EU Ringonderzoek voedsel VII (2015) : Detectie van Salmonella in vloeibaar heel kippenei

In 2015, it was shown that all 36 National Reference Laboratories (NRLs) in the European Union were able to detect high and low levels of Salmonella in whole liquid chicken egg. One NRL reported positive results for two blank whole liquid egg samples, a possible explanation may be cross-contamination. In a follow-up study this laboratory scored all samples correctly and achieved the level of good performance. The laboratories detected Salmonella in all contaminated samples. In this report we present some of the conclusions of the 7th EU Interlaboratory Comparison Study of Food Samples, which was organised by the European Union Reference Laboratory for Salmonella (EURL-Salmonella). Interlaboratory comparison study obligatory for EU Member States The study was conducted in September 2015, with a follow-up study in January 2016. Participation was obligatory for all EU Member State NRLs that are responsible for the detection of Salmonella in food samples. EURL-Salmonella is part of the Dutch National Institute for Public Health and the Environment (RIVM). The laboratories used internationally accepted analysis methods to detect the presence of Salmonella in whole liquid chicken egg samples. Each laboratory received a package with whole liquid egg samples contaminated with two different concentrations of Salmonella Enteritidis or containing no Salmonella at all. The laboratories were required to analyse the samples for the presence of Salmonella in accordance with the study protocol. Preparation of samples In this study, for the first time, liquid egg samples were used that had been artificially contaminated with a diluted culture of Salmonella at the laboratory of EURL-Salmonella. The results showed that this method of contamination, which had been used and tested in earlier studies involving food matrices (meat), animal feed and products of the primary production stage, could also be used for whole liquid eggIn 2015 waren alle 36 Nationale Referentie Laboratoria (NRL's) in de Europese Unie in staat om concentraties Salmonella in vloeibaar kippenei aan te tonen, zowel bij hoge als lage concentraties. Eén NRL slaagde er niet in om alles de eerste keer goed uit te voeren, maar wel tijdens de herkansing. Dit blijkt uit het zevende voedselringonderzoek dat is georganiseerd door het referentielaboratorium van de Europese Unie voor Salmonella (EURL-Salmonella). Ringonderzoek verplicht voor Europese lidstaten Het onderzoek is in september 2015 gehouden, de herkansing was in januari 2016. Alle NRL's van de Europese lidstaten die verantwoordelijk zijn voor de opsporing van Salmonella in voedsel, zijn verplicht om aan het onderzoek deel te nemen. Het EURL-Salmonella is gevestigd bij het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). De laboratoria toonden de Salmonella-bacterie in kippenei aan met behulp van de internationaal erkende analysemethoden. Elk laboratorium kreeg een pakket toegestuurd met vloeibaar kippenei dat ofwel besmet was met Salmonella Enteritidis in twee verschillende concentraties, of geen Salmonella bevatte. De laboratoria dienden volgens een protocol te onderzoeken of de monsters Salmonella bevatten. Monsterbereiding In eerdere studies zijn voedsel (gehakt), dierlijke mest en dierenvoer op het laboratorium van het EURL-Salmonella kunstmatig besmet met een verdunde cultuur van Salmonella. In deze studie is voor het eerst vloeibaar kippenei kunstmatig besmet en is bewezen dat ook deze werkwijze geschikt isEuropean Commission, Directorate-General for Health and Food Safety (DG-Sante

EU Ringonderzoek voedsel-I (2006) Bacteriologische detectie van Salmonella in rundergehakt

