Características fisicoquímicas del aceite del mesocarpio de la coroba (Jessenia polycarpa Karst)

Mature fruits of coroba (Jessenia polycarpa Karst), a wild palm from Cedeño municipality (Bolívar estate, Venezuela), harvested on July 1999, were washed, scalded, decorticated and then the mesocarp was separated. It was dried (70 ºC by 12 h), grounded and extraction process with n-hexane was applicated. The extract was distilled for to obtain the crude oil free of solvent. Physicochemical characteristics of crude oil from Coroba mesocarp were determined by means of Venezuelan official methods (COVENIN). The results showed: free acidity 0.72 % (as oleic acid); iodine index 48.2 (cgI2/g); peroxid value 2.32 (meq O2/kg); refraction index 1.4465 (at 25ºC); saponification number 198 (mg KOH/g); phosporus content 183 (mg/kg). The fatty acids composition was determined by gas chromatography. The major fatty acids found were: oleic acid (46.06 %), palmitic acid (28.56%) and linoleic acid (18.04%). The Coroba mesocarp is a potential raw material for Venezuelan oil industry.Frutos maduros de Coroba (Jessenia polycarpa Karst), una palmera silvestre del municipio Cedeño (Estado Bolívar, Venezuela), cosechados en el mes de Julio de 1999, fueron lavados, escaldados, pelados y despulpados. El mesocarpio obtenido fue secado (70ºC durante 12 h), molido y sometido a extracción con n-hexano. La miscela fue destilada, quedando como producto de fondo el aceite crudo. Mediante metodologías Venezolanas COVENIN se determinaron las características fisicoquímicas del aceite de mesocarpio de la Coroba, obteniéndose los siguientes resultados: acidez libre 0,72% (como ácido oleico); índice de yodo 48,23 (cgI2/g); índice de peróxidos 2,30 (meq O2/kg); índice de refracción 1,4465 (a 25 ºC); índice de saponificación 198 (mg KOH/g); contenido de fósforo 183 (mg/kg). La composición de ácidos grasos fue determinada por cromatografía de gas. Los ácidos grasos mayoritarios fueron: ácido oleico (46,06%), ácido palmítico (28,56%) y ácido linoleico (18,04%). El mesocarpio de la coroba es una materia prima potencial para la industria aceitera Venezolana