Saffron dietary supplements: recent scientific findings supporting their use

reservedLo zafferano è conosciuto in tutto il mondo nell'ambito alimentare oppure come colorante nell'industria tessile. Fin dai tempi antichi gli è stato attribuito un potere curativo, ma con le recenti acquisizioni scientifiche si è compreso molto a proposito delle sue proprietà benefiche per l'organismo. Infatti, i suoi costituenti fitochimici hanno proprietà principalmente anti-infiammatorie e antiossidanti, sono anche utili nella prevenzione di famose malattie psichiatriche, come ansia e depressione. Lo zafferano sembra anche avere un ruolo nel prevenire diffuse malattie neurodegenerative, come Morbo di Alzheimer e malattia di Parkison. Nonostante gli studi effettuati fin'ora siano promettenti, le ricerche scientifiche necessitano ancora di ulteriori miglioramenti anche per quanto riguarda il giusto dosaggio e per evitare la tossicità legata a questa sostanza