Alternativas de alimentación en la recría bovina de un establecimiento de ciclo completo en La Francia, Córdoba

Trabajo Final (Especialización en Alimentación de Bovinos) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2017La ganadería argentina en los últimos veinte años, atravesó cambios estructurales y geográficos como consecuencia de la transformación del sector agropecuario. Uno de los principales factores que generaron dichas transformaciones ha sido la expansión de la agricultura principalmente a traves del cultivo de soja, obligando a un reordenamiento territorial. Como consecuencia de este contexto surgió la necesidad de aumentar la productividad en los sistemas ganaderos, lo que ha significado en gran medida la modificación del sistema pastoril a distintos tipos de sistemas que incluyen la suplementación con granos, subproductos industriales o forrajes conservados, hasta la alimentación a corral. Estos modelos ganaderos han derivado en la producción de animales cada vez más livianos a faena, ya que no son recriados antes del ingreso a los corrales de terminación. Sin embargo, la recría y la terminación con mayores pesos, mejorarían la eficiencia productiva del ciclo ganadero. Una posibilidad para establecer una cadena forrajera en la recría la constituye la utilización de verdeos invernales anuales. Otra posibilidad consiste en la utilización de forrajes diferidos, resultando necesaria la suplementación proteica o energética-proteica. Ambas alternativas de cadenas forrajeras son factibles de realizar en el noreste de Córdoba donde se ubica el establecimiento “Don Noldo” dedicado a la actividad de ciclo completo, en el cual se realiza la etapa de recría sobre avena con elevados costos de alimentación. Al considerar las características edáficas del establecimiento, sus características productivas y el elevado costo actual de la alimentación de la recría en el mismo, se establece como objetivo del presente trabajo determinar una alternativa de alimentacion que permita reducir los costos de dicha etapa. Al analizar comparativamente las alternativas propuestas todas permitieron cubrir los requerimientos de la recría, sin embargo, la dieta más económica por kilogramo de materia seca y costo del kilogramo de aumento de peso producido, es la basada en grama rhodes diferida suplementada con semilla de algodón y urea

Tecnologías críticas: inversiones necesarias y su factibilidad de implementación en sistemas ganaderos de cría bovina del Arco noroeste de Córdoba. Ambiente Serrano de Monte

Ponencia presentada en 51º Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria : “Pensando nuevos escenarios para los sistemas agrarios y agroindustriales”. Modalidad Virtual, 29 y 30 de octubre de 2020.En el ambiente Serrano de Monte de los departamentos Cruz del Eje, Ischilín y Punilla de la provincia de Córdoba, pertenecientes a la zona agroeconómica homogénea XI-D Cruz del Eje, se desarrolló con anterioridad un proyecto a fin de evaluar el impacto económico de la adopción de tecnologías críticas en diferentes perfiles tecnológicos. Se entiende por tecnología critica a aquellas que al ser adoptadas producen un alto impacto en la productividad y/o calidad. En este ambiente, se establecieron las tecnologías para los diferentes modelos productivos, la secuencia de adopción de las mismas y su impacto físico y económico. A partir de la información generada, en el actual proyecto, se estimaron las inversiones que permiten la adopción de dichas tecnologías y la factibilidad de su implementación a través de los recursos generados por su adopción. Se trabajó en gabinete con los modelos generados y los resultados económicos obtenidos en el proyecto anterior. Se consideraron dos situaciones en relación a los establecimientos, Con Infraestructura y Sin Infraestructura; en cuyo caso implicó la necesidad de invertir en la misma; inversión en pasturas y vientres, y el plazo de pago de las inversiones a través de los ingresos generados. Se concluye que la escala de los productores analizados resulta determinante para la incorporación de tecnologías.In the Serrano de Monte environment of the departments Cruz del Eje, Ischilín and Punilla departments of Córdoba province, belonging to the homogeneous agroeconomic zone XI-D Cruz del Eje, a project was previously developed to evaluate the economic impact of the critical technologies’s adoption in different technological profiles. Critical technology is understood to be those that, when adopted it, produce a high impact on productivity and / or quality. In this environment, technologies were established for the different production models, their sequence of adoption and their physical and economic impact. Based on the information generated, the current project estimated the investments that allow the adoption of these technologies and the feasibility of their implementation through the resources generated by their adoption. It worked in the office with the models generated and the economic results obtained in the previous project. Two situations were considered in relation to establishments, With Infrastructure and Without Infrastructure; in which case it implied the need to invest in it; investment in pastures and cows, and the term of payment of the investments through the generated income. It is concluded that the analyzed producers´s scale is decisive for the incorporation of technologies.Fil: Andreu, Franco Emiliano. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Carranza, Francisco R. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Ferrari, Carlos A. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Demarchi, Jennifer. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Carranza, Alejandro O. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Andreu, Edgardo Mario. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Pedraza, María Belén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Ganchegui, Marina Alejandra. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina

Adopción de tecnologías críticas y su impacto en sistemas ganaderos de cría bovina en el ambiente Cálido de Monte de los departamentos Cruz del Eje, Ischilin y Punilla de la Provincia de Córdoba

