Effects of recombinant bovine somatotropin on performance and chemical characteristics of meat of bulls

O presente estudo objetivou avaliar as respostas da aplicação da somatotropina bovina recombinante (rbST) no ganho de peso, eficiência alimentar e características químicas da carne de bovinos jovens. Foram utilizados 59 bovinos inteiros: 30 mestiços Simmental x Nelore e 29 Nelores com idade entre sete a oito meses e pesos de 236 e 116 kg, respectivamente. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2, com dois níveis de rbST (0 e 250 mg/animal/14 dias) e dois grupos raciais, subdivididos em duas fases experimentais. A dieta consistiu de silagem de milho e concentrado, balanceada para ganho diário de 0,8 kg na Fase I (70 dias) e 1,3 kg na Fase II (98 dias). Os animais foram abatidos aos 13 meses de idade e analisados quanto ao rendimento de carcaça e características químicas do músculo Longissimus dorsi. Os resultados mostraram que os animais mestiços superaram (P 0,05). A aplicação da rbST melhorou a eficiência alimentar em 11,91% nos mestiços e em 24,32% nos Nelore, na Fase II do experimento.The objective of this study was to evaluate the effects of the use of recombinant bovine somatotropin (rbST) in weight gain, feeding efficiency and chemical characteristics of meat of young bulls. Fifty nine young bulls were used: 30 crossbred Simmental x Nelore and 29 Nelore aging between seven to eight months, weighing 236 and 116 kg, respectively. A randomized experiment in a 2 x 2 factorial arrangement was used. There were two levels of rbST (0 and 250 mg/animal/14 days) and two breed groups subdivided in two experimental phases. Diet was based on corn silage and concentrate aiming at a weight gain of 0.8 a day for Phase I (70 days) and 1.3 kg for Phase II (98 days). Animals were slaughtered at 13 months of age and the measurements of carcass dressing and meat quality were taken. Results showed that cross-breeding animals overcame (p.05). The use of rbST improved feeding efficiency 11.91% for crossbred and 24.32% for Nelore in Phase II

Efeitos da restrição alimentar no desempenho de bovinos jovens confinados

The objective of the study was to evaluate compensatory weight gain in the performance of young bulls submitted to feed restriction, in the initial phase of confinement and to study the economic viability of the utilization of three protein sources. Sixty six crossbred bulls Simental-Nelore, eight months old and averaging 220 kg of weight were submitted to three feeding programs in the growth phase that lasted 84 days. The feeding programs were ad libitum, restriction + raw soybean grains and restriction + toasted soybean grains, with a restriction level of 25% on average. In the finishing phase, with a 61 day duration, animals fed with each of the three diets mentioned above received two types of supplementary diets: raw soybean grains and poultry litter. There were no differences between final weights of animals in finishing phase, but the bulls submitted to the restriction had more weight gain per day and better food conversion than ad libitum animals, for both raw soybean grains and poultry litter. The conclusion was that the feeding restriction and consequent compensatory weight gain, presented advantages for feeding efficiency, by decreasing maintenance requirements, although final cost had been equivalent to ad libitum animals.O trabalho objetivou avaliar as respostas do ganho compensatório no desempenho de animais mestiços jovens submetidos à restrição alimentar, na fase inicial de confinamento, e estudar a viabilidade econômica da utilização de três fontes protéicas. Foram utilizados 66 bovinos inteiros mestiços Simental-Nelore, com 8 meses e peso médio de 220±34,03 kg. Na fase de crescimento, com duração de 84 dias, os animais foram submetidos a três dietas alimentares: ad libitum (AL); restrição + soja crua (RSC) e restrição + soja torrada (RST), sendo o nível de restrição em torno de 25%. Na fase de terminação, com duração de 61 dias, os animais alimentados com cada uma das dietas citadas, receberam grãos de soja crus e cama de frango, como fonte suplementar de proteína. Os resultados mostraram que não houve diferenças entre os pesos finais dos animais, em fase de terminação. No entanto, os animais submetidos à restrição apresentaram maior ganho de peso diário e melhor conversão alimentar do que os ad libitum, em ambos os tratamentos, soja crua e cama de frango. Concluiu-se que a restrição alimentar com consequente ganho compensatório apresentou vantagens quanto aos índices de eficiência alimentar, por diminuir as exigências de manutenção, embora os custos finais tenham sido equivalentes aos dos animais ad libitum

Somatotropina Bovina Recombinante (rbST) no desempenho e características corporais de bezerros mestiços alimentados em <em>creep-feeding</em> Recombinant Bovine Somatotropin (Rbst) on performance and body characteristics of creep-fed crossbred calves

