A propos du glutamate de monosodium (MSG) en Asie du Sud-Est

National audienceEn septembre 2011, dans le BTS (Bangkok Transit System, le métro aérien) de Bangkok, une campagne de la société japonaise Ajinomoto, connue surtout en Thaïlande et en Asie du Sud-Est pour produire le glutamate de sodium, affichait le slogan kin di mi suk (bien manger, c’est le bonheur). C’était une adaptation de la devise même de la compagnie « Eat Well, Live Well ». Car la philosophie gastronomique locale attache traditionnellement plus d’importance au goût, à la saveur qu’à la qualité des ingrédients, à la valeur nutritive des mets voire à la propreté des établissements. Notons l’ambiguïté que traduit en langue thaïe l’expression rot chat qui a le sens de saveur, et surtout de saveur naturelle mais qui finit par avoir le sens de saveur prononcée sans référence à son origine, qui peut donc être une saveur renforcée de manière tout à fait artificielle

Chris Baker & Pasuk Phongpaichit, éditeurs et traducteurs, The Palace Law of Ayutthaya and the Thammasat

Comme l’on découvre assez peu de nouvelles sources pour mieux connaître l’histoire ancienne de la Thaïlande, c’est à de nouvelles analyses des sources déjà connues que les historiens s’emploient depuis deux ou trois décennies. L’historien anglais Chris Baker, installé en Thaïlande depuis 1979, et son épouse, Pasuk Phongpaichit (ผาสุก พงษ์ไพจิตร), professeur d’économie (aujourd’hui à la retraite) de l’université Chulalongkorn de Bangkok, se sont lancés dans la traduction en anglais de textes l..

Bioscape ou paysage biographique du migrant asiatique : parcours individuels et contextes sociaux

International audienceChez de nombreux universitaires, longtemps les biographies et histoires de vie n’ont pas eu bonne presse, sans doute en raison des considérables succès de librairies qu’ont connus notamment certains volumes de la collection « Terre humaine » chez Plon. Ce genre, qui relevait jusque-là de la vulgarisation, fut progressivement redécouvert par les universitaires à partir des années 1970.La notion de bioscape ou de paysage biographique proposée dans ce numéro thématique trouve, en partie, son inspiration dans une des remarques de Pierre Bourdieu dans un article de 1986 sur « L’Illusion biographique » : « […] qui songerait à évoquer un voyage sans avoir idée du paysage dans lequel il s’accomplit ? ». Il est ici possible de retrouver la notion d’habitus, produite par le conditionnement historique et social et producteur d’actions. Les six contributions réunies dans ce volume font également usage des notions de récits de vie et de parcours biographiques.Initiée lors de journées d’études internationales, cette approche thématique vise à contextualiser autant que possible les biographies et récits de vie de personnages de tout premiers plans aussi bien que d’acteurs plus ordinaires mais représentatifs d’une large population.L’objet de ce volume est l’étude du migrant asiatique, aussi bien la figure exceptionnelle que l’immigrant ordinaire. Les contributions concernent la Thaïlande, le Viêt-Nam, l’Indonésie, les Philippines, Hongkong, la France, tout particulièrement Marseille. Sont étudiés d’abord des parcours ou étapes de vie de Chinois, mais également de Javanaises et de Philippines. Les disciplines concernées sont la sociologie, l’anthropologie, l’histoire, la géographie, l’économie et la sinologie

Michael Vickery (1931-2017), un chercheur iconoclaste mais incontournable sur le Cambodge et la Thaïlande

Un des plus grands historiens de l’Asie du Sud-Est, et peut-être le plus controversé, est mort à Battambang, au Cambodge, le 25 août 2017, à l’âge de 86 ans. Les études sur le Cambodge et la Thaïlande (et plus récemment sur le Champa) seront durablement marquées par ses travaux. Né le 1er avril 1931 à Billings dans le Montana, dans une famille modeste, Michael Theodore Vickery a d’abord obtenu une licence de russe, en 1952, à l’université de Washington à Seattle. Après un séjour en Finlande a..

