32.1%). Nearly half of dietitians do not prepare menus (48.4%). According to the public, a dietitian should be involved in nutritional counseling, developing menus for the hospital kitchen or catering, and nutritional recommendations for patients discharged from the hospital. Conclusions: Dietitians with the right qualifications and specialties, integrated into the health care workforce, can have a huge impact on the proper dietary therapy of patients. As a result, there is a high probability of increasing the effectiveness of treatment, resulting in health service savings and support for the medical community

Dietary trends among Polish women in 2011–2022—cross-sectional study of food consumption frequency among women aged 20–50 in Silesia region, Poland

BackgroundWomen’s nutrition should be different from that of men. Women have lower energy requirements than men. And the need for certain vitamins and minerals is higher in women, this applies to iron, calcium, magnesium, vitamin D and vitamin B9 (folic acid). This is related to hormonal changes including menstruation, pregnancy, breastfeeding and the onset of menopause. Through hormonal changes and the changing physiological state, women are at greater risk of anaemia, bone weakness and osteoporosis.The aim of the study was to assess changes in the dietary pattern among women from the Silesian Agglomeration in Poland between 2011 and 2022.Material and methodThe survey was conducted in 2011 (March–May 2011) and in 2022 (October–November 2022) among women living in the Silesian Agglomeration (Silesia region) in Poland aged 20–50. After consideration of the inclusion and exclusion criteria, 745 women were included in the final analysis, including 437 women screened in 2011 and 308 women screened in 2022.The research tool used in this publication was a survey questionnaire consisting of 2 parts. The first part of the questionnaire consisted of demographic data. The second part of the study focused on the dietary habits of the women surveyed and the frequency of consumption of individual foods (FFQ).ResultsMore women in 2022 ate breakfast than in 2011 (77.6% vs. 63.8% p < 0.001), were more likely to eat breakfast I at home (73.1% vs. 62.5%; p < 0.001), were more likely to eat breakfast II (39.0% vs. 35.2%; p = 0.001), were more likely to eat breakfast II at home (28.6% vs. 19.2%; p = 0.002), and were more likely to eat lunch at work (16.6% vs. 3.4%; p < 0.001). Women in 2022 were more likely to consume fast-food (p = 0.001), salty snacks (chips, crisps) (p < 0.001) and sweets (p < 0.001). Women in 2022 were more likely to consume whole-grain bread (p < 0.001), wholemeal pasta (p < 0.001), brown rice (p < 0.001), oatmeal (p < 0.001), buckwheat groats (p = 0.06), and bran (p < 0.001) than women in 2011. They were less likely to consume white bread (p < 0.0001), light pasta (p = 0.004), white rice (p = 0.008) and cornflakes (p < 0.001) in 2022.Women in 2022 were significantly more likely to consume vegetables (p < 0.001) than women in 2011.ConclusionEating habits in Silesia region women changed between 2011 and 2022. In 2022, women were more likely to choose cereal products considered health-promoting and rich in dietary fiber (including whole-grain bread, whole-grain pasta, oatmeal, bran) were more likely to consume vegetables, dry pulses and vegetarian dinners, and consumed less meat, cured meats, fish and dairy products. Consumption of fast-food, salty snacks (such as chips) and sweets increased

Evaluation by electrical bioimpedance method of selected morphological parameters of the body of women aged 19 to 26 not engaging in physical activity