Este estudo objetivou avaliar o desempenho e características corpóreas de bezerros mestiços submetidos à somatotropina bovina recombinate, e alimentados em “<em>creep-feeding</em>”. Sessenta e quatro animais com 60 dias de idade foram divididos em quatro grupos: T1 (16 fêmeas com rbST), T2 (17 fêmeas controle), T3 (15 machos com rbST) e T4 (16 machos controle). Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado fatorial 2 X 2, sendo “A” o sexo e “B”, o rbST. Os animais foram alimentados a pasto “<em>ad libitum</em>” e em “<em>creep-feeding</em>”. A cada quatorze dias os animais receberam doses de rbST (0,15 mg kg/PV/dia) de 60 até 210 dias. O peso vivo e o crescimento ósseo foram avaliados com pesagens e mensuração de perímetro de canela a cada 14 dias. Para se avaliar a área do músculo <em>Longissimus dorsi</em> (AOL) e espessura de gordura (EGS) foi realizada ultra-sonografia aos 150 e 210 dias. Os resultados demostram que não houve diferença signicativa (p > 0,05) entre os machos para o ganho de peso, mas para as fêmeas houve diferença (p < 0,05). Para a AOL, os animais machos mostraram uma média maior que as fêmeas, aos 150 e 210 dias, contudo, não houve diferença entre animais com rbST e controle. Para espessura de gordura, houve diferença significativa (p < 0,05) entre fêmeas e machos. O crescimento ósseo não mostrou diferença (p > 0,05) entre os animais rbST e controle, mas houve diferença entre os sexos. O uso de rbST (0,15 mg kg/Kg/dia) aumentou em 9% o peso vivo das fêmeas alimentadas em <em>creep-feeding</em>.<br>This study aimed to evaluate performance and body characteristics of crossbred calves submitted to recombinant bovine somatotropin (rbST) and creep-feeding. Sixty-four animals aging 60 days were divided in four groups: T1 (16 heifers rbST), T2 (17 heifers control), T3 (15 steers rbST), T4 (16 steers control). Randomized factorial 2 x 2 design used as “A” sex and “B” rbST. The animals were fed in pasture “ad libitun” and creep. Every 14 days animals received rbST doses (0,15 mg kg/BW/day) from 60 until 210 days. Body weight and bone development were evaluated by weighting and measurement of ankle perimeter every 14 days. For <em>Longissimus dorsi</em> muscle area and thickness fat, ultrasonography at 150 and 210 days was used. Results showed no significant difference (P > 0.05) among the steers for weight gain, but the heifers showed difference (p < 0.05). For <em>Longissimus muscle</em> area steers showed a higher mean than heifers at 150 and 210 days however there was no difference between rbST animals and control, but for fat thickness it was observed significant difference (p < 0.05) between heifers and steers. For bone growing there was no significant difference (p > 0.05) between rbST animals and control but there was difference between sexes. Thus the use of rbST (0.15 mg/BW/day) increased by 9% the body weight of heifers creep-fed

Recombinant bovine somatotropin (rBST) administration in Simbrasil calves and its effects on muscle fibers and T3, T4 and IGF-I hormonal pattern Somatotropina bovina recombinante (rBST) em bezerros Simbrasil e seus efeitos sobre as fibras musculares e o padrão hormonal de T3, T4 e IGF-I

