Efeito do processamento térmico na composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante de cultivares de feijão-caupi.

This study aimed to determine the effect of cooking on the centesimal compositions, the content of bioactive compounds, and antioxidant activities in beans of the cowpea cultivars. The beans were cooked without soaking (1:5 w/v) in a pressure cooker for 780 seconds..

Genetic variation and correlation of agronomic traits in meadow bromegrass (Bromus riparius Rehm) clones.

Meadow bromegrass (Bromus riparius Rehm.) is a recently introduced pasture grass in western Canada. Its leafy production and rapid regrowth have made it a major grass species for pasturing beef animals in this region. As relatively little breeding work kas been done on this species, there is little information on its breeding behaviour. The main objective of this study was to estimate total genetic variability, broad-sense heritability, phenotypic and genetic correlations. Forty-four meadow bromegrass clones were evaluated for agronomic characters. Genetic variation for dry matter yield, seed yield, fertility index, harvest index, plant height, plant spread, crude protein, neutral de ter gent fiber and acid de ter gent fiber, was significant. Broad-sense heritability estimates exceeded 50% for all characters. Heritability estimates were at least 3.5 times greater than their standard errors. Phenotypic and genetic correlation between all possible characters were measured There was general agreement in both sign and magnitude between genetic and phenotypic correlations. Correlations between the different characters demonstrated that it is possible to simultaneously improve seed and forage yield. Based on the results, it appears that the development of higher yielding cultivars with higher crude protein, and lower acid and neutral detergent fibers concentration should be possible

Neutron Charge Radius: Relativistic Effects and the Foldy Term

The neutron charge radius is studied within a light-front model with different spin coupling schemes and wave functions. The cancellation of the contributions from the Foldy term and Dirac form factor to the neutron charge form factor is verified for large nucleon sizes and it is independent of the detailed form of quark spin coupling and wave function. For the physical nucleon our results for the contribution of the Dirac form factor to the neutron radius are insensitive to the form of the wave function while they strongly depend on the quark spin coupling scheme.Comment: 12 pages, 5 figures, Latex, Int. J. Mod. Phys.

MANEJO de caprinos leiteiros na agricultura familiar.

Manejo das crias; Manejo das matrizes; Manejo sanitário; Escolha das raças. Equipe Técnica: Adriana Mello de Araújo, Tânia Maria Leal, Raimundo Bezerra de Araújo Neto, Robério dos Santos Sobreira, Francisco das Chagas Monteiro.bitstream/item/104135/1/Manejo-de-caprinos0001.pd

Retorno da atividade reprodutiva pós-parto em ovelhas deslanadas.

bitstream/item/80690/1/comunicado-221.pd

Composição centesimal e teor de minerais em pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi.

O feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) apresenta um importante papel na nutrição humana por constituir uma fonte de proteínas, carboidratos, fibras alimentares, vitaminas e minerais. A escolha do pão de queijo para o enriquecimento foi devido à importância dos produtos de panificação na lista de compra dos brasileiros, ocupando a terceira colocação e representando, em média, 12% do orçamento familiar para alimentação. Logo, objetivou-se o enriquecimento de pão de queijo, um produto que faz parte do consumo alimentar, com ascensão de mercado e utilizando-se matéria-prima regional. Determinou-se umidade, cinzas, proteínas, lipídios e carboidratos conforme AOAC (1995) e valor calórico pelos fatores de conversão de Atwater. A técnica de espectrometria de emissão atômica com fonte de plasma indutivamente acoplado (ICP OES) foi utilizada para a quantificação dos minerais. Utilizou-se o Programa EPI ? INFO, versão 6.04b para análise dos dados. Os resultados da composição centesimal e conteúdo de minerais foram analisados por ANOVA. Para verificar diferença entre as médias foi aplicado o teste de Tukey. O nível de significância foi de 5%. Como resultado, observou-se que o pão de queijo formulado com feijão-caupi apresentou valor superior de cinzas, proteínas, carboidratos e minerais (cobre, ferro, fósforo, magnésio, manganês e zinco) além de redução da umidade, do teor de lipídios, valor energético total e sódio comparando-se com a formulação padrão. Assim, o produto elaborado apresentou-se enriquecido, com o acréscimo de minerais e macronutrientes, tornando a substituição parcial de polvilho doce por farinha de feijão-caupi (FFC) na elaboração de pães de queijo possível e relevante.CONAC 2012. Disponível em: http://www.conac2012.org/resumos/pdf/377a.pdf. Acesso em: 09 ago. 2013

O papel e os desafios do fórum no enfoque do desenvolvimento territorial.

neste artigo apresenta a discussão, os objetivos, o resultado e o funcionamento do fórum como espaço de novas governanças nos territórios, o qual se constitui um dos eixos no projeto desenvolvido pela Embrapa, Cirad e Fao, em quatro município do Piauí e Pernambuco

Capacidade antioxidante e efeito do cozimento em genótipos elite de feijão-caupi.

O feijão-caupi é uma das leguminosas mais adaptadas, versáteis e nutritiva, componente essencial dos sistemas de produção nas regiões secas dos trópicos, com grande importância sócioeonômica na região Nordeste do Brasil. O seu grão, além de rico em proteínas e minerais, apresenta adicionalmente em sua composição química, substâncias antioxidantes que podem que atuam na captação de radicais livres, prevenindo certas doenças. Este trabalho objetivou determinar a capacidade antioxidante, antes e após o cozimento, em genótipos elite de feijão-caupi. Foram avaliados genótipos elites de feijão-caupi MNC03-737F-5-9, MNC03-737F-5-4 e Pingo de Ouro 1-2, quanto à capacidade antioxidante, por meio da metodoligia de P. A cultivar Pingo de Ouro 1-2 apresentou a maior atividade antioxidante, antes e após o cozimento, relativamente aos outros genótipos avaliados.CONAC 2012. Disponível em: http://www.conac2012.org/resumos/pdf/124f.pdf. Acesso em: 11 jul. 2013