Efecto de los aceite de soja y de cáscara de naranja (Citrus sinensis) y sus mezclas sobre fosfolípidos totales, peroxidación lipídica y el sistema de defensa antioxidante, en tejidos cerebrales de normo ratas

Soy and orange peel (C. sinensis) oils were fed to albino male rats to determine their effects on malondialdehyde (MDA), total phospholipid (TP) content and oxidative stress biomarkers of brain tissue. Beside mouse chow, four diets were designed to contain 50% of their energy as carbohydrate, 35% as fat, and 15% as protein, and one lipid-free diet which had distilled water substituted for fat. Groups of five rats were each fed one of these diets, while a fifth group was fed pelletized mouse chow. A significant difference (p < 0.05) was observed in the TP of the mouse chow group. The TP was highest (p < 0.05) in those fed the soy and orange peel oil blend as compared to those fed these oils separately. Feeding soy oil led to decreased MDA in brain tissues and influenced the TP content. Significantly lower (p < 0.05) GSH and SOD activities were observed in the groups fed soy oil+orange peel oil, and soy oil diets respectively. Higher significant (p < 0.05) activities were observed in the orange oil fed group. Significantly higher (p < 0.05) catalase activity was observed in the lipid free diet fed group, which was followed by orange peel oil, and soy oil+orange peel oil diets, respectively. A combination of both oils may be useful in the management of certain neurological diseases or illnesses and protect against other oxidative stress complications.Ratas albinas machos fueron alimentadas con aceites de soja y de cáscara de naranja (C. sinensis) para determinar su efecto sobre el malondialdehído (MDA), fosfolípidos (TP) y el contenido total de biomarcadores del estrés oxidativo de su tejido cerebral. Además de alimento para ratones, cuatro dietas fueron diseñadas conteniendo el 50% de la energía en forma de carbohidratos, el 35% en forma de grasa, y el 15% como proteína, y una cuarta dieta libre de lípidos donde se había sustituido la grasa por agua destilada. Grupos de cinco ratas fueron alimentadas cada uno con estas dietas, mientras que un quinto grupo fue alimentado con alimento para ratones peletizado. Se observó una diferencia significativa (p < 0,05) en TP del grupo alimentado concomida para ratón. Los TP fue mayor (p < 0,05) en los alimentados con mezcla de aceite de soja y de cáscaras de naranja, en comparación con los alimentados con estos aceites por separado. La alimentación con aceite de soja llevó a una disminución del MDA en los tejidos del cerebro e influyó en el contenido de TP. Se observó un descenso significativo (p < 0,05) de las actividades de GSH y SOD en los grupos alimentados con aceite de soja+aceite de piel de naranja, y con las dietas de aceite de soja. Se observaron actividades significativamente más altas (p < 0,05) en el grupo alimentado con aceite de naranja. Una actividad catalasa significativamente mas alta (p < 0,05) se observó en el grupo alimentado con una dieta libre de lípidos, seguido por grupo alimentado con aceite de la cáscara de naranja y el que incluía en su dieta la mezcla aceite de soja+cáscara de naranja respectivamente. La combinación de ambos aceites puede ser útil en el control de ciertas enfermedades neurológicas y en la protección contra las complicaciones del estrés oxidativo