De Europese Nationale Referentie Laboratoria (NRLs) voor Salmonella hebben in een ringonderzoek hoge en lage concentraties Salmonella aangetoond in rundergehakt. Hiermee hebben ze laten zien dat ze voldoen aan de gestelde eisen. De Modified Semi-solid Rappaport Vassiliadis (MSRV), een analysemethode die veel gebruikt wordt voor Salmonella in dierenmest, bleek de beste methode voor het aantonen van Salmonella in rundergehakt. Vijfentwintig referentielaboratoria deden in september 2006 mee aan een ringonderzoek van het Communautair Referentie Laboratorium (CRL) voor Salmonella. Doel was in eerste instantie om na te gaan of de laboratoria Salmonella in gehakt goed konden aantonen. In tweede instantie werd ook onderzocht wat de beste analysemethode was voor het aantonen van Salmonella in rundergehakt. Ieder laboratorium kreeg een pakket toegestuurd met rundergehakt en 35 gelatine capsules met melkpoeder van verschillende besmettingsniveaus Salmonella. De laboratoria moesten volgens voorschrift gehakt en capsules samenvoegen en onderzoeken op de aanwezigheid van Salmonella. Voor het onderzoek gebruikten de laboratoria drie methoden: Rappaport Vassiliadis Soya broth (RVS), Mueller Kauffmann Tetrathionaat met novobiocine (MKTTn) en Modified Semi-solid Rappaport Vassiliadis (MSRV). De eerste twee methoden (RVS en MKKTn) staan bekend als internationaal voorgeschreven voor de analyse van Salmonella in levensmiddelen. De derde methode (MSRV) wordt gebruikt om Salmonella in dierlijke mest aan te tonen. Met een van de levensmiddelenmethoden (MKTTn) vonden alle laboratoria in slechts 88% van de monsters Salmonella. De methode voor dierlijke mest (MSRV) bleek de beste resultaten te geven. Hiermee vonden alle laboratoria in 99% van de besmette monsters Salmonella. De levensmiddelenmethode MKTTn blijkt dus niet de meest optimale methode te zijn voor het aantonen van Salmonella in rundergehakt.The European National Reference Laboratories (NRLs) for Salmonella were able to detect high and low levels of Salmonella in a ring trial using minced beef as matrix, thereby reaching the level of good performance. The Modified Semi-solid Rappaport Vassiliadis (MSRV), a method often used for the detection of Salmonella in animal faeces, turned out to be the best method for minced beef. This was one outcome of the inter-laboratory comparison study organized by the Community Reference Laboratory (CRL) for Salmonella on the detection of Salmonella spp. in a food matrix in September 2006. The first, and most important goal, was to see if the 25 participating laboratories in this study could detect Salmonella in minced beef. The second goal was to compare the different analysis methods for the detection of Salmonella in minced beef. Each laboratory received a package containing minced beef and 35 gelatin capsules containing different levels of Salmonella. According to the instructions, the laboratories spiked the meat with the capsules and tested those samples for the presence of Salmonella. The laboratories used three methods for running this test: Rappaport Vassiliadis Soya broth (RVS), Mueller Kauffmann Tetrathionate novobiocin broth (MKTTn) and Modified Semi-solid Rappaport Vassiliadis (MSRV). The first two methods are internationally prescribed for the detection of Salmonella in food, while the third (MSRV) is prescribed for the detection of Salmonella in veterinary faeces. All laboratories found Salmonella in just 88% of the samples using one of the food methods (MKTTn). The method for the veterinary samples, MSRV, gave the best results, with 99% of all laboratories detecting Salmonella in the spiked samples. The MKTTn food method is therefore not the optimal medium for the detection of Salmonella in minced beef.European CommissionLegislation Veterinaire et Zootechniqu

4e EURL-Salmonella ringonderzoek diervoeder 2018 : Detectie van Salmonella in kippenvoer