WSTĘP: Niewłaściwe odżywianie i brak aktywności ruchowej sprzyjają rozwojowi wielu schorzeń, początkowo nie dających objawów klinicznych, dlatego regularne monitorowanie stanu zdrowia jest niezbędne dla jego zachowania. Pod-stawowym badaniem wykorzystywanym w ocenie stanu odżywienia indywidualnych osób, a także wybranych populacji jest analiza składu ciała. Celem pracy była ocena składu ciała kobiet w wieku 19–26 lat niepodejmujących aktywności fizycznej. MATERIAŁ I METODY: W badaniu wzięło udział 548 kobiet w wieku 19–26 lat. Oceny składu ciała dokonano za pomocą analizatora wykorzystującego metodę bioimpedancji elektrycznej. Badanie pozwoliło na uzyskanie informacji na temat zawartości tkanki tłuszczowej i beztłuszczowej w organizmie, masy mięśni, masy mineralnej kości, całkowitej zawartości wody, z uwzględnieniem wody wewnątrzkomórkowej i zewnątrzkomórkowej oraz proporcji wody zewnątrzkomórkowej do całkowitej, a także wskaźnika masy ciała (body mass index – BMI), wskaźnika tkanki wisceralnej, wieku metabolicznego i podstawowej przemiany materii. WYNIKI: Ponad 75% badanych kobiet w wieku 19–26 lat miało prawidłową masą ciała, a prawie 90% prawidłową za-wartość wody w organizmie. Jednak u 86,7% badanych stosunek wody zewnątrzkomórkowej do całkowitej zawartości wody w organizmie był podwyższony. Stosunek wody zewnątrzkomórkowej do całkowitej zawartości wody w organizmie wzrastał istotnie statystycznie wraz z wiekiem. U prawie 45% badanych występowała zbyt duża (na poziomie podwyższonym i wysokim) zawartość tkanki tłuszczowej w organizmie. Wiek metaboliczny u co trzeciej badanej kobiety był wyższy niż wiek metrykalny. WNIOSKI: Lepszym stanem odżywienia – w porównaniu z pozostałymi badanymi – ocenianym na podstawie BMI i ana-lizy składu ciała charakteryzowały się kobiety w wieku 21 lat.INTRODUCTION: Inadequate nutrition and a lack of physical activity contribute to the development of many diseases, which may not be clinically manifested at first, therefore the regular monitoring of health is essential for its preservation. The basic test used in current practices is body composition analysis. This analysis makes it possible to assess the nutritional status of individuals as well as selected populations. It is widely available, simple to perform, non-invasive and therefore safe. The aim of the study was to assess the body composition of women aged 19 to 26 who are not physically active. MATERIAL AND METHODS: The study involved 548 women aged 19–26. Body composition was assessed using an electrical bioimpedance analyzer. The study provided information on the body fat mass, muscle mass, bone mineral mass, total body water, including intra-cellular body water and extra-cellular body water and the proportion of extra- -cellular body water to total body water, as well as body mass index (BMI), the visceral tissue index, metabolic age and basal metabolic rate. RESULTS: Over 75% of the surveyed women aged 19–26 had normal body weight, and almost 90% had normal total body water. However, the ratio of extra-cellular body water to total body water was increased in 86.7% of the women surveyed. The ratio of extra-cellular body water to total body water increased statistically with age. Almost 45% of the respondents were characterized by a too-high (at elevated and high level) body fat mass. The metabolic age in every third examined woman was higher than the record age. CONCLUSIONS: The better nutritional status assessed on the basis of BMI and body composition analysis was characteristic for the women aged 21 comparing to the other examined women

Otyłość w kontekście onkologii

Wprowadzenie i cel pracy: Nadwaga i otyłość są czynnikami ryzyka wystąpienia chorób nowotworowych, a także mają wpływ na przebieg leczenia chorego. Celem pracy był przegląd piśmiennictwa na temat wpływu otyłości na procesy nowotworowe, jak i na przebieg leczenia chorego. Materiał i metody: W celu zredagowania artykułu dokonano przeglądu następujących baz danych: PubMed, Google Scholar, Science Direct oraz Scopus. Opracowań z zakresu otyłości, jak i jej wpływu na choroby nowotworowe wyszukano za pomocą następujących kluczowych słów: otyłość a onkologia, cancer epidemiology, cancer and obesity, adiponctin oncology, BMI and cancer. W rezultacie przygotowano pracę na podstawie 29 publikacji naukowych. Stan dotychczasowej wiedzy: Choroby nowotworowe oraz otyłość utrzymują się na wysokiej pozycji pod względem występowania zarówno w Polsce, jak i na świecie. W artykule szczególną uwagę zwrócono na znaczenie nadmiernej masy ciała w aspekcie rozwoju chorób onkologicznych. Okazuje się, że obecność tkanki tłuszczowej w ilości przekraczającej ustalone normy może mieć istotny wpływ tak na rozwój nowotwor u, jak i na jego rozsiew. Ponadto nadmierna masa ciała może stanowić trudności w odpowiednim dostosowaniu dawki leków, a także w samym przebiegu leczenia onkologicznego. Podsumowanie: Przegląd piśmiennictwa potwierdza, że korelacja między otyłością a ryzykiem wystąpienia nowotworów jest duża, dlatego należy edukować pacjentów ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia otyłości o możliwych konsekwencjach w postaci chorób nowotworowych. Natomiast podstawą działań powinna być profilaktyka otyłości

Improving the effectiveness of obesity treatment by combining a diet and motivational techniques

