Effects of inoculation of corn silage with Lactobacillus hilgardii and Lactobacillus buchneri on silage quality, aerobic stability, nutrient digestibility, and growth performance of growing beef cattle

This study evaluated the effects of inoculation of whole crop corn silage with a mixture of heterofermentative lactic acid bacteria (LAB) composed of Lactobacillus hilgardii and Lactobacillus buchneri on ensiling, aerobic stability, ruminal fermentation, total tract nutrient digestibility, and growth performance of beef cattle. Uninoculated control corn silage (CON) and silage inoculated with 3.0 × 105 cfu g-1 of LAB containing 1.5 × 105 cfu g-1 of L. hilgardii CNCM I-4785 and 1.5 × 105 cfu g-1 of L. buchneri NCIMB 40788 (INOC) were ensiled in silo bags. The pH did not differ (P > 0.05) between the two silages during ensiling but was greater (P 0.05) between heifers fed the two silages, while there was a tendency (P ≤ 0.07) for lower CP and starch digestibility for heifers fed INOC than CON. Total nitrogen (N) intake and N retention were lower (P ≤ 0.04) for heifers fed INOC than CON. Dry matter intake as a percentage of BW was lower (P < 0.04) and there was a tendency for improved feed efficieny (G:F; P = 0.07) in steers fed INOC vs. CON silage. The NEm and NEg contents were greater for INOC than CON diets. Results indicate that inoculation with a mixture of L. hilgardii and L. buchneri improved the aerobic stability of corn silage. Improvements in G:F of growing steers fed INOC silage even though the total tract digestibility of CP and starch tended to be lower for heifers fed INOC are likely because the difference in BW and growth requirements of these animals impacted the growth performance and nutrient utilization and a greater proportion of NDICP in INOC than CON.Fil: Nair, Jayakrishnan. Lethbridge Research Centre; CanadáFil: Huaxin, Niu. Inner Mongolia University for Nationals; ChinaFil: Andrada, Lidia Estefania. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Yang, Hee-Eun. Lethbridge Research Centre; CanadáFil: Chevaux, Eric. Lallemand SAS; FranciaFil: Drouin, Pascal. Lallemand Specialties Inc; Estados UnidosFil: McAllister, Tim A.. Lethbridge Research Centre; CanadáFil: Wang, Yuxi. Lethbridge Research Centre; Canad

Determination of triglycerides in Caenorhabditis elegans fed lactobacilli

Caenorhabditis (C.) elegans is regarded as a simple model to assess the in vivo effects of probiotics, especially concerning the study of fat metabolism due to its ability to store lipids in intestinal and skin-like hypodermal cells. The main constituents in fat droplets stored in this nematode are triglycerides (TG). The objective of this work was to evaluate TG levels in C. elegans feeding with lactobacilli alone or combined in different proportions. The strains used in this study are listed as follow: Lacticaseibacillus rhamnosus CRL1425, Lactiplantibacillus plantarum CRL1427, CRL1428, CRL1449, CRL1472, Lacticaseibacillus casei CRL1430, Limosilactobacillus fermentum CRL1446 y Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CRL1447. The strains to the different mix were selected based on previous studied functional properties and were combined as follows: mixture 1 (Mix 1) was formed by CRL1446, CRL1449, and CRL1472; Mixture 2 (Mix 2) by CRL1446 and CRL1449, Mixture 3 (Mix 3) by CRL1446 and CRL1472, and Mixture 4 (Mix 4) by CRL1449 and CRL1472. Nematodes synchronized were fed Escherichia (E.) coli OP50 (controls nematodes) and OP50:Lactobacilli in a ratio of 0:100; 25:75; and 50:50 (nematodes treated) at 18 °C until they reached the L4/adult stage. Then, a 5% solution of Triton X-100 was added and sonicated. The lipids were solubilized at 90 ° C for 5 min, and the lysate was removed by centrifugation. TG was determined in the supernatant by enzymatic methods. At least 3 biological replicas were used for each or mixtures of strains. The results showed that the nematode development was slower in the 0: 100 OP50:Lactobacilli ratio, while the 50:50 OP50:Lactobacilli ratio was similar to the control. In a 25:75 ratio, all strains, except CRL1427 and CRL1428, showed a significant reduction in TG levels. The CRL1425, CRL1446, and CRL1447 strains hat the highest percentage of TG reduction (75, 70, and 75%, respectively). When the nematodes were fed with Mix 1, Mix2 and Mix3 presented a significantly lower TG content than the control, with a reduction percentage of 56, 49, 42%, respectively. However, no significant differences were observed between these mixes. Mix 4 did not induce any change compared with nematode control. In conclusion, C. elegans can be used as a screening method for strains with the ability to reduce TG content, which reports an anti-obesity effect of these strains.Fil: Márquez, María Antonela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Argañaraz, Federico José. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Rosario; ArgentinaFil: Andrada, Lidia Estefania. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Medina, Roxana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Grau, Roberto Ricardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Rosario; ArgentinaFil: Gauffin Cano, María Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaLVII Annual Meeting of the Argentine Society for Biochemistry and Molecular Biology Research; XVI Annual Meeting of the Argentinean Society for General MicrobiologyMendozaArgentinaSociedad Argentina de Investigación en Bioquímica y Biología MolecularSociedad Argentina de Microbiología Genera