In February 2018, the EURL-Salmonella organised the 4th interlaboratory comparison study on detection of Salmonella in animal feed samples. Due to problems with the chicken feed samples, it was not possible to evaluate the NRLs' performance in this study. Participation is obligatory for the National Reference Laboratories (NRLs) responsible for analysis of Salmonella in animal feed samples in the 28 EU Member States. In total, 35 NRLs participated in this study. The EURL-Salmonella is part of the Dutch National Institute for Public Health and the Environment (RIVM). The laboratories used an internationally accepted method to detect the presence of Salmonella in chicken feed samples. Each laboratory received a package with chicken feed samples contaminated with two different concentrations of Salmonella Mbandaka or no Salmonella. As in earlier studies, the chicken feed samples were artificially contaminated with a diluted culture of Salmonella at the EURL-Salmonella laboratory. The number of positive samples found in this interlaboratory comparison study was unexpectedly low. The most probable cause was the presence of unknown inhibitory substances present in the batch of chicken feed affecting the growth of Salmonella.In februari 2018 organiseerde het EURL-Salmonella het vierde ringonderzoek om Salmonella in diervoeder aan te tonen. Door problemen met het te onderzoeken kippenvoer was het niet mogelijk de Nationale Referentie Laboratoria (NRL's) te beoordelen op hun vermogen om Salmonella in de monsters aan te tonen. Alle NRL’s van de 28 Europese lidstaten die verantwoordelijk zijn voor de opsporing van Salmonella in diervoeder, zijn verplicht om aan het onderzoek deel te nemen. In totaal namen 35 NRL’s deel. Het EURL- Salmonella is gevestigd bij het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). Voor het ringonderzoek gebruiken de laboratoria de internationaal erkende analysemethode om Salmonella in kippenvoer aan te tonen. Elk laboratorium kreeg een pakket toegestuurd met kippenvoer dat ofwel besmet was met Salmonella Mbandaka in twee verschillende concentraties, of geen Salmonella bevatte. De monsters werden, net zoals in eerdere studies, op het laboratorium van het EURL-Salmonella kunstmatig besmet met Salmonella. Dit keer is in onverwacht weinig monsters de aanwezigheid van Salmonella aangetoond. Zeer waarschijnlijk is dit veroorzaakt doordat onbekende stoffen in de partij kippenvoer zaten die de groei van Salmonella remden.European Commission, Directorate-General for Health and Food Safety (DG-SANTE

EU Ringonderzoek primaire productie XVII (2014) : Detectie vam Salmonella in kippenmest

Alleen digitaal verschenenIn 2014 waren 34 van de 36 Nationale Referentie Laboratoria (NRL's) in de Europese Unie in staat om zowel hoge als lage concentraties Salmonella in kippenmest aan te tonen. Twee NRL's behaalden een matig resultaat vanwege een technische rapportagefout. In totaal hebben de laboratoria in 99 procent van de besmette monsters Salmonella aangetoond, zo blijkt uit het zeventiende ringonderzoek met monsters van kippenmest. Dit ringonderzoek wordt jaarlijks georganiseerd door het referentielaboratorium van de Europese Unie voor Salmonella (EURL-Salmonella). Europese verplichting Het onderzoek is in maart 2014 gehouden. Alle NRL's van de Europese lidstaten die verantwoordelijk zijn voor de opsporing van Salmonella in monsters van de primaire productie van dieren, zijn verplicht om aan het onderzoek deel te nemen. Het EURL-Salmonella is gevestigd bij het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). De laboratoria toonden de Salmonella-bacterie in de kippenmest aan met behulp van de internationaal voorgeschreven analysemethode Modified Semi-solid Rappaport Vassiliadis (MSRV). Elk laboratorium kreeg een pakket toegestuurd met kippenmest dat ofwel besmet was met Salmonella in twee verschillende concentraties, of geen Salmonella bevatte. De laboratoria dienden de monsters volgens een protocol te onderzoeken op de aanwezigheid van Salmonella. Controlemonsters Bij een laboratoriumanalyse is het noodzakelijk dat de deelnemers via 'controlemonsters' aantonen dat zij hun analyses betrouwbaar hebben uitgevoerd. Deze controlemonsters gaven allemaal het gewenste resultaat. Enige optimalisatie van de controles is nog wenselijk.In 2014, it was shown that 34 out of 36 National Reference Laboratories (NRLs) in the European Union were able to detect high and low levels of Salmonella in chicken faeces. The performance of two laboratories was rated as 'moderate' because of a technical reporting mistake. The laboratories detected Salmonella in 99% of the contaminated samples. This is evident from the 17th interlaboratory comparison study of primary production samples (such as chicken faeces), which was organized by the European Union Reference Laboratory for Salmonella (EURL-Salmonella). European obligation The study was conducted in March 2014. Participation was obligatory for all EU Member State NRLs that are responsible for the detection of Salmonella in samples from the primary production stage. EURL-Salmonella is part of the Dutch National Institute for Public Health and the Environment (RIVM). The laboratories detected the Salmonella in the chicken faeces by using the internationally prescribed method Modified Semi-solid Rappaport Vassiliadis (MSRV). Each laboratory received a package of chicken faeces with two different concentrations of Salmonella or containing no Salmonella at all. The laboratories were required to analyse the samples for the presence of Salmonella in accordance with the study protocol. Control samples In a laboratory analysis, it is necessary for the participants to show that they carried out their analyses in a reliable manner by using 'control samples'. These control samples all gave the desired result. Nonetheless, optimization of these control samples may be desirable.ECHealth and Consumer Protection Directorate-Genera

