Etat des connaissances sur la pisciculture en Cote d'Ivoire

La pisciculture a été amorcée en Côte d’Ivoire en 1955. Cependant, la production de l’aquaculture demeure faible. Une enquête a été réalisée sur le profil socio-économique des promoteurs, l’activité piscicole et la production des fermes. Il ressort de cette enquête que la pisciculture en Côte d’Ivoire est pratiquée sur presque toute l’étendue du territoire ivoirien. La majorité des fermes (65,4 %) ont une superficie en eau exploitée inférieure à un hectare. La durée d’existence est inférieure à 10 ans pour 53,8 % des fermes. Les pisciculteurs sont majoritairement des agriculteurs (60,8 %), ivoiriens (87,4 %) de sexe masculin (94,0 %) âgés de plus de 40 ans (83,7 %). Les systèmes d’élevage les plus pratiqués sont le semi-intensif (51,8 %) et l’extensif (42,9 %). Le tilapia Oreochromis niloticus (96,68 % ) et l’hétérotis  Heterotis niloticus (56,81 %) sont les espèces de poissons les plus élevées. Les étangs de dérivation (93,69 %) et les étangs de barrages (47,84 %) sont les principales structures d’élevage. Les aliments utilisés seul ou en association sont les aliments commerciaux (27,57 %), produits par les pisciculteurs eux-mêmes (17,94 %), les sous-produits agroalimentaires (71,10 %) et les aliments non conventionnels (22,26 %). Le développement de la pisciculture en Côte d’Ivoire devrait passer par la promotion de la pisciculture intensive et semi-intensive auprès des salariés et des opérateurs économiques nationaux et internationaux.Mots clés : Pisciculture, pratique, région, production, Côte d’Ivoir

Etude comparative de la commercialisation et la consommation du tilapia eleve en Cote d’ivoire et importe de la chine

La production aquacole en Afrique subsaharienne, en général, et en Côte d’Ivoire, en particulier, est faible, malgré de nombreuses années de pratique. En effet, la pisciculture ivoirienne ne contribue qu’à hauteur de 4,12 % de la production nationale. Une telle situation oblige le  gouvernement ivoirien a  importé de la Chine des poissons congelés, notamment le tilapia Oreochromis niloticus. Cette situation crée une compétition entre le tilapia élevé en Côte d’Ivoire et le tilapia importé de la Chine sur le marché ivoirien. La présente étude vise à comparer la commercialisation et la consommation du tilapia élevé en Côte d’Ivoire et du tilapia importé de Chine. Une enquête a été réalisée à l’aide d’un questionnaire auprès de 479 personnes dans les marchés locaux, les restaurants, les maquis et chez les consommateurs, de février 2017 à novembre 2018, dans les dix communes d’Abidjan. Les résultats ont montré que 74,95 % des détaillants sur les marchés locaux vendent le tilapia en provenance de la Chine. Seulement 25,05 % de détaillants enquêtés vendent du tilapia élevé et/ou pêché en Côte d’Ivoire. Concernant les restaurants et les maquis, l’enquête a montré que 73,77 %de ces derniers cuisinent du tilapia importé de la Chine. Les autres 26,23 % de restaurants et maquis utilisent le tilapia produits en Côte d’Ivoire. En ce qui concerne les consommateurs, l’enquête a montré que 83 % des ménages consomment le tilapia d’élevage ou pêché en Côte d’Ivoire. Seulement 17 % des ménages disent avoir consommé régulièrement du tilapia importé de Chine. L’étude a révélé que le tilapia importé de la Chine est rentré dans les habitudes culinaires des ménages ivoiriens. Il est commercialisé sur les marchés locaux et servi en consommation dans les restaurants et les maquis des communes d’Abidjan.Mots clés : Compétition, Tilapia élevé, Tilapia importé, Côte d’Ivoire, Chine. English title: Comparative study of the marketing and consumption of high tilapia in Côte d’Ivoire and importy of ChinaAquaculture production in sub-Saharan Africa, in general, and in Côte d’Ivoire, in particular, is low, despite many years of practice. In fact, Ivorian fish farming contributes only 4.12% of national production. This situation forces the Ivorian government to import frozen fish from China, including the tilapia Oreochromis niloticus. This situation creates competition between tilapia grown in Côte d’Ivoire and tilapia imported from China into the Ivorian market. The present study aims to compare the marketing and consumption of high tilapia in Ivory Coast and tilapia imported from China. A survey was conducted using a questionnaire with 479 people in local markets, restaurants, maquis and consumers, from February 2017 to November 2018, in the ten municipalities of Abidjan. The results showed that 74.95% of retailers in local markets sell tilapia from China. Only 25.05% of retailers surveyed sell tilapia high and / or caught in Côte d’Ivoire. Regarding restaurants and maquis, the survey showed that 73.77% of them cook tilapia imported from China. The remaining 26.23% of restaurants and maquis use tilapia products in Côte d’Ivoire. With regard to consumers, the survey showed that 83% of households consume farmed tilapia or caught in Côte d’Ivoire. Only 17% of households say they have regularly consumed tilapia imported from China. The study revealed that tilapia imported from China has returned to the culinary habits of Ivorian households. It is marketed in local markets and served in consumption in restaurants and scrub in the municipalities of Abidjan.Keywords: Competition, High Tilapia, Imported Tilapia, Ivory Coast, China

