Étude économique des foyers domestiques par la technique d’ébullition de l’eau : cas du Bénin

Les foyers font partie de la vie courante. Chaque ménage en utilise pour la cuisson de ses repas. Dans les pays en développement, la plupart des populations utilisent surtout des foyers à combustibles ligneux. Les effets négatifs sur l’environnement sont aujourd’hui bien connus : poches de désertification, érosion des sols, changements climatiques, etc. Ces effets peuvent se mesurer à la consommation de ces foyers, laquelle dépend de la taille de la famille, des habitudes de repas et aussi du type de foyer utilisé. La présente étude, en utilisant la technique d’ébullition de l’eau, montre l’influence du type de foyer sur les performances, ainsi que l’économie qu’on peut atteindre avec les différents foyers. Les foyers à combustibles fossiles ont les meilleures performances économiques, mais le coût très bas des combustibles ligneux leur donne un avantage.Mots-clés : foyers, combustibles, performances, économie d’énergie, environnement

Caractérisation du séchage de certains produits agro-alimentaires

No Abstract Available j. Rech. Sci. Univ. Lomé (Togo) 2002, 6(1) : 143-14

Effects of water and sawdust additives on thermal effusivity, thermal conductivity and durability of cement-stabilized laterites

The effects of water and sawdust additives on the thermal effusivity (e), thermal conductivity (λ), and durability of cement-stabilized laterites were investigated. The thermal effusivity (e) and conductivity(λ) have direct influ-ence on heat transfer and thermal insulation in buildings, and the parameters were determined by hot strip meth-od, which simultaneously estimated e and λ in less than 180 s using a thin rectangular electrical resistance dev-ice. The cement-stabilized laterites with sawdust additives exhibited higher thermal insulation than ordinary laterite bricks. Under dry conditions, λ = 0.648 W m-1 K-1, e = 975.4 J m-2 K-1 s-½ for stabilized laterite with 4 % cement; λ = 0.574 W m-1 K-1, e = 893.4 J m-2 K-1 s-½ for stabilized laterite with 4 % cement incorporating 2 % sawdust; and λ = 0.510 W m-1 K-1, e = 828.2 J m-2 K-1 s-½ for stabilized laterite with 4 % cement incorporating 4 % sawdust additives. The samples exhibited mechanical strength satisfying construction criteria for building, i.e., water resistance to dry compression strength ranging from 2.857 to 4.286 MPa

Evaluation de l’effectivite des machines frigorifiques a ammoniac a base de la methode exergetique

Cette étude a été effectuée dans le but de minimiser les pertes et  d’améliorer les paramètres qui se trouvent à la base des basses valeurs des rendements dans trois différents systèmes de réfrigération. Les objets de l'étude sont trois installations frigorifiques à divers usages:  -l’installation frigorifique monoétagée à ammoniac destinée à la  conservation à basses températures des produits laitiers - l’installationfrigorifique mono-étagé à ammoniac de fabrique de glace-unité de  réfrigération double-étagée à ammoniac destinée pour la congélation des produits de pêche. L'analyse a montré que même de légères variations des valeurs des paramètres de fonctionnement affectent sensiblement l'efficacité du fonctionnement des installations frigorifiques et de leurs composants. L’analyse a fait remarquer le degré de diminution de  performance de ces installations par unité de variation de ses paramètres de fonctionnement.Mots clés : Exergie, analyse exergétique, installation frigorifique  mono-étagée et double-étagée, ammoniac, rendement, programme complexe.This study was conducted to minimize losses and improve the parameters that are the basis for low values of the yields in three different refrigeration systems. The objects of the study are three refrigeration systems for various uses:-the single-stage refrigeration plant for ammonia at low temperature preservation of dairy products - the single-stage refrigeration system with ammonia ice plant - installation double-stage refrigeration ammonia intended for freezing of fishery products. The analysis showed that even slight variations of the values of operating parameters  significantly affect the efficiency of the refrigeration systems and their components. The analysis notes the degree of decrease in performance of these facilities per unit change its operating parameters.Keywords: Exergy, exergy analysis-single stage refrigeration system and dual stage, performance, ammonia, complex program