Entrevista al Dr. Eugenio Beltrán-Aguilar, Director Asociado del Centro Colaborador de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en la Universidad de Nueva York

Eugenio Beltrán-Aguilar shares in this interview his vision of the advances and pending challenges in Latin America regarding public health, research and technological development in the context of the pandemic by COVID-19. It highlights the importance of carrying out epidemiological studies and institutionalizing epidemiological surveillance systems to generate up-to-date and quality information that serves to support public policies in the face of persistent problems such as dental caries and new challenges such as oropharyngeal cancer associated with human papillomavirus (HPV) infection. It also analyzes the impact of the pandemic on dental education and dental practice, while pointing out routes for advanced research and to improve our knowledge on the possible impacts of the pandemic on the population. All this, in a weakening context of multilateral public health organizations.Eugenio Beltrán-Aguilar comparte en esta entrevista su visión de lo avanzado en América Latina y los desafíos pendientes en materia de salud pública, investigación y desarrollo tecnológico en el contexto de la pandemia por COVID-19. Resalta la importancia de realizar estudios epidemiológicos e institucionalizar sistemas de vigilancia epidemiológica que generen información actualizada y de calidad que sirva para dar sustento a las políticas públicas ante problemas persistentes como la caries dental y los nuevos desafíos como el cáncer orofaríngeo asociado a infección por el virus del papiloma humano (VPH). Analiza también el impacto de la pandemia en la enseñanza de la Odontología y la práctica odontológica, a la vez que señala rutas para avanzar en investigación y mejorar nuestro conocimiento sobre los posibles impactos de la pandemia en la población. Todo esto, en un contexto de debilitamiento de los organismos multilaterales de salud pública

Mapeo de sal con flúor en los mercados de la provincia de Trujillo utilizando el sistema de información geográfica

Objetivo: Determinar la disponibilidad de sal con flúor en los mercados de la provincia deTrujillo. Materiales y métodos: Se visitaron 34 mercados en los 11 distritos que conforman laprovincia, se registró la marca y el contenido de flúor en las bolsas de sal. Se analizó en ellaboratorio el contenido de flúor en una bolsa de cada marca para confirmar la informacióndetallada en la etiqueta. Resultados: Se comercializaba sal con flúor en todos los mercadosvisitados. Sin embargo, al interior de los mercados, un 36,6% de los 205 puestos de ventacomercializaba sal sin flúor. Conclusiones: Es necesario asegurar el contenido adecuado de flúoren la totalidad de la sal de consumo humano que se comercializa en Trujillo. El Sistema deInformación Geográfica (SIG) es una herramienta útil para visualizar información de salud bucal