Development of a functional fermented goat milk

El presente trabajo tuvo como objetivo elaborar una leche de cabra funcional, con potencial probiótico para enfermedades metabólicas, usando lactobacilos aislados de productos lácteos de cabra, con propiedades funcionales previamente estudiadas. Se utilizó Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CRL1447 como cepa iniciadora para fermentar la leche (elevada tasa de acidificación en leche) suplementada con diferentes consorcios probióticos formados por las cepas Limosilactobacillus fermentum CRL1446, Lactiplantibacillus plantarum CRL1449 y CRL1472 (efectos positivos sobre la inhibición de la α-glucosidasa, actividad hidrolasa de sales biliares, asimilación del colesterol y mejora de perfil lípidico en Caenorhabditis elegans y ratones obesos). La cepa CRL1447 consumió la lactosa presente en la leche de cabra como fuente de energía, con la consecuente síntesis de ácidos láctico como producto metabólico final. El perfil de ácidos grasos revela una mayor cantidad de ácido oleico (C18: 1 n-9) en la leche de cabra fermentada respecto a la leche sin fermentar. Las cepas utilizadas como cultivos adjuntos sobrevivieron después del periodo de almacenamiento (21 días a 4 °C) manteniendo un recuento final entre 7,3 y 8,2 log UFC/mL y pH constante. No se detectaron coliformes, hongos ni levaduras, lo que demuestra que la pasteurización de la leche y la fermentación láctica evitaron el deterioro de la matriz por microorganismos indeseables. Estos resultados evidencian el uso de leche de cabra fermentada como una nueva matriz para la formulación de alimentos funcionales con potenciales propiedades probioticas.Fil: Márquez, María Antonela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Andrada, Lidia Estefania. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Russo, Matias Irineo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Medina, Roxana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Gauffin Cano, María Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaIII Congreso Argentino de Producción Caprina; I Congreso de la Red CONBIAND Argentina; II Foro Nacional de Productores caprinos y Agricultura FamiliarLa RiojaArgentinaGobierno de la Provincia de La Rioja. Secretaría de GanaderíaInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Rama CaídaUniversidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias VeterinariasMinisterio de Agricultura, Ganadería y PescaLey Caprina NacionalGobierno de la Provincia de Mendoza. Dirección de GanaderíaUniversidad Juan Agustín Maz

Effects of a fermented goat milk with Lactobacillus in a diet-induced obesity murine model