EU Ringonderzoek veterinair XV (2012) : Detectie van Salmonella in varkensmest

In 2012 waren 31 van de 33 Nationale Referentie Laboratoria (NRL's) in de Europese Unie in staat om hoge en lage concentraties Salmonella in varkensmest aan te tonen. Ze behaalden direct het gewenste niveau. Twee NRL's behaalden aanvankelijk onvoldoende resultaat, omdat ze problemen hadden om Salmonella in varkensmest aan te tonen. Beide laboratoria behaalden het gewenste resultaat tijdens de herkansing. In totaal hebben de laboratoria in 93 procent van de besmette monsters Salmonella opgespoord. Ringonderzoek verplicht voor Europese lidstaten Dit blijkt uit het vijftiende veterinair ringonderzoek dat het referentielaboratorium van de Europese Unie voor Salmonella (EURLSalmonella) heeft georganiseerd. Het onderzoek is in maart 2012 gehouden, de herkansing was in juni 2012. Alle NRL's van de Europese lidstaten die verantwoordelijk zijn voor de opsporing van Salmonella in dierlijke mest, zijn verplicht om aan het onderzoek deel te nemen. Het EURL-Salmonella is gevestigd bij het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). De laboratoria toonden de Salmonella-bacterie in dierlijke mest aan met behulp van de internationaal voorgeschreven analysemethode (MSRV). Elk laboratorium kreeg een pakket toegestuurd met varkensmest, dat vrij was van Salmonella, en het zogeheten referentiemateriaal (lenticule discs), dat geen of verschillende niveaus Salmonella bevatte. De laboratoria dienden de varkensmest en het referentiemateriaal zelf volgens een protocol samen te voegen en te onderzoeken op de aanwezigheid van Salmonella. Twee specifieke typen Salmonella aantonen in varkensmest Tijdens de studie zijn twee typen Salmonella (serovars) die regelmatig bij varkens worden aangetroffen, onderzocht. Het blijkt dat sommige laboratoria de lage concentratie Salmonella Typhimurium minder goed kunnen aantonen dan vergelijkbare concentratie van Salmonella Derby. S. Derby was nog niet eerder in een studie gebruikt. Het laboratorium van het EURL-Salmonella heeft daarom voorafgaand aan de studie enkele extra onderzoeken uitgevoerd. Onder andere is gekeken of de temperatuur van invloed is op de aanwezigheid van S. Derby in het referentiemateriaal in combinatie met het te testen materiaal (varkensmest).In 2012, from the 33 National Reference Laboratories (NRLs) for Salmonella in the European Union, 31 were able to detect both high and low levels of Salmonella in pig faeces. The desired outcome was achieved on the first attempt. Two NRLs scored an underperformance because they had difficulty in detecting Salmonella in the pig faeces. Both laboratories obtained the desired outcome in a repeat study. Salmonella was found in 93% of the contaminated samples tested in the laboratories. Interlaboratory comparison study obligatory for European Member States This report presents he results of the fifteenth veterinary interlaboratory comparison study organized by the European Union Reference Laboratory for Salmonella (EURL-Salmonella). The study was conducted in March 2012, with a follow-up study in June 2012. In all European Member States, the NRLs responsible for the detection of Salmonella in veterinary samples were required to participate in this study. The EURL-Salmonella is part of the Dutch National Institute for Public Health and the Environment (RIVM). The laboratories identified the presence of Salmonella by using the internationally prescribed method in veterinary samples, MSRV. Each laboratory received a package containing pig faeces (free from Salmonella) and reference materials (lenticule discs) containing no or different levels of Salmonella. The laboratories were instructed to spike samples of pig faeces with reference material and subsequently test all samples for the presence of Salmonella. Detection of two specific types of Salmonella in pig faeces In the study, two types of Salmonella (serovars) found regularly in pigs were tested. It was shown some laboratories had more difficulty detecting low levels of Salmonella Typhimurium compared to Salmonella Derby at comparable concentrations. S. Derby was not used in earlier studies and some additional tests (interference with pig faeces, stability test of S. Derby in the lenticule discs) were performed at the laboratory of the EURL-Salmonella prior to the start of the comparison study.European CommissionHealth and Consumer Protection Directorate-Genera

EU Ringonderzoek primaire productie XVI (2013) : Detectie van Salmonella in overschoenen met kippenmest

In 2013 waren alle 36 Nationale Referentie Laboratoria (NRL's) in de Europese Unie in staat om hoge en lage concentraties Salmonella in een stal met leghennen (kippenmest) aan te tonen. Ze behaalden direct het gewenste niveau. In totaal hebben de laboratoria in 96 procent van de besmette monsters Salmonella opgespoord. Dit blijkt uit het zestiende ringonderzoek met materiaal van de dieren (zoals uitwerpselen) dat werd georganiseerd door het referentielaboratorium van de Europese Unie voor Salmonella (EURLSalmonella). Voor dit soort onderzoek zijn monsters van de uitwerpselen van kippen verzameld door met overschoenen door de stal te 'wandelen' (omgevingsmateriaal). Ringonderzoek verplicht voor Europese lidstaten Het onderzoek is in maart 2013 gehouden. Alle NRL's van de Europese lidstaten die verantwoordelijk zijn voor de opsporing van Salmonella in dierlijke mest, zijn verplicht om aan het onderzoek deel te nemen. Het EURL-Salmonella is gevestigd bij het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). De laboratoria toonden de Salmonella-bacterie in de overschoenen met kippenmest aan met behulp van de internationaal voorgeschreven analysemethode (MSRV). Elk laboratorium kreeg een pakket toegestuurd met overschoenen waaraan kippenmest zat met Salmonella in twee verschillende concentraties of zonder Salmonella. De laboratoria dienden de monsters volgens een protocol te onderzoeken op de aanwezigheid van Salmonella. Nieuwe werkwijzen Voor het eerst is het te onderzoeken materiaal (matrix) op het laboratorium van het EURL-Salmonella kunstmatig besmet met een verdunde cultuur van een Salmonella Typhimurium. Het laboratorium van het EURL-Salmonella heeft voor dit soort studies onderzocht hoe de monsters op deze wijze optimaal kunnen worden aangeleverd. De NRL's vinden deze werkwijze positief, omdat zijzelf niet meer de monsters met de Salmonella hoeven samen te voegen; dit was in eerdere studies wel het geval. Deze werkwijze wordt daarom voorgezet, al wordt per studie bekeken of het haalbaar is. Een andere vernieuwing is dat de deelnemende laboratoria hun bevindingen via internet konden aanleveren. De NRL's vonden ook dit een verbetering, en voor het analyserend EURL zijn de gegevens eenvoudiger te analyseren. Besloten is deze werkwijze te optimaliseren en voort te zetten.In 2013, all 36 National Reference Laboratories (NRLs) in the European Union were able to detect high and low levels of Salmonella in chicken faeces collected from stables with laying hens. The laboratories achieved the desired level of good performance immediately. The laboratories detected Salmonella in 96% of the contaminated samples. This is evident from the 16th interlaboratory comparison study of primary production samples (such as chicken faeces), which was organized by the European Union Reference Laboratory for Salmonella (EURL-Salmonella). In this study, environmental material was collected by researchers walking through the stable wearing overshoes (boot socks). Interlaboratory comparison study obligatory for EU Member States The study was conducted in March 2013. Participation was obligatory for all EU Member State NRLs which are responsible for the detection of Salmonella in samples from primary production. EURL-Salmonella is part of the Dutch National Institute for Public Health and the Environment (RIVM). The laboratories used the internationally prescribed Modified Semi-solid Rappaport-Vassiliadis (MSRV) method to detect the presence of Salmonella in chicken faeces adhering to boot socks. Each laboratory received a package of boot socks containing chicken faeces with two different concentrations of Salmonella, or containing no Salmonella at all. The laboratories were required to analyse the samples for the presence of Salmonella in accordance with the study protocol. New procedures For the first time, the samples (matrix) were artificially contaminated with a diluted culture of Salmonella Typhimurium at the EURL-Salmonella laboratory. The EURL-Salmonella laboratory investigated the optimal sample delivery procedure for this type of study. The procedure used was positively received by the NRLs because they themselves were no longer required to combine the Salmonella samples, as was the case in previous studies. This procedure will therefore continue to be used in future studies, although its feasibility will be assessed for each study. A further innovation was that the participating laboratories were able to submit their findings via the Internet. This change was also positively received by the NRLs, and made it easier for the EURL to analyse the data. It was decided to optimize this procedure and to continue using it.European Commission (DG Sanco