Background. Obesity is considered a disease. The treatment of obesity should include the modification of health behaviors in order to achieve long-term weight loss. Objectives. The comparison between traditional weight loss treatment with and without a motivational therapy. Materials and Methods. The study included 104 overweight women or women with obesity with a median age of 34. They were under the supervision of a dietician. The patients were divided into two groups: the standard group which was on an individualized and low-calorie diet developed by a dietitian and received substantial support, and the study group which additionally used motivational techniques. Results. Mean weight loss, mean reduction in waist measurement and body fat after a 5-month treatment were calculated. The mean body weight loss in control group was 10.56 kg (± 8.65), the waist measurement was 11.84 cm (± 10.62), and fat loss was 5.11 (± 3.17) kg on average - it corresponds to 8.02% (±6.55). The study in which additional motivational techniques were used, the mean weight loss was 17.31 kg (± 9.29), the waist measurement was 15.25 cm (± 8.28), and fat loss was 8.34 kg - it corresponds to 12.19% (± 7.32) of adipose tissue. All the differences between treatment results in both groups were statistically significant (p <0.05). Conclusions. The dietary treatment process employing motivational techniques has greater therapeutic efficacy than a traditional approach

Badanie preferencji i częstotliwości spożycia wybranych warzyw wśród studentek dietetyki

INTRODUCTION: Nutrition has a major impact on human health. The daily consumption of vegetables has a positive effect on proper functioning of the body. Therefore, vegetables should be a part of the daily diet since they contain vitamins, a significant amount of dietary fiber and other food components necessary for health in its various aspects. The aim of the study was to identify the degree of preference for and frequency of the consumption of selected vegetables among female students of dietetics, which should evolve as the knowledge about human nutrition is broadened. MATERIAL AND METHODS: The research tool was a questionnaire asking about the preferences for and frequency of the consumption of selected vegetables. The study was conducted among female students of dietetics at the Medical University of Silesia. RESULTS: No significant differences were observed between the frequency of consumption of selected vegetables and the preferences regarding their choice, except for kale. The highest degree of preference was given to tomatoes, carrots and cucumbers, which were eaten at least 3–4 times a week. CONCLUSIONS: In the course of studies, no significant changes in female students' preferences for selected vegetables were observed. A significant increase in the frequency of kale consumption was observed in the study group of female students during the course of studies. The most preferred vegetables: tomatoes, carrots, cucumbers, peppers, were also the most frequently consumed vegetables by the study group representatives.WSTĘP: Sposób odżywiania ma duży wpływ na zdrowie człowieka. Codzienne spożywanie warzyw ma korzystny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Powinny zatem być składnikiem codziennej diety, z uwagi na zawartość witamin, znaczną ilość błonnika pokarmowego oraz inne składniki pożywienia niezbędne dla zdrowia w jego różnych aspektach. Celem badań było określenie stopnia preferencji oraz częstotliwości spożycia wybranych warzyw wśród studentek kierunku dietetyka, które powinno ewoluować w miarę poszerzania wiedzy o żywieniu człowieka. MATERIAŁ I METODY: Narzędziem badawczym była ankieta, w której pytano o preferencje i częstotliwość spożycia wybranych warzyw. Badanie przeprowadzono wśród studentek dietetyki Śląskiego Uniwersytetu Medycznego. WYNIKI: Nie wykazano istotnych różnic pomiędzy częstotliwością spożycia wybranych warzyw oraz preferencji wyborów, za wyjątkiem jarmużu. Najwyższy stopień preferencji uzyskały pomidory, marchew, ogórki, które były spożywane co najmniej 3–4 razy w tygodniu. WNIOSKI: Nie obserwowano istotnych zmian preferencji wybranych warzyw wśród studentek w okresie trwania studiów. W badanej grupie studentek zaobserwowano istotny wzrost częstości spożycia jarmużu. Najbardziej preferowanymi i najczęściej spożywanymi warzywami były: pomidory, marchew, ogórki, papryka