The use of nutritional therapies with functional foods has a promising application for metabolic disorders, such as diet-induced obesity (DIO). The objective of this work was to evaluate in mice with DIO, the administration of fermented goat milk (FGM) with Lactobacillus (L.) delbrueckii subsp. bulgaricus CRL1447 and supplemented with different mixes of Lactobacillus strains, on metabolic and immunologic parameters. The strain mixtures (Mix) were formed as follow: Mix 1: L. fermentum CRL1446, L. plantarum CRL1449 and CRL1472 strains, Mix 2: CRL1446 and CRL1449, Mix 3: CRL1446 and CRL1472 and Mix 4: CRL1449 and CRL1472. Seven groups (n = 6) of male C57BL/6 mice were used: Control groups: 1) Standard diet (SD) group: SD + water, 2) FGM group: SD + FGM; 3) Obese (Ob)+FGM group: high fat diet (HFD) + FGM; Obese groups with treatments: 4) Ob+FGM+Mix1 group: HFD + FGM + Mix1, 5) Ob+FGM+Mix2 group: HFD + FGM + Mix2, 6) Ob+FGM+Mix3 group: HFD + FGM + Mix3, 7) Ob+FGM+Mix4 group: HFD + FGM + Mix4. After 10 weeks of feeding, following determinations were made in plasma: glucose and lipid profile by enzymatic methods, leptin by ELISA and cytokines by CBA. Body weight gain (BWG) was evaluated weekly. The results were compared with Ob+FMG group. BWG decreased 34% and 22% in Ob+FGM+Mix2 and Ob+FGM+Mix3 group (respectively). Triglyceride and leptin levels in Ob+FGM+Mix2 group were significantly reduced (35% and 22%, respectively). Regarding total and LDL cholesterol, no significant differences were observed in the different treatment groups. HDL-cholesterol values increased 22% in FGM+Mix 2 and 19% in FGM+Mix3. Levels of glucose values decreased in groups fed with FGM+Mix2 (48%) and FGM+Mix3 (43%). The administration of supplementated FGM with Mix2 reduce levels of pro-inflammatory cytokines (MCP-1 and IL-6), while no significant differences were observed in levels of anti-inflammatory cytokine IL-10. In conclusion, we suggest the use of FGM supplemented with Mix2 as a supplement to nutritional therapies due to its hypotriglyceridemic, hypoglycemic and immunomodulatory properties.Fil: Márquez, María Antonela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Russo, Matias Irineo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Andrada, Lidia Estefania. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Medina, Roxana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Gauffin Cano, María Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaLVI Annual Meeting Argentine Society for Biochemistry and Molecular Biology; XV Annual Meeting Argentinean Society for General MicrobiologyMendozaArgentinaSociedad Argentina de Investigación en Bioquímica y Biología MolecularSociedad Argentina de Microbiología Genera

Aislamiento y caracterización de lactobacilos con actividad feruloil esterasa a partir de soja y maíz

El ácido ferúlico es un compuesto fenólico con propiedades funcionales (quimioprotector, antioxidante, hipoglucemiante e hipolipemiante). Se encuentra en los vegetales como éster unido covalentemente a polisacáridos de la pared celular. Su biodisponibilidad depende de la enzima Feruloil Esterasa (FE), la cual es responsable de su hidrólisis y liberación. La presencia de FE en las bacterias lácticas (BL) es de sumo interés por su potencial empleo en el desarrollo de alimentos funcionales destinados al hombre y/o animales. Por lo tanto, resulta importante la incorporación de cepas de BL con actividad FE en productos alimenticios elaborados a partir de maíz y soja. El objetivo del trabajo fue aislar BL a partir de soja y planta de maíz con la finalidad de seleccionar aquellas que presenten actividad FE para ser utilizadas como nuevos cultivos funcionales. Materiales y métodos: A partir de planta de maíz ensilado durante 30 días y de semillas de soja fermentadas por 5 días se procedió al aislamiento de BL en medio de cultivo agarizado, MRS pH 5,5 y en MRS sin glucosa adicionado de etil ferulato 0,1% (MRS-EF) pH 6,5 (72h a 37°C). Las colonias aisladas fueron activadas en MRS caldo y se realizó tinción de Gram y actividad catalasa. En las bacterias Gram positivas, catalasa negativa se evaluó la presencia de actividad FE en MRS-EF (72h a 37°C) (Abeijón Mukdsi y col., 2009). Los aislados FE positiva fueron identificados a nivel de género por FISH utilizando una sonda fluorescente que hibrida específicamente con {Lactobacillus} (Babot y col., 2011). Para la selección de cepas se realizó rep-PCR (Gevers y col., 2001). Los geles teñidos con gel red fueron analizados con el programa GelJ. En las cepas se determinó la velocidad máxima (V_MÁX) de acidificación, tipo de fermentación, actividad amilasa y se cuantificó la actividad FE especifica (U /g peso seco) mediante espectrometría UV (Yue y col., 2009). Se empleó como herramienta estadística ANOVA a 1 factor (α=0,05) y Test de Tukey. Resultados: De 195 aislamientos de soja y 169 aislamientos de maíz, se seleccionaron 20 cepas diferentes correspondientes al género {Lactobacillus} con actividad FE (9 provenientes de soja y 11 de maíz). De ellas, 14 mostraron metabolismo heterofermentativo y 6 homofermentativo. La actividad FE fue dependiente de cepa (140,9 a 37,99 U/g) observándose diferencias significativas entre las diferentes cepas (p<0,001). Los lactobacilos que presentaron mayor actividad FE (140,9 a 89,68 U/g) fueron los de menor V_MÁX de acidificación. Ninguno de los aislamientos presentó actividad amilasa. Conclusión: Este estudio permite contar con cepas de lactobacilos con actividad FE para ser empleados en el desarrollo de nuevos alimentos funcionales a partir de soja y maíz, con ácido ferúlico biodisponible. Hasta el presente no se informó sobre el aislamiento de BL con actividad FE a partir de soja.Fil: Lopez Rizo, Maria Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Andrada, Lidia Estefania. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Bertani, Milena Sabrina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; ArgentinaFil: Medina, Roxana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Perez Chaia, Adriana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; ArgentinaXV Congreso Argentino de Microbiología; V Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos; V Congreso Latinoamericano de Microbiología de Medicamentos y Cosméticos y XIV Congreso Argentino de Microbiología GeneralCiudad Autónoma de Buenos AiresArgentinaAsociación Argentina de MicrobiologíaSociedad Argentina de Microbiología GeneralAsociación Latinoamericana de Microbiología de Medicamentos y CosméticosAsociación Argentina de Microbiología de Alimento

Efecto de la administración oral de Lactobacillus johnsonii CRL1231 en ratones con síndrome metabólico

El aumento de la prevalencia del síndrome metabólico (SM) constituye uno de los principales problemas de salud pública en el mundo. Lactobacillus johnsonii CRL1231 (Lj), cepa con actividad feruloil esterasa (FE), incrementa la biodisponibilidad de ácido ferúlico (AF) a nivel intestinal mejorando los biomarcadores del SM. El AF se halla esterificado en el salvado de trigo, y al liberarse ejerce su actividad antioxidante, hipolipemiante e hipoglucemiante. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la administración de Lj sobre la microbiota intestinal (MI) y la actividad metabólica microbiana en ratones con SM inducido por una dieta rica en grasa suplementada con salvado de trigo (DRG+ST). Ratones albinos suizos (n=15) fueron divididos en tres grupos y alimentados 14 semanas como sigue: Grupo Control: agua y dieta normal; Grupo SM: agua y DRG+ST; Grupo SM+Lj: Lj (dosis: 108 UFC/día/ratón) y DRG+ST. Se realizó extracción de ADN de las heces para análisis metagenómico. En el contenido de colon se determinó: actividad FE intestinal, metabolitos derivados de AF (MDAF) y ácidos grasos volátiles (AGV).El análisis metagenómico mostró que los Bacteroidetes (principalmente Bacteroidales de familias Prevotellaceae y Rikenellaceae) fueron menos abundantes en SM (31,2%) con respecto al Control (85,8%), y aumentaron en SM+Lj (81,85%). La proporción de Firmicutes (principalmente Clostridiales de familias Ruminococcaceae y Lachnospiraceae) incrementó en SM (55,05%) con respecto al Control (12,75%) y se redujo en SM+Lj (16,65%). La actividad FE intestinal incrementó un 38% en SM+Lj en comparación con SM, detectándose además mayores cantidades de MDAF (ácidos dihidroferúlico, 3,4-dihidroxifenilpropiónico y 3-hidroxifenilpropiónico).Las concentraciones de AGV (ácidos acético, propiónico y butírico) se redujeron en SM con respecto al Control, pero se observaron mayores niveles en SM+Lj.Los resultados sugieren que la administración de Lj permite modificar la MI e incrementar la actividad metabólica microbiana contrarrestando los efectos perjudiciales del SM.Fil: Russo, Matias Irineo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Márquez, María Antonela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Andrada, Lidia Estefania. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Abeijon Mukdsi, Maria Claudia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Gauffin Cano, María Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Medina, Roxana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaXII Workshop Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos; I Congreso Sociedad Iberoamericana de Microbiota, Probióticos y PrebióticosMadridEspañaSociedad Española de Microbiota, Probióticos y PrebióticosSociedad Iberoamericana de Microbiota, Probióticos y Prebiótico

Efecto de la inoculación de silos de maíz con bacterias lácticas caprino-nativas, feruloil esterasa positivas