4th EURL-Salmonella interlaboratory comparison study Animal Feed 2018 : Detection of Salmonella in chicken feed

In February 2018, the EURL-Salmonella organised the 4th interlaboratory comparison study on detection of Salmonella in animal feed samples. Due to problems with the chicken feed samples, it was not possible to evaluate the NRLs' performance in this study. Participation is obligatory for the National Reference Laboratories (NRLs) responsible for analysis of Salmonella in animal feed samples in the 28 EU Member States. In total, 35 NRLs participated in this study. The EURL-Salmonella is part of the Dutch National Institute for Public Health and the Environment (RIVM). The laboratories used an internationally accepted method to detect the presence of Salmonella in chicken feed samples. Each laboratory received a package with chicken feed samples contaminated with two different concentrations of Salmonella Mbandaka or no Salmonella. As in earlier studies, the chicken feed samples were artificially contaminated with a diluted culture of Salmonella at the EURL-Salmonella laboratory. The number of positive samples found in this interlaboratory comparison study was unexpectedly low. The most probable cause was the presence of unknown inhibitory substances present in the batch of chicken feed affecting the growth of Salmonella

EURL-Salmonella 8e ringonderzoek Voedsel 2016 : Detectie van Salmonella in kippengehakt

In 2016, it was shown that all 34 National Reference Laboratories (NRLs), 30 of which are located in the European Union, were able to detect high and low levels of Salmonella in minced chicken meat. Three NRLs reported Salmonella in one 'blank' minced meat sample. This was probably caused by the fact that another type of Salmonella was already present in very low levels in the original meat. We present some conclusions from the 8th EU Interlaboratory Comparison Study of Food Samples, organised by the European Union Reference Laboratory for Salmonella (EURL-Salmonella). EURL-Salmonella is part of the Dutch National Institute for Public Health and the Environment (RIVM). The study was conducted in September 2016. Participation was obligatory for all EU Member State NRLs responsible for the detection of Salmonella in food samples. The laboratories used internationally accepted methods to detect the presence of Salmonella in minced chicken meat samples and analysed the samples according to the same protocol. Each laboratory received a package with minced chicken meat samples contaminated with two different concentrations of Salmonella Stanley or containing no Salmonella at all. As in earlier studies, the meat samples were artificially contaminated with a diluted culture of Salmonella at the EURL-Salmonella laboratory.In 2016 waren alle 34 Nationale Referentie Laboratoria (NRL's), waarvan dertig in de Europese Unie, in staat om verschillende concentraties Salmonella in kippengehakt aan te tonen. Drie NRL's rapporteerden dat er Salmonella zit in een van hun monsters met 'blanco' gehakt. Zeer waarschijnlijk komt dat doordat er in het oorspronkelijke vlees een ander type Salmonella zat, in zeer lage concentraties. Dit blijkt uit het achtste ringonderzoek voor voedsel, dat is georganiseerd door het referentielaboratorium van de Europese Unie voor Salmonella (EURL-Salmonella). Het EURL-Salmonella is gevestigd bij het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). Het onderzoek is in september 2016 gehouden. Alle NRL's van de Europese lidstaten die verantwoordelijk zijn voor de opsporing van Salmonella in voedsel, zijn verplicht om aan het onderzoek deel te nemen. Voor het ringonderzoek gebruiken de laboratoria de internationaal erkende analysemethoden en werken ze volgens hetzelfde protocol. Elk laboratorium kreeg een pakket toegestuurd met kippengehakt dat ofwel besmet was met Salmonella Stanley in twee verschillende concentraties, of geen Salmonella bevatte. De gehaktmonsters werden zoals in eerdere studies op het laboratorium van het EURL-Salmonella kunstmatig besmet met Salmonella.European Commission, Directorate-General for Health and Food Safety (DG-Sante

EU Ringonderzoek veterinair XIV (2011) : Detectie van Salmonella in kippenmest