In order to characterize the muscle fibers and alterations of the thyroid hormones and IGF-I, 64 Simbrasil male and female calves, from 60 until 210 days-old, were supplemented in creep-feeding, with recombinant bovine somatotropin (rBST). A dose of 0.15 mg of rBST/kg of body weight was administrated every 14 days in the animals with rBST. The muscle fibers were characterized, and the proteins were quantified. Alterations hormones and IGF-I were also evaluated. It was not observed any increase in the average diameter of the three types of muscle fibers. The myofibril protein content of the muscle from the rBST female calves increased, and the same were observed in male calves, independent of rBST administration. It was not found any influence of rBST administration in the T3 hormone, although the female calves (2.37ng/mL) had greater T3 concentration than the male calves (1.95ng/mL). Regarding the T4 hormone, female calves had greater concentration than male calves, in which the rBST administration resulted in a decrease of T4 concentration. The female calves had lower IGF-I concentration than the male calves, but rBST administration caused an increase in the IGF-I concentration in both gender. In conclusion, the rBST administration did not promote an increase in the muscle fiber diameter, and it happened with the myofibril protein content of the muscle from the females calves. Also, rBST did not influence T3 concentration, reduced T4 in male calves and increased IGF-I concentration in both gender.<br>Com o objetivo de caracterizar as fibras musculares e avaliar as alterações dos hormônios tireoidianos e IGF-I, em bezerros suplementados em creep-feeding, com administração de somatotropina bovina recombinante (rBST), realizou-se o experimento com 64 machos e fêmeas, Simbrasil. O experimento iniciou-se aos 60 dias e foi até os 210 dias de idade. Foram administrados 0,15mg de rBST/kg de peso vivo, em intervalos de 14 dias. Caracterizaram-se morfologicamente as fibras musculares e quantificaram-se as proteínas do tecido muscular, aos 150 e 210 dias de idade, além de terem sido avaliadas as alterações dos hormônios tireoidianos e IGF-I, a cada administração de rBST. Não foi observado aumento no diâmetro médio dos três tipos de fibras musculares. Houve um aumento nos teores de proteína miofibrilar nas fêmeas tratadas com rBST e nos machos. Em relação ao hormônio T3, não foi detectada influência do uso de rBST, embora haja diferença entre as fêmeas (2,37ng/mL) e os machos (1,95ng/mL). Quanto aos valores do hormônio T4, as fêmeas apresentaram concentração mais elevadas que os machos, e entre esses houve redução nos animais com rBST. Observou-se menor concentração de IGF-I nas fêmeas e aumento nos níveis desse hormônio, em ambos os sexos com rBST. O uso de rBST não aumentou o diâmetros das fibras musculares, o que, contudo, ocorreu para os teores de proteína miofibrilar das fêmeas. Ainda, o uso de rBST não influenciou a concentração de T3, reduziu a de T4 no machos e promoveu aumento de IGF-I em ambos os sexos

Efeito da somatotropina bovina recombinante no desempenho e nas características químicas da carne de bovinos

The objective of this study was to evaluate the effects of the use of recombinant bovine somatotropin (rbST) in weight gain, feeding efficiency and chemical characteristics of meat of young bulls. Fifty nine young bulls were used: 30 crossbred Simmental x Nelore and 29 Nelore aging between seven to eight months, weighing 236 and 116 kg, respectively. A randomized experiment in a 2 × 2 factorial arrangement was used. There were two levels of rbST (0 and 250 mg/animal/14 days) and two breed groups subdivided in two experimental phases. Diet was based on corn silage and concentrate aiming at a weight gain of 0.8 a day for Phase I (70 days) and 1.3 kg for Phase II (98 days). Animals were slaughtered at 13 months of age and the measurements of carcass dressing and meat quality were taken. Results showed that cross-breeding animals overcame (p.05). The use of rbST improved feeding efficiency 11.91 % for cross-bred and 24.32% for Nelore in Phase II.O presente estudo objetivou avaliar as respostas da aplicação da somatotropina bovina recombinante (rbST) no ganho de peso, eficiência alimentar e características químicas da carne de bovinos jovens. Foram utilizados 59 bovinos inteiros: 30 mestiços Simmental x Nelore e 29 Nelores com idade entre sete a oito meses e pesos de 236 e 116 kg, respectivamente. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2, com dois níveis de rbST (0 e 250 mg/animal/14 dias) e dois grupos raciais, subdivididos em duas fases experimentais. A dieta consistiu de silagem de milho e concentrado, balanceada para ganho diário de 0,8 kg na Fase I (70 dias) e 1,3 kg na Fase II (98 dias). Os animais foram abatidos aos 13 meses de idade e analisados quanto ao rendimento de carcaça e características químicas do músculo Longissimus dorsi. Os resultados mostraram que os animais mestiços superaram (P 0,05). A aplicação da rbST melhorou a eficiência alimentar em 11,91% nos mestiços e em 24,32% nos Nelore, na Fase II do experimento

Estimativas de parâmetros genéticos para características morfométricas em cavalos Quarto de Milha de Corrida

With highlighted sprint ability, the racing line is important segment within the Quarter Horses breed, with huge impact on agribusiness. Theseanimals have noted morphological differences when compared to other lines within the breed, especially for larger body size proportions.The objective of this study was to estimate genetic parameters forbody measurements traitsof the racing line of the Quarter Horses breed via Bayesian inference. Here,289 animals of both sexes, registered at brazilian association of breeders (ABQM), were used. The results showed high coefficient of heritability for body length (0.74) and back-loin lenght(0.61). The heritability coefficients for height at withersand croup length were moderate (0.44 and 0.47, respectively). High genetic correlation for body length and croup length and for body length and back-loins lengthwas also observed(0.80 and 0.76, respectively). Taking into account the estimates of heritability and genetic correlations between body measurement traits, the body length and height at withers traits proved to be appropriate to provide future researches that investigate the genetic correlation between body measurements and racing performance