Ponencia presentada en 50º Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria (AAEA) : “50 años de la economía agraria a la bioeconomía”. Buenos Aires, Argentina, 30 Octubre al 1 noviembre del 2019.Fil: Andreu, Franco Emiliano. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Carranza, Francisco Rafael. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Ferrari, Carlos A. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Demarchi, Jennifer. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Andreu, Edgardo Mario. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Carranza, Alejandro O. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Pedraza, María Belén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Ganchegui, Marina Alejandra. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.En el ambiente Cálido de Monte de los departamentos Cruz del Eje, Ischilín y Punilla de la provincia de Córdoba, pertenecientes a la zona agroeconómica homogénea XI-D Cruz del Eje, se desarrolló este proyecto para evaluar el impacto económico de la adopción de tecnologías críticas (TC) en diferentes perfiles tecnológicos. Se entiende por TC aquellas que al ser adoptadas producen un alto impacto en la productividad y/o calidad. Si bien existen tecnologías que aumentan la productividad en los sistemas ganaderos de cría, no se conoce la respuesta económica que tienen al ser adoptadas. Esto determina que en muchas situaciones se seleccionen tecnologías sin una adecuada respuesta económica. La hipótesis que se plantea en este trabajo es que la adopción de las TC en los sistemas ganaderos del ambiente Cálido de Monte, agrupadas por afinidad temática y evaluadas físicas y económicamente, determinan la mejor secuencia de adopción. Para la construcción de los modelos se consideró una superficie de 600 ha, se definió la composición del rodeo, los índices productivos–reproductivos y la carga animal en equivalente vaca por hectárea para tres niveles tecnológicos, y las TC agrupadas por afinidad temática. El mayor impacto económico se logra con la adopción de las TC agrupadas en manejo nutricional, luego reproducción y sanidad, producción y utilización de forraje, y por último infraestructura.In the Cálido de Monte environment of the Cruz del Eje, Ischilín and Punilla departments of Córdoba province, belonging of the homogeneous agroeconomic area XI-D Cruz del Eje, this project was developed to evaluate the economic impact of the implementation of Critical Technologies (CT) in various technological profiles. The term CT includes technologies that bear a high impact on productivity/quality upon adoption. Even though there are technologies that increase productivity in breeding systems, there is no knowledge of the economic impact they cause when they are implemented. This means that in some situations, technologies are introduced without an adequate economic response. The hypothesis proposed in this project is that the implementation of CT in farming systems in Cálido de Monte enviroment, grouped by thematic similarity and evaluated from a physical and economic point of view, will determine the best implementation sequence. In order to establish productive breeding models, a surface of 600 ha was considered. The composition of the herd the production- reproduction levels, and livestock numbers in terms of cow per hectare were defined for three different technological levels, and the CTs were grouped by thematic similarity. The strongest economic impact is achieved through the implementation of CTs grouped under nutritional management, followed by those belonging to breeding and health, production and forage use, and finally those belonging to infrastructure.Fil: Andreu, Franco Emiliano. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Carranza, Francisco Rafael. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Ferrari, Carlos A. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Demarchi, Jennifer. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Andreu, Edgardo Mario. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Carranza, Alejandro O. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Pedraza, María Belén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Ganchegui, Marina Alejandra. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina

Adopción de tecnologías críticas y su impacto en sistemas ganaderos de cría bovina en el Ambiente Serrano de Monte de los departamentos Cruz del Eje, Ischilín y Punilla de la provincia de Córdoba

Ponencia presentada en 51º Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria : “Pensando nuevos escenarios para los sistemas agrarios y agroindustriales”. Modalidad Virtual, 29 y 30 de octubre de 2020.En el ambiente Serrano de Monte de los departamentos Cruz del Eje, Ischilín y Punilla de la provincia de Córdoba, pertenecientes a la zona agroeconómica homogénea XI-D Cruz del Eje, se desarrolló este proyecto para evaluar el impacto económico de la adopción de tecnologías críticas (TC) en diferentes perfiles tecnológicos. Se entiende por TC aquellas que al ser adoptadas producen un alto impacto en la productividad y/o calidad. Si bien existen tecnologías que aumentan la productividad en los sistemas ganaderos de cría, no se conoce la respuesta económica que tienen al ser adoptadas. Esto determina que en muchas situaciones se seleccionen tecnologías sin una adecuada respuesta económica. La hipótesis que se plantea en este trabajo es que la adopción de las TC en los sistemas ganaderos del ambiente Serrano de Monte, agrupadas por afinidad temática y evaluadas físicas y económicamente, determinan la mejor secuencia de adopción. Para la construcción de los modelos se consideró una superficie de 600 ha, se definió la composición del rodeo, los índices productivos–reproductivos y la carga animal en equivalente vaca por hectárea para tres niveles tecnológicos, y las TC agrupadas por afinidad temática. El mayor impacto económico se logra con la adopción de las TC agrupadas en manejo nutricional, luego reproducción y sanidad, producción y utilización de forraje, y por último infraestructura.In the Serrano de Monte environment of the Cruz del Eje, Ischilín and Punilla departments of Córdoba province, belonging of the homogeneous agroeconomic area XI-D Cruz del Eje, this project was developed to evaluate the economic impact of the implementation of Critical Technologies (CT) in various technological profiles. The term CT includes technologies that bear a high impact on productivity/quality upon adoption. Even though there are technologies that increase productivity in breeding systems, there is no knowledge of the economic impact they cause when they are implemented. This means that in some situations, technologies are introduced without an adequate economic response. The hypothesis proposed in this project is that the implementation of CT in farming systems in Serrano de Monte enviroment, grouped by thematic similarity and evaluated from a physical and economic point of view, will determine the best implementation sequence. In order to establish productive breeding models, a surface of 600 ha was considered. The composition of the herd the production-reproduction levels, and livestock numbers in terms of cow per hectare were defined for three different technological levels, and the CTs were grouped by thematic similarity. The strongest economic impact is achieved through the implementation of CTs grouped under nutritional management, followed by those belonging to breeding and health, production and forage use, and finally those belonging to infrastructure.Fil: Andreu, Franco Emiliano. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Carranza, Francisco R. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Garcia, Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Ferrari, Carlos A. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Meyer Paz, Roberto Oscar. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Carranza, Alejandro O. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Andreu, Edgardo Mario. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Pedraza, María Belén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Demarchi, Jennifer. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina