Caracterização sensorial e rendimento de extrato hidrossolúvel em cultivares de soja especiais para a alimentação humana.

Estudos realizados a partir dos anos 90, evidenciando a funcionalidade da soja, vêm despertando o interesse aumentar o consumo, tanto do grão in natura como de seus derivados. O extrato hidrossolúvel de soja (EHS) ou leite de soja é um dos derivados da soja mais conhecidos pelos brasileiros. O presente trabalho teve por objetivo diferenciar sensorialmente os EHS das cultivares de sojas especiais para a alimentação humana: Embrapa 48, BRS 213, BRS 216, BRS 257, BRS 258, BRS 267 e BRS 282; e da cultivar convencional BRS 232, todas desenvolvidas pela Embrapa Soja e cultivadas na safra 2009/10, comparando seus rendimentos durante o processamento. Com os extratos padronizados a 3,4% de proteína, os maiores rendimentos foram obtidos pelas cultivares BRS 232, BRS 257 e BRS 282, diferenciando-se das demais cultivares testadas em relação ao potencial para a produção de extrato de soja. Todos os EHS foram muito semelhantes em relação à análise sensorial, entretanto a BRS 213 se destacou por apresentar o menor gosto residual. Amostras com características sensoriais mais próximas às características habituais de consumo (extrato com adição de açúcar e de aromatizante), possivelmente teriam resultado em maior discriminação sensorial entre as cultivares

The Energy Resolution and Window Area Capabilities of the Gas Proportional Scintillation Counter

The behaviour of xenon and argon-xenon gas proportional scintillation counters is con sidered. For X-rays, ranges of window area are defined showing competition with semiconductor detectors. Data for primary scintillation of X-rays and alpha particles are included. Relative efficiencies of tetraphenylbutadiene, p-terphenyl, diphenyl-stilbene, sodium salicylate and p-quaterphenyl were measure

Composição centesimal, teores de isoflavonas e inibidor de tripsina em cultivares de soja especiais para a alimentação humana.

A soja é considerada uma das principais culturas mundiais por apresentar ampla variabilidade genética e morfológica, que resulta em plantas distintas em relação à composição dos grãos, a à produtividade, à resistência a doenças e pragas e ao cultivo em diferentes regiões. A fim de salientar as características nutricionais desse grão, o presente trabalho teve como objetivo a caracterização físico-química e a quantificação dos teores de isoflavonas e inibidores de tripsina das cultivares de soja especiais para a alimentação humana: Embrapa 48, BRS 213, BRS 216, BRS 257, BRS 258, BRS 267 e BRS 282; e da cultivar convencional BRS 232, todas desenvolvidas pela Embrapa Soja e cultivadas na safra 2009/10. Foram realizadas as seguintes análises: composição centesimal (umidade, proteínas, lipídios, cinzas, carboidratos), teores de isoflavonas totais e de inibidor de tripsina. A cultivar BRS 258 se destacou pelo alto teor de proteína, Embrapa 48 pelo alto teor de lipídios; BRS 213 pelo alto teor de isoflavona e a cultivar BRS 232, pelo baixo teor de inibidor de tripsina. Assim sendo, é possível a indicação de uma cultivar para fins industriais específicos, resultando em maior viabilidade econômica e qualidade dos produtos obtidos

Usefulness of Perfusion CT to Assess Response to Neoadjuvant Combined Chemoradiotherapy in Patients with Locally Advanced Rectal Cancer

RATIONALE AND OBJECTIVES: To prospectively evaluate perfusion computed tomography (CT) for assessment of changes in tumor vascularity after chemoradiation therapy (CRT) in locally advanced rectal cancer and to analyze the correlation between baseline perfusion parameters and tumor response. MATERIALS AND METHODS: Twenty patients with rectal cancer underwent baseline perfusion CT before CRT, and in 11 an examination after CRT was also performed. For each tumor, blood flow (BF), blood volume (BV), mean transit time (MTT), and permeability-surface area product (PS) were quantified. The Mann-Whitney U test compared baseline perfusion parameters of responders and nonresponders and pre- and post-CRT measurements were compared by the Wilcoxon signed-rank test (P < .05 statistically significant for both tests). RESULTS: Baseline BF was significantly lower (P = .013) and MTT was significantly higher (P = .006) in responders. Both were able to discriminate responders from nonresponders with a sensitivity of 80% and 100% and a specificity of 73.3% and 86.7%, respectively, for BF and MTT. Baseline BV and PS were not significantly different in responders and nonresponders. Perfusion parameters changed significantly in post-CRT scans compared to baseline: BF (P = .003), BV (P = .003), and PS (P = .008) decreased, whereas MTT increased (P = .006). CONCLUSION: Baseline BF and MTT can discriminate patients with a favorable response from those that fail to respond to CRT, potentially selecting high-risk patients with resistant tumors that may benefit from an aggressive preoperative treatment approach

Argamassas térmicas sustentáveis: O contributo dos materiais de mudança de fase

As argamassas com incorporação de materiais de mudança de fase (PCM) possuem a capacidade de regular a temperatura no interior dos edifícios, contribuindo desta forma para o aumento do nível de conforto e diminuindo o recurso a equipamentos de climatização. Este estudo teve como principal objetivo o desenvolvimento de argamassas com integração de microcápsulas de PCM, devendo estas apresentar um compromisso entre a sua aparência estética, características físicas e mecânicas.Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT

Occurrence of Entomophthorales on Spittlebugs Pests of Pasture in Eastern São Paulo State, Brazil

Spittlebugs (Hemiptera: Cercopidae) are the most important pests of pasture in Brazil. Nymphal behavior, i.e. residing in the soil, makes their control with insecticides difficult. Although Entomophthorales fungi occasionally have been found at epizootic levels in spittlebug populations, they have not been cultured, had their incidence levels determined, nor evaluated for pest control potential. The research reported here aimed to evaluate the occurrence of Entomophthorales species on spittlebug pests of pasture in Pindamonhangaba County, São Paulo State, Brazil. Evaluations were carried out in 2 adjacent fields with Brachiaria decumbens and Pennisetum purpureum grasses, respectively, of 5 ha each. Evaluations were done every 4 days from January through February by capturing spittlebug adults on leaves with an entomological sweep net, and the insect samples were kept frozen until examined. Insect abdomens were dissected and observed by microscopy for the presence of hyphae and resting spores. Insects cadavers with sporulating fungus were collected in the field and taken immediately to the lab to isolate the pathogen. Scanning electron microscopy pictures were taken of conidophores, and primary and secondary conidia of both fungi. Furia sp. was found at epizootic levels on Deois schach in the Brachiaria pasture, reaching 80% infected followed by a fall in the insect population. Batkoa sp. was found at enzootic levels (\u3c 10% infected) on Mahanarva fimbriolata in the P. purpureum pasture. Furia sp. also was found to infect another important spittlebug, Deois flavopicta, indicating that it has good potential as a bioinsecticide. Heavy rainfall adversely affected the occurrence of Batkoa sp. in M. fimbriolata populations in P. purpureum pasture

Suporte tecnológico para a exploração racional do cajuizeiro.

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