In 2011 waren 29 van de 32 Nationale Referentie Laboratoria (NRL's) in de Europese Unie in staat om hoge en lage concentraties Salmonella in kippenmest aan te tonen. Ze behaalden direct het gewenste niveau. Van de 3 overige behaalde 1 laboratorium een matig resultaat. In totaal hebben de laboratoria in 98 procent van de (besmette) monsters Salmonella gedetecteerd. Dit blijkt uit het veertiende veterinair ringonderzoek dat het referentielaboratorium van de Europese Unie (EURL, voorheen CRL) voor Salmonella heeft georganiseerd. Het onderzoek is in maart 2011 gehouden, de herkansing was in juni 2011. Deelname aan het onderzoek is verplicht voor alle NRL's van de Europese lidstaten die verantwoordelijk zijn voor de opsporing van Salmonella in dierlijke mest. Het EURL-Salmonella is gevestigd bij het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). Het matige resultaat dat een laboratorium behaalde is waarschijnlijk veroorzaakt door een technische (elektriciteit) storing tijdens het ringonderzoek. Twee laboratoria scoorden aanvankelijk onvoldoende en behaalden het gewenste resultaat tijdens de herkansing. Een van deze NRL's had in de eerste ronde bij een blanco monster aangegeven dat het Salmonella bevatte (vals positief); waarschijnlijk door kruisbesmetting. Het andere laboratorium had moeite de lage concentraties Salmonella in kippenmest aan te tonen. Dit laboratorium behaalde minimale resultaten tijdens de herkansing, doordat het gebruikte kanten- klaarmedium waarmee Salmonella al dan niet wordt aangetoond, onvoldoende gevoelig leek te zijn. Dit gaat het laboratorium verder onderzoeken. Tijdens de onderzoeken hanteren de laboratoria de internationaal voorgeschreven methode om Salmonella aan te tonen in dierlijk mest. Elk laboratorium krijgt een pakket toegestuurd met kippenmest (vrij van Salmonella) en zogeheten referentiemateriaal, dat geen of verschillende besmettingsniveaus Salmonella bevat. De laboratoria dienen de kippenmest en het referentiemateriaal zelf samen te voegen en vervolgens te onderzoeken of er Salmonella aanwezig is. Dit om er zeker van te zijn dat de aangeleverde hoeveelheid Salmonella in tact blijft. Bij dit ringonderzoek is voor het referentiemateriaal voor het eerst gebruik gemaakt van zogeheten lenticule discs; voorheen waren dat capsules die een ingewikkeldere voorbereiding vereisten. Deze werkwijze was dermate succesvol dat dit wordt voortgezet. De monsters die met dit materiaal worden gemaakt, lijken namelijk meer op de 'gewone' monsters die in de dagelijkse praktijk bij de laboratoria binnenkomen om te worden onderzocht.In 2011, from the 32 National Reference Laboratories (NRLs) for Salmonella in the European Union, 29 were able to detect both high and low levels of Salmonella in chicken faeces. The desired outcome was achieved on the first attempt. Of the remaining 3 laboratories, 1 scored a moderate performance. Salmonella was found in 98% of the samples tested by the laboratories. These are the results of the fourteenth veterinary interlaboratory comparison study organized by the European Union Reference Laboratory for Salmonella (EURL-Salmonella, previously CRL). The study was conducted in March 2011, with a follow-up study in June 2011. All NRLs responsible for the detection of Salmonella in veterinary samples from all European Member States were required to participate in this study. The EURL-Salmonella is part of the Dutch National Institute for Public Health and the Environment (RIVM). The moderate performance scored by one laboratory was most probably caused by a technical (electrical) failure during the performance of the proficiency test. Two NRLs scored an underperformance on the first attempt but obtained the desired outcome in a follow-up study. One of these NRLs found Salmonella in a blank sample (false positive); this was probably due to cross-contamination. The other laboratory had difficulty in detecting low levels of Salmonella in the chicken faeces. This laboratory still scored minimum results in the follow-up study. The cause of this was most likely the ready-to-use medium for detecting the presence or absence of Salmonella which seemed to be insufficiently sensitive. The laboratory will further investigate this. The internationally prescribed method for demonstrating the presence of Salmonella in veterinary samples was used during the study. Each laboratory received a package containing chicken faeces (free from Salmonella) and reference materials containing no or different levels of Salmonella. The laboratories were instructed to spike samples of chicken faeces with reference material and then test all samples for the presence of Salmonella. The laboratories themselves added the reference material to the samples of chicken faeces. This was done to ensure that the level of Salmonella remained stable during transport and storage. During this proficiency test, the so-called lenticule discs were used as reference material for the first time. Prior to this study, capsules were used which needed a more complicated preparation. The new procedure was so successful that it will be continued. The test samples made with this material were found to be more like the 'normal' samples that are analysed daily in the reference laboratories.European CommissionHealth and Consumer Protection Directorate-Genera