La Thaïlande de A à Z, Jacques Bekaert

Cet ouvrage, destiné à apporter des éclairages sur l’histoire, la politique, la culture de la Thaïlande, réunit de très nombreuses données. L’auteur, Jacques Bekaert, est un journaliste belge auteur de cinq livres sur le Cambodge et un sur le Viêt Nam. Je lis toujours avec intérêt les articles qu’il publie sur la situation cambodgienne dans le quotidien Bangkok Post. Comme il réside en Thaïlande depuis des années, il est compréhensible qu’un éditeur lui demande un ouvrage sur la Thaïlande. L’..

Thaïlande. Histoire, Société, Culture, Arnaud Dubus

L’annuaire L’État du Monde propose aux lecteurs des guides historiques, sociaux et culturels, qui devraient permettre de donner le contexte permettant de mieux comprendre les brèves notices annuelles, à dominante politique et économique. Tout naturellement ce sont aux services des contributeurs de l’annuaire qu’il a été fait appel, Arnaud Dubus pour la Thaïlande. Arnaud Dubus est – selon moi – le meilleur journaliste français en poste en Thaïlande. Je lis toujours attentivement ses articles d..

ปทุมธานี สภาพแวดล้อมและประวัติศาสต์กับชื่อพื้นที่ เขตการปกครองท้องถิ่น (Pathum Thani, environnement et histoire des noms des divisions administratives locales), ร.ศ. ดร, นิพันธ์ วิเชียรน้อย (Professeur associé Dr Niphan Wichiannoi)

Il existe un assez grand nombre de travaux de langue thaïe sur les villes et les provinces de Thaïlande, mais bien peu d’entre eux connaissent une diffusion nationale. Il s’agit pour l’essentiel de publications officielles et de travaux d’étudiants. L’ouvrage recensé ici est une exception puisqu’il a été publié par l’université Thammasat de Bangkok. L’auteur de cet ouvrage, M. Niphan Wichiannoi, est professeur à la faculté d’architecture et de planification urbaine de cette université. Le gen..

Chris Baker & Pasuk Phongpaichit, A History of Ayutthaya. Siam in the Early Modern World

Ce livre qui couvre toute la période de l’histoire de la Thaïlande pendant laquelle la ville d’Ayutthaya fait figure de capitale (1351-1767) est la première synthèse de type universitaire en langue occidentale sur le sujet. Il y a quelques années, on pouvait plutôt attendre un tel ouvrage de la part de chercheurs thaïlandais spécialisés depuis longtemps sur cette époque comme Nidhi Eoseewong (université de Chiang Mai), Charnvit Kasetsiri (université Thammasat), Dhiravat Na Pombejra (universit..

Edward Van Roy, Siamese Melting Pot. Ethnic Minorities in the Making of Bangkok

Edward Van Roy est un cas très original dans le paysage de la recherche sur la Thaïlande. Arrivé en Thaïlande en 1963 (il y a plus d’un demi-siècle), il fit un terrain dans les districts de Chiang Dao et de Mae Thaeng, dans la province de Chiang Mai, au nord du pays, dont il tira une thèse pour l’université du Texas, en 1965, et un ouvrage devenu classique (Van Roy 1972). Il s’agissait de la grande époque de la recherche américaine en Thaïlande, notamment sous la direction de l’équipe de l’un..

Volées, envolées, convolées… Vendues, en fuite ou re-socialisées : les « fiancées » vietnamiennes en Chine, Caroline Grillot

L’anthropologie des frontières occupe une place de plus en plus éminente dans la discipline. Caroline Grillot y apporte ici une contribution d’un excellent niveau qui devrait intéresser bien plus que les seuls spécialistes de la Chine et du Viêt Nam. Ethnologue et sinologue (Nanterre et INALCO), C.Grillot a passé dix ans en Chine et termine un Ph.D. en anthropologie en cotutelle de l’université Macquarie de Sydney et de l’université libre d’Amsterdam. Dans son introduction particulièrement él..