Efecto de la fertilización con potasio y de la aplicación foliar de zinc y fósforo en el rendimiento de aceite y proteína y en las propiedades del aceite de algodón

In maximizing the quantity and quality of a crop’s nutritional value in terms of fatty acids and protein, it is necessary to identify the constraints which may affect it and to devise methods of overcoming them through the use of inputs or changes in management practices. Field experiments were conducted during two successive seasons at the Agricultural Research Center, Giza, Egypt, on the cotton cultivar “Giza 86” (Gossypium barbadense L.) to study the effects of potassium fertilization (at 0.0 and 47.4 kg of K ha–1) and foliar application of zinc (at 0.0 and 57.6 g of Zn ha–1, two times, 70 and 85 days after planting, “during square initiation and boll setting stage”) and phosphorus (at 0.0, 576, 1152 and 1728 g of P ha–1, two times, 80 and 95 days after planting) on cottonseed. The application of potassium along with spraying plants with zinc and phosphorus caused  an increase in cottonseed yield ha–1, seed index, seed oil content, oil and protein yields ha–1, seed oil unsaponifiable matter and total unsaturated fatty acids (oleic and linoleic). However, those treatments resulted in a decrease in oil acid value, saponification value and total saturated fatty acids. The highest P concentration of 1728 g ha–1 gave the best values of cottonseed yield/ha, seed index, and seed oil and protein yields/ha and oil saponifiable matter.Para maximizar la cantidad y calidad del valor nutricional de una semilla en términos de ácidos grasos y proteínas es necesario identificar los factores que los afectan y proponer métodos que favorezcan los resultados deseados a través de cambios o mejoras en las prácticas utilizadas. Los experimentos se llevaron a cabo en dos campañas sucesivas en el Agricultural Research Center, Giza, Egipto, en el cultivo “Giza 86” (Gossypium barbadense L.) para estudiar los efectos de la fertilización con potasio (a 0.0 y 47.7 kg por ha) y las aplicaciones foliares de zinc (a 0.0 y 57.6 g por ha, dos veces, 70 y 85 días después de la plantación) y fósforo (a 0.0, 576, 1152, y 1728 g por ha, dos veces, 80 y 95 días después de la plantación). La aplicación del potasio junto con la pulverización de las plantas con zinc y fósforo causó un incremento en el rendimiento del algodón, el índice de semilla, el contenido graso, los rendimientos de aceite y proteína, el contenido de materia insaponificable en el aceite y el contenido total de ácidos grasos insaturados (oleico y linoleico). Por el contrario estos tratamientos disminuyeron el índice de acidez, el índice de saponificación y el contenido de ácidos grasos saturados. La mayor concentración de fósforo produjo los mejores rendimientos de algodón, de índice de semilla, de los rendimientos de aceite y proteína, y de materia insaponificable en el aceite