Plan de negocio para determinar la viabilidad de la elaboraci?n de un nuevo producto saludable: hamburguesa de codorniz para el mercado de Lima Metropolitana

Se presenta una propuesta de negocio basado en un nuevo producto carnico en versi?n de hamburguesa elaborado en base a la carne de codorniz, la cual se busca que sea aprovechada al finalizar el proceso de produccion de huevos ya que las codornices muchas veces son descartadas sin generar ning?n valor agregado al productor, el beneficio adicional de este producto es el alto valor nutricional adem?s del buen sabor y la practicidad de la preparaci?n. Este nuevo producto ser? distribuido en el sector 7 de Lima Metropolitana, en el cual se identific? una alta demanda de productos saludables, la implementaci?n de esta propuesta se sustenta en las nuevas tendencias de alimentaci?n saludable, practica y de buen sabor. Para el desarrollo de la implementaci?n se realiz? estudios cuantitativos y cualitativos, identificando el mercado objetivo, el plan de marketing, plan de operaciones y determinando la viabilidad financiera, dando como resultado la viabilidad del producto, hamburguesa de codorniz