El Cambio del Nombre de la Persona Natural y sus Efectos Jurídicos en las Relaciones Familiares y Sociales

El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de determinar los efectos jurídicos que surgen en las relaciones familiares y sociales que producen el cambio de nombre de la persona natural. En la Constitución de la república se regula el nombre como un derecho fundamental y social, en ser vista esta como Ley primaria debe de dársele el verdadero cumplimiento en cuanto a la protección de ese derecho, ya que el nombre es distintivo para individualizar a una persona de la otra. El propósito es identificar los criterios utilizados por los encargados del Registro del Estado familiar al momento de la asignación de un nombre a la persona, basándose en lo que la Ley del Nombre de la Persona Natural regula con respecto a que sea propio de persona, no sea lesivo a la dignidad humana e inequívoco para determinar el sexo. Asimismo, con la presente investigación se busca que las personas que se encuentren afectadas con lo relacionado a la asignación o posteriormente al cambio del nombre sean informadas de manera idónea para que puedan acceder a tramitar dichas diligencias

Evaluación del secado por convección de la guayaba (Psidium guajava L.) variedad manzana

Se sometió la guayaba (Psidium guajava L.) variedad manzana a secado con aire caliente a 40, 50 y 60°C, y se evaluó la incidencia de la temperatura en la Capacidad de Rehidratación (C.R), la Capacidad de Retención de Agua (C.R.A), la Capacidad de Adsorción de Lípidos (C.A.L) y el contenido de Vitamina C. La C.R aumenta con las temperaturas de secado y las temperaturas de inmersión, con excepción de 80°C para la guayaba deshidratada a 50 y 60°C; la Vitamina C se degrada entre un 64.02 y un 74.98% a las diferentes temperaturas de secado. Copyright © 2011 UPB

Reflexión en propendus interno sobre la práctica docente que nos habita a partir de la experiencia en alteridad: des-haciendo para hacer y volver a des-hacer

Esta Obra de Conocimiento funda un espacio de reflexión para inscribir inquietudes y perplejidades frente a la praxis pedagógica que nos habita. Nuestro interés indagador se desprende de un des-hacer, un de-construir para construir, no sobre lo destruido lastrado por el lenguaje agotado, sino en Iteración, donde el paso para avanzar depende del paso que ha quedado atrás. Iterando, nos desbordamos en Propendus Interno, atendiendo al llamado del Otro que nos habita en alteridad, en conciencia por propender a relacionarnos desde el potencial del ser-siendo, deponiendo el poder de imponer-le nuestra narración, dándole la palabra para que se narre desde su experiencia. Así, nuestra Obra se ubica en un horizonte de posibilidad, en el que la pregunta no se agota en respuesta, ni la respuesta coarta subjetividades, más bien se des-hace para volver a hacer-se en tiempo Kairos

Efecto de la temperatura de secado sobre las propiedades funcionales de la fibra dietaria presente en la citropulpa

Introduction. Agrifood waste use is a current research subject, given the nutritional value many of them keep and the reduction of negative environmental impacts generated by their disposal. The drying process is a necessary stage and it is relevant to preserve and process these sources. Substantial modifications in the chemical and physical properties of some elements or considerable nutritional components that give functionality to the alimentary material, such as dietary fiber, can take place. Objective. To determine the kinetics of the drying process for the waste produced in orange juice's extraction. Materials and methods. Valencia variety oranges were used at 40°C, 45°C, 50°C, 55°C and 60°C at a constant speed of 3m/s. At these conditions, the content and the properties of the dietary fiber's functional conditions were evaluated: The swell capacity (SC), the water retention capacity (WRC) and the lipid adsorption capacity. Conclusions. At 50°C The functional properties of the dietary fiber are preserved in a better way. 19.75 hours are required to achieve a humidity of 0.12kg water/kg of dry sample.Introdução. O aproveitamento de resíduos agro - alimentar é um tema de investigação atual, pelo valor nutricional que ainda se conserva em muitos deles, e pela diminuição do impacto ambiental negativo gerado por sua disposição final. O processo de secado se converte numa etapa necessária e de grande relevância para a conservação e processamento destas fontes. Podem-se apresentar modificações substanciais nas propriedades físico-químicas e funcionais de alguns elementos ou componentes nutricionais de consideração que contribuem funcionalidade ao material alimentício, como é o caso da fibra dietaria (FD). Objetivo. Determinar a cinética de secado do resíduo proveniente da extração do suco de laranja. Materiais e métodos. Utilizou-se a laranja variedade Valencia a 40°C, 45°C, 50°C, 55°C e 60°C, a uma velocidade constante de 3 m/s; a estas condições se avaliou o conteúdo e as propriedades funcionais da fibra dietaria; a capacidade de inchamento (CH), a capacidade de retenção de água(CRA), e a capacidade de adsorção de lípidos(CAL). Conclusão. Observou-se que a 50°C se conservam melhor as propriedades funcionais da fibra dietaria e do que se requerem 19.75 horas para conseguir uma umidade de 0.12 kg água/kg Mostra Seca (MS).Introducción. El aprovechamiento de residuos agroalimentario es un tema de investigación actual, por el valor nutricional que todavía se conserva en muchos de ellos, y por la disminución del impacto ambiental negativo generado por su disposición final. El proceso de secado se convierte en una etapa necesaria y de gran relevancia para la conservación y procesamiento de estas fuentes. Se pueden presentar modificaciones sustanciales en las propiedades fisicoquímicas y funcionales de algunos elementos o componentes nutricionales de consideración que aportan funcionalidad al material alimentario, como es el caso de la fibra dietaria (FD). Objetivo. Determinar la cinética de secado del residuo proveniente de la extracción del jugo de naranja. Materiales y métodos. Se utilizó la naranja variedad Valencia a 40°C, 45°C, 50°C, 55°C y 60°C, a una velocidad constante de 3 m/s; a estas condiciones se evaluó el contenido y las propiedades funcionales de la fibra dietaria; la capacidad de hinchamiento (CH), la capacidad de retención de agua(CRA), y la capacidad de adsorción de lípidos(CAL). Conclusión. Se observó que a 50°C se conservan mejor las propiedades funcionales de la fibra dietaria y que se requieren 19.75 horas para lograr una humedad de 0.12 kg agua/kg Muestra Seca (MS)