El empleo de bacterias lácticas con actividad feruloil esterasa (BL AFE+) como inoculantes de silos forrajeros es una práctica reciente, que se estima favorecería la digestibilidad ruminal de la fibra vegetal. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de BL con AFE elevada, al ser inoculadas en silos de maíz. Ocho cepas de BL AFE+ aisladas de materia fecal caprina fueron evaluadas para cuantificación de la actividad enzimática in vitro. Cultivos puros de Lactobacillus (L.) taiwanensis (cepas LtETQ2 y LtCRL1669), L. johnsonii (LjETQ27) y un inoculante comercial mixto (ICM) AFE+ fueron inoculados en silos bolsa de planta entera de maíz híbrido(n = 6). Posteriormente, se realizó la inoculación conjunta de LtCRL1669 y LjETQ27 en condiciones similares(n = 9). En ambos casos se prepararon controles asperjados con líquido de suspensión estéril. A los 100 d se analizaron parámetros microbiológicos y de calidad forrajera, y se cuantificó el ácido ferúlico (AF) y los ácidos orgánicos presentes por HPLC. Los resultados fueron analizados mediante ANOVA y las medias comparadas mediante el Test de Tukey. Las BL seleccionadas poseen hasta cinco veces mayor actividad específica que 15 L. plantarum AFE+ aislados de silos (p < 0,0001). LtETQ2 logró un rendimiento de materia seca similar a ICM; todas las inoculaciones redujeron la FDA presente con respecto al control, principalmente LtETQ2 (16%); asimismo la DIVMS se incrementó en un 5%. La cuantificación de AF resultó en valores variables (media = 40 µM). La inoculación con LtCRL1669 y LjETQ27 simultáneamente resultó en un incremento de la relación láctico/acético (p < 0,001), mientras que el AF se encontró por debajo del límite de detección. Las BL autóctonas caprinas son capaces de producir cambios beneficiosos en los silos forrajeros, incluso similares a un inoculante comercial mixto; la cuantificación del AF debe optimizarse. En todos los grupos se observaron modificaciones deseables (vs Control) que resultarían en una mayor calidad nutricional.Fil: Andrada, Lidia Estefania. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Lunad Rocha, Jimena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Salta-Jujuy. Estación Experimental Agropecuaria Salta; ArgentinaFil: Rosa, Ramiro José. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Cerviño, Santiago. Secretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena. Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación. Zona Valles Tucumán; ArgentinaFil: Setti, Walter Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Salta-Jujuy. Estación Experimental Agropecuaria Salta; ArgentinaFil: Leguiza, Héctor Daniel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Salta. Estación Experimental Agropecuaria Salta; ArgentinaFil: Medina, Roxana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Chagra Dib, Elsa Patricia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Salta. Estación Experimental Agropecuaria Salta; ArgentinaXI Congreso de la Asociación Latinoamericana de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos SudamericanosQuerétanoMéxicoAsociación Latinoamericana de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos SudamericanosUniversidad Autónoma de Queretaro. Facultad de Ciencias Naturale

Effect of the inoculation with strains of Levilactobacillus brevis and Limosilactobacillus fermentum on nutritional and fermentative parameters of sweetcorn stover silage

