Egg shell quality of laying hens fed on different levels of deffated rice bran and of phytase

A total of 864 laying hens H&N Nick chick, of 90% initial egg production, were used in nine treatments with eight replications, in a completely randomized design, with a factorial arrangement 3 × 3 of treatments: 0, 20 or 40 % of deffated rice bran (DRB) and 0, 300 or 600 phytase units (PTU)/kg. Data were analysed by analysis of variance, followed by polynomial regression. As DRB increased there was a decrease of egg specific gravity, and egg shell calcium deposition and weight. Addition of phytase corrected the adverse effects on egg shell quality as dietary DRB increased

Fitase na alimentação de poedeiras Phytase in feeds for laying hens

Os grãos utilizados nas rações possuem grande parte do seu fósforo na forma fítica, sendo indisponível para a absorção pelos não-ruminantes. Para corrigir esta indisponibilidade, têm-se suplementado as aves com fosfatas inorgânicos. Esta prática onera o custo das rações e pode apresentar efeitos adversos no desempenho das poedeiras, além de provocar problemas ambientais. A inclusão da enzima fitase na ração de poedeiras é uma das maneiras de aumentar a disponibilidade do fósforo de origem vegetal e, conseqüentemente diminuir a quantidade de fósforo inorgânico na ração, o que minimizará os efeitos ambientais provocados pelo excesso de fósforo na excreta. O objetivo desta revisão é enfocar o efeito do uso da enzima fitase em substituição aos fosfatas inorgânicos na alimentação de poedeiras.The phosphorus present in grains is in phytate form, which turns this mineral unavailable to non ruminants. Inorganic phosphates have been used to supplement phosphorus in poultry diets. This practice brings about an increase in diet cost, adverse effects on layer performance and environmental problems. The utilization of phytase is a way to lower the environmental effects caused by this excess of phosphorus excretion, once this enzyme increases vegetal phosphorus availability. This review aims to examine the effect of phytase in substitution of inorganic phosphates in layer diets

Enzimas na alimentação de suínos Enzymes in feeds for swine

Enzimas são proteínas globulares de estrutura terciária ou quaternária que agem como catalisadores bilógicos e estão envolvidas em todos os processos do metabolismo animal. As enzimas comercialmente produzidas são provenientes, geralmente, de bactérias do gênero Bacillus sp ou fungos do gênero Aspergillus sp. Os efeitos benéficos de sua utilização na alimentação de suínos têm sido observados por pesquisadores de todo o mundo. Este artigo objetiva abordar os efeitos do uso de enzimas em vários aspectos da nutrição de suínos.Enzymes are globular proteins of tertiary or quaternary structure that act like biologic catalyzers and are involved in all ways in animal metabolism. The enzymes on the market are generally originated from bacteria like Bacillus sp or by fungi like Aspergillus sp. The beneficial effects of their utilization have been observed through research around the world. The objective of this review is the discussion of several aspects of enzymes utilization in swine nutrition