Evaluation of the risk of contamination by pesticides

Pesticides have the particularity of accumulating mainly in aquatic  ecosystems. The concentration of pesticides in such contaminated  ecosystems appears to be a potential health risk resulting from the human consumption of fish from these ecosystems. The aim of this study is to determine the pesticide residue levels of Chrysichthys nigrodigitatus and Tilapia zilli × Tilapia guinensis. 120 samples of each species, distributed from 96 samples for sector IV and 24 samples for sector V, were collected from February 2014 to January 2015. These were analyzed by gas chromatography coupled to a spectrometer of mass (GC / MS), after extraction and purification respectively by accelerated solvent extraction (ASE) and by adsorption chromatography on Oasis HLB Plus cartridges. Pesticide concentrations detected in fish muscle ranged from 0 to 40.66 ìg / kg in the study area. All values found for the health risk index (HI) in Chrysichthys nigrodigitatus and Tilapia hybrid muscles are well below 1 (HI < 1). Pesticide residues detected in both fish species do not pose a potential risk to human health.Keywords: Contamination, pesticides, Chrysichthys nigrodigitatus, Tilapia, risk. French Title: Evaluation du risque de contamination par les pesticidesLes pesticides ont la particularité de s’accumuler principalement dans les écosystèmes aquatiques. La concentration de pesticides dans de tels écosystèmes contaminés apparaît comme un risque potentiel pour la santé résultant de la consommation humaine de poissons de ces écosystèmes. Cette étude a pour objectif de déterminer la concentration de résidus de pesticides chez Chrysichthys nigrodigitatus et Tilapia zilli × Tilapia guinensis. 120 échantillons de chaque espèce, repartis en raison de 96 échantillons pour le secteur IV et 24 échantillons pour le secteur V, ont été collectés de février 2014 à janvier 2015. Ceux-ci ont été analysés par chromatographie en phase gazeuse couplée à un spectromètre de masse (GC / MS), après Extraction et purification respectivement par ExtractionAccélérée par Solvant (ASE) et par chromatographie d’adsorption sur cartouches Oasis HLB Plus. Les concentrations de pesticides quantifiés et non détectés dans les muscles des poissons variaient entre 0 et 40,66 ìg/kg dans la zone d’étude. Toutes les valeurs trouvées pour l’indice de risque pour la santé (HI) dans les muscles de Chrysichthys nigrodigitatus et de Tilapia hybride sont nettement inférieures à 1 (HI <1). Les résidus de pesticides détectés chez les deux espèces de poisson ne présentent pasde risque potentiel pour la santé humaine.Mots-clés : Contaminations, pesticides, Chrysichthys nigrodigitatus, Tilapia, risque

Effet de l’utilisation d’aliments composes locaux adaptes aux besoins de pregrossissement d’un silure, Clarias gariepinus (Clarides) (Burchell, 1822) sur le peuplement zooplanctonique des etangs d’elevage

La présente étude vise à déterminer la diversité et l’abondance du peuplement zooplanctonique des étangs de prégrossissement de Clarias gariepinus. Les juvéniles de Clarias gariepinus de poids moyens initiaux de 12,6 ± 7,04 ont été nourris avec trois aliments composés locaux adaptés,spécifiques à leurs différents besoins. Ces poissons ont été nourris à 35 % de leur biomasse 2 fois par jour pendant 120 Jours avec une densité de mise en charge de 3,22 à 3,31 ind.l-1. Le zooplancton a été échantillonné mensuellement à l’aide d’un filet à plancton de 20 μm de vide de maille dans les trois étangs fertilisés et témoin. Une richesse globale de 35 taxons dont 21 Rotifères, 7 Cladocères, 5 Copépodes et 2 autres  organismes a été observée. Le zooplancton a été plus abondant dans l’étang B3 (SG2, 153,5 ind.l-1) et l’étang B2 (SG1, 144,4 ind.l-1) que dans l’étang B4 (G, 126 ind.l-1) et l’étang témoin (44 ind.l-1). L’aliment SG2 a plus favorisé la prolifération du zooplancton dans l’étang B3 (153,5 ind.l-1) que dans les deux autres étangs. L’alimentation des poissons aux aliments adaptés utilisés a été favorable à la prolifération d’espèce zooplanctonique prisées par les poissons élevés.Mots clés : Poissons, étangs, élevage, aliments composés adaptés, zooplanctonEnglish Title: Effect of the use of local compound feeds adapted to the pre-growing needs of a catfish, Clarias Gariepinus (Claridae) (Burchell, 1822) on the zooplankton population in breeding pondThe purpose of this study is to determine the diversity and abundance of the zooplankton population in the pre-growing ponds of Clarias gariepinus. The juveniles of Clarias gariepinus with an initial average weight of 12.6 ± 7.04 were fed three local compound feeds adapted to their different needs.These fish were fed 35% of their biomass twice a day for 120 days with a stocking density of 3.22 to 3.31 ind.l-1. Zooplankton were sampled monthly using a 20 μm mesh void plankton net in the three fertilized and control ponds. A total richness of 35 taxa including 21 Rotifers, 7  Cladocera, 5 Copepods and 2 other organisms has been observed. Zooplankton were more abundant in Pond B3 (SG2, 153.5 ind.l-1) and Pond B2 (SG1, 144.4 ind.l-1) than in Pond B4 (G, 126 ind.l-1) and the control pond (44 ind.l-1). The SG2 food favoured the proliferation of zooplankton in pond B3 (153.5 ind. l-1) more than in the other two ponds. The feeding of fish with the adapted feeds used has been favourable to the proliferation of zooplankton species valued by farmed fish.Keywords: Fish, ponds, livestock, adapted compound feed, zooplankton