El aprovechamiento del remanente de la cosecha de maíz dulce para alimentación animal diferida en forma de silos, puede ofrecer una alternativa a productores caprinos en períodos de escasez. Por otro lado, la potencialidad de ciertas bacterias lácticas (BL) para hidrolizar compuestos esterificados de la pared celular vegetal, permitiendo una mayor digestibilidad de los forrajes, se encuentra en reciente investigación y puede constituir una ventaja adicional en su empleo como inoculantes de ensilados. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue ensilar al vacío rastrojo de la cosecha de maíz dulce tropical blanco var. NS3 de bajo contenido de materia seca (MS, 25%), evaluando el impacto de tres cepas de BL seleccionadas por poseer actividad feruloil esterasa (Levilactobacillus (L.) brevis ETC178, Limosilactobacillus (L.) fermentum CRL1446 y CRL251) aplicadas de forma individual, en comparación con un grupo control asperjado con medio de suspensión estéril. El forraje fue cosechado a mano y picado con maquinaria portátil para representar las condiciones dadas en la mayoría de las producciones caprinas del NOA. Los resultados obtenidos evidenciaron una aceptable calidad del silo tras 300 días de incubación en todos los grupos experimentales: pH 3.62±0.01, MS 21.4±0.9 g.kg MF-1, PC 93±8 g.kg MS-1, NIDA 101±15 g.kg MS-1 (Media±DE). La inoculación con L. brevis ETC178 mejoró la recuperación de MS en un 2.1% y de materia orgánica (MO) en un 1.92% (p<0.01), a la vez que redujo la concentración de ácido acético en comparación con el grupo Control. El tratamiento con L. fermentum CRL251 incrementó la concentración de hidratos de carbono solubles y redujo el contenido de proteína cruda y MO, cuando es contrastado con el Control. Los parámetros correspondientes a las diferentes fracciones de fibra y su digestibilidad in vitro no se vieron afectadas por la inoculación con estas BL (DIVMS 646±7, NDF 612±7, ADF 364±5 g.kg MS-1). Puede concluirse que el ensilaje de este tipo de rastrojo de maíz puede ser efectivo aún en ausencia de inoculación, pero que la inoculación con L. brevis ETC178 exhibe beneficios en las condiciones de este estudio. Es posible que el empleo de esta BL como inoculante para ensilados en conjunto con la aplicación de enzimas fibrolíticas adicionales ejerza un impacto detectable en la digestibilidad del forraje.Fil: Andrada, Lidia Estefania. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Cerviño, Santiago. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Subsecretaría de Agricultura Familiar, Zona Valles Tucumán ; ArgentinaFil: Chagra Dib, Elsa Patricia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Salta. Estación Experimental Agropecuaria Salta; ArgentinaFil: Rosa, Ramiro José. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Subsecretaría de Agricultura Familiar, Zona Valles Tucumán ; ArgentinaFil: Márquez, María Antonela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Russo, Matias Irineo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Abeijon Mukdsi, Maria Claudia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Medina, Roxana Beatriz. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaIII Congreso Argentino de Producción Caprina; I Congreso de la Red CONBIAND Argentina; II Foro Nacional de Productores caprinos y Agricultura FamiliarLa RiojaArgentinaGobierno de la Provincia de La Rioja. Secretaría de GanaderíaInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Rama CaídaUniversidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias VeterinariasMinisterio de Agricultura, Ganadería y PescaLey Caprina NacionalGobierno de la Provincia de Mendoza. Dirección de GanaderíaUniversidad Juan Agustín Maz

Preliminary evaluation on the suitability of lactic acid bacteria for their use as inoculants in forage silages

Silage inoculants are widely used in the cattle industry; those with fibrolytic activity constitute a recent innovation. The aim of this work consisted in the evaluation of two fibrolytic Lactobacillus ability to beneficially transform both chemical and microbiological profiles of inoculated maize silages. Materials and Methods: hybrid maize was chopped and hand sprayed according to the corresponding experimental group with L. sp. ETQ27 (homolactic, 1x106 CFU/g forrage), L. sp. CRL1669 (heterolactic, 1x106 CFU/g forrage), or with an equal amount of sterile suspension medium. Mini silos of 3kg were prepared in bags (duplicates for each opening day) and were opened for analysis at 5, 30, 60 and 90 days. Results and Discussion: ETQ27 reduced silage pH faster and produced more lactic acid than control and CRL1669 groups. On the other hand, CRL1669 produced higher concentrations of acetic acid, which could be the cause of the significantly lower amount of yeasts and consequently, of ethanol. Lactic acid bacteria and total culturable bacteria counts followed similar patterns. Conclusions: Both strains induced changes in the fermentation patterns of maize silages. ETQ27 showed a better inoculant ability, as the most important factor for preservation is lactic acid production. CRL1669 might be beneficial to improve silage aerobic stability. These assays are considered the first steps in the development of third generation inoculants.Fil: Andrada, Lidia Estefania. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Abeijon Mukdsi, Maria Claudia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Rosa, Ramiro José. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Cerviño, Santiago. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro de Investigacion y Desarrollo Tecnologico Para la Agricultura Familiar. Instituto de Investigacion y Desarrollo Tecnologico Para la Agricultura Familiar Region Noa.; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Imoberdorf, Carina Graciela. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Leguiza, Héctor Daniel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Salta-Jujuy. Estación Experimental Agropecuaria Salta; ArgentinaFil: Chagra Dib, Elsa Patricia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Salta-Jujuy. Estación Experimental Agropecuaria Salta; ArgentinaFil: Setti, Walter. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Salta-Jujuy. Estación Experimental Agropecuaria Salta; ArgentinaFil: Medina, Roxana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaXXXV Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán)Tafí del ValleArgentinaAsociación de Biología de Tucumá