Nutrition knowledge of people with eating disorders

Background: Eating disorders are an increasingly common health problem that is a major therapeutic challenge. For many years, the basic form of therapy used to be psychiatric and psychotherapeutic treatment, but now it is postulated that the dietetician should also be part of the therapeutic teams. Objective: The main purpose of the study is to assess nutrition knowledge of people with eating disorders with consideration to their age, place of living, education, BMI, type of disease, participation in dietary consultations and in therapy. Material and methods: Nutrition knowledge of the respondents was assessed by means of an author’s survey questionnaire. The questionnaire was published in one of the social portals in the “Eating disorders – tackling” group gathering people with different types of eating disorders. The survey questionnaire consisted in 33 questions. Arithmetic mean and standard deviation for the number of correct answers provided by the respondents by the selected criteria. Results: In terms of age, the least nutrition knowledge was attributable to the persons below 20 years of age (25.24 points in average). When considering the place of living, the least nutrition knowledge was revealed among the subjects living in medium cities (between 20 and 100 thousand of population) i.e. 25.31 points. In terms of education, the least nutrition knowledge was recorded in people with vocational education (24.83 points). When classifying the respondents by BMI, the highest average score was gained by the respondents with normal body mass index (BMI) (26.42 points). Conclusions: The study on the level of nutrition knowledge among the people with eating disorders demonstrated that this knowledge was selective and insufficient to provide rational nutrition. It aimed at teaching the rules of healthy lifestyle and nutrition and thorough discussing of all nutrients, their functions and effect on the body

Salubrious behaviour of the secondary schools’ adolescents on example of city and country communities Part II. Using psychoactive substances and spending free time

INTRODUCTION The use of drugs and other stimulants, as well as a passive way of spending free time, are the most common unhealthy behaviors among adolescents. The aim of the study was an analysis of selected salubrious behaviour of the secondary schools’ pupils, identification of the differences in occurrence of this behavior between the adolescents from the city and the country and estimation which sociological factors influenced the occurrence of the analysed behavior. MATERIAL AND METHODS The research tool was an author questionnaire conducted among 167 pupils at the age 13-14 of the secondary schools in Tarnowskie Góry and Boronów. Part I included questions referring to socio-economic status, the next parts referred to the occurrence of taking drugs and spending free time. RESULTS 10% of the surveyed in the tested group of secondary schools’ adolescents admitted taking drugs. Comparable number of girls and boys took drugs in the country, whereas there was larger number of boys in the city. In the city the adolescents dedicated their free time to meeting friends and watching TV, and in the country the pupils spent their free time with PC or meeting friends. CONCLUSIONS It had been ascertained that among the surveyed pupils there had been a group taking psychoactive substances. Passive way of spending free time was a common phenomenon in the milieu of the tested adolescents but there were differences in occurrence of the analysed behaviour be tween the pupils from the city and the country. The factors determining the occurrence of the discussed behaviour were the family structure and father’s education.WSTĘP Stosowanie używek oraz bierny sposób spędzania czasu wolnego to najczęściej spotykane zachowania antyzdrowotne nie tylko w środowisku młodzieży. Celem badania była analiza wybranych zachowań zdrowotnych gimnazjalistów, identyfikacja różnic w występowaniu tych zachowań między młodzieżą zamieszkałą na wsi i w mieście oraz odpowiedź na pytanie, które z czynników socjologicznych determinują występowanie analizowanych zachowań. MATERIAŁ I METODY Materiał badawczy stanowiło 167 uczniów w wieku 13–14 lat, uczęszczających do szkół gimnazjalnych w Tarnowskich Górach i w Boronowie. Narzędziem badawczym był autorski kwestionariusz wywiadu. I część zawierała pytania dotyczące statusu społeczno-ekonomicznego ankietowanych, kolejne części dotyczyły występowania wśród młodzieży wybranych zachowań, tj. zażywania narkotyków oraz sposobu spędzania wolnego czasu. WYNIKI W badanej grupie gimnazjalistów do zażywania narkotyków przyznało się 10% ankietowanych. Narkotyki zażywa porównywalny odsetek dziewcząt i chłopców zamieszkałych na wsi, natomiast w mieście narkotyki zażywa więcej chłopców niż dziewcząt. Spotkania ze znajomymi oraz oglądanie telewizji są najczęściej wymienianą formą spędzania wolnego czasu wśród uczniów zamieszkałych w mieście. Z kolei największy odsetek z grupy zamieszkałych na wsi uczniów spędza czas wolny przed komputerem oraz spotyka się ze znajomymi. WNIOSKI Stwierdzono, że wśród ankietowanych uczniów znalazła się grupa używająca substancji psychoaktywnych. Spędzanie czasu wolnego w sposób bierny jest zjawiskiem powszechnym w środowisku badanej młodzieży, przy czym zaobserwowano różnice w występowaniu analizowanych zachowań między uczniami ze środowiska wiejskiego i miejskiego. Czynnikami determinującymi występowanie omawianych zachowań są struktura rodziny oraz poziom wykształcenia ojca