Desempenho e características de carcaça de bezerros confinados recebendo dietas com diferentes degradabilidades da fração protéica

O objetivo deste trabalho foi avaliar as respostas do fornecimento de dietas com diferentes níveis de proteína degradável no rúmen (PDR), durante a fase inicial de confinamento, no desempenho, nas características de crescimento monitoradas in vivo por ultra-sonografia e nos parâmetros de carcaça e qualidade de carne de bovinos jovens. Foram utilizados 60 bezerros Brangus não castrados, com 8 meses e peso vivo médio de 243,2 kg, submetidos a três tratamentos nas fases de crescimento (Fase 1) e terminação (Fase 2): T1 - 69% PDR nas Fases 1 e 2; T2 - 77% PDR na Fase 1 e 69% PDR na Fase 2; T3 - 61% PDR na Fase 1 e 69% PDR na Fase 2. Na Fase 1, os animais do tratamento T2 apresentaram menor ganho de peso médio diário que os animais do tratamento T1 e pior conversão alimentar que T1 e T3. O peso de carcaça quente, seu rendimento e os pesos de dianteiro, ponta de agulha e traseiro, bem como a área de olho de lombo, gordura subcutânea, força de cisalhamento e composição química da carne, não apresentaram diferença estatística entre tratamentos. A utilização de dietas com menor teor de PDR melhorou a conversão alimentar e o ganho de peso médio diário em até 11,5 e 16,9%, respectivamente, na fase de crescimento, indicando a utilização de menores níveis de PDR neste período.The objective of this study was to evaluate the effects of different levels of degradable intake protein (DIP) diets during the feedlot-growing phase, on performance, in vivo growth parameters measured by ultrasound and on carcass traits and meat quality of young bulls. Sixty Brangus calves, 8 months old, averaging 243,2 kg, were submitted to three treatments in growing (Phase 1) and finishing (Phase 2) phases: T1 - 69% DIP in Phases 1 and 2; T2 - 77% DIP in Phase 1 and 69% DIP in Phase 2; T3 - 61% DIP in Phase 1 and 69% DIP in Phase 2. In Phase 1, animals on treatments T2 showed a lower average daily gain than those on treatments T1 and worst feed conversion than T1 and T3 (P<.05). Hot carcass weight, dressing percentage, weights of the forequarter, plate and hindquarter, and the rib eye area, fat thickness, shear force and chemical composition did not statistically differ among treatments. Diets with less DIP improved feed conversion and average daily gain in 11.5 and 16.9%, respectively, during the growing phase, suggesting the use of lower levels of DIP during this period

Efeito da somatotropina na hipertrofia das fibras musculares esqueléticas e precocidade reprodutiva de novilhas Nelore

O trabalho objetivou avaliar o desempenho produtivo, precocidade sexual e hipertrofia das fibras musculares esqueléticas em resposta à aplicação de somatotropina bovina recombinante (rbST). Foram utilizadas 58 novilhas Nelore de sete meses de idade com peso vivo médio de 193 kg. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em um esquema fatorial incompleto e dividido em duas fases experimentais. Na primeira fase, com duração de 150 dias, os animais foram divididos em dois grupos, de acordo com os níveis de rbST, 0 mg (controle) e 500 mg, a cada 28 dias. Na Fase II, os animais do grupo controle da Fase I foram divididos em 15 e 14 novilhas, que receberam 0 mg e 500 mg de rbST, respectivamente; os animais tratados com 500 mg na Fase I foram divididos em 15 e 14 novilhas e receberam 500 mg e 1.000 mg de rbST, respectivamente, com intervalos de 28 dias, e dieta em regime de pastejo, durante 180 dias. Foram retirados fragmentos do músculo semitendinosus para análise das fibras, no início e final da Fase I. Os animais foram pesados a cada 28 dias. Os resultados mostraram que não houve diferença significativa (p>0,05) entre os tratamentos quanto ao ganho de peso e quanto à precocidade sexual. Quanto ao diâmetro das fibras, os animais que receberam rbST tiveram um aumento significativo (p0.05) among treatments for gain of weight and for sexual precocity. For SO (slow oxidative), FOG (fast oxidative glycolitic) and FG (fast glycolitic) muscle fiber diameter a significative difference (p<0.01) with higher values for rbST treated heifers was observed