EU Ringonderzoek veterinair-X (2006) Bacteriologische detectie van Salmonella in varkensfaeces

De Europese Nationale Referentie Laboratoria (NRLs) voor Salmonella zijn erin geslaagd om Salmonella in hoge en lage concentraties aan te tonen in varkensmest. Dit hebben de 27 laboratoria laten zien in een studie, die in dit rapport wordt beschreven. Zevenentwintig referentie laboratoria deden in november 2006 mee aan het tiende ringonderzoek georganiseerd door het Communautair Referentie Laboratorium (CRL) voor Salmonella. Het doel van de studie was om na te gaan of de laboratoria Salmonella in varkensfaeces goed konden aantonen. Ieder laboratorium kreeg een pakket toegestuurd met varkensfaeces en 35 gelatine capsules met melkpoeder van verschillende besmettingsniveaus Salmonella. De laboratoria moesten volgens voorschrift faeces en capsules samenvoegen en onderzoeken op de aanwezigheid van Salmonella. Voor het onderzoek gebruikten de laboratoria een voorgeschreven methode met een selectieve kweekstap op Modified Semi-solid Rappaport Vassiliadis (MSRV). De laboratoria vonden in 97% van de monsters Salmonella. Drie laboratoria hadden problemen met het aantonen van lage concentraties van Salmonella. Het CRL heeft met deze laboratoria contact opgenomen voor een verklaring van de afwijkende resultaten en de mogelijkheid geboden om extra analyses uit te voeren. Tijdens een vervolgstudie in februari 2007 behaalden ook deze drie laboratoria het gewenste niveau.The European National Reference Laboratories (NRLs) for Salmonella were able to detect high and low levels of Salmonella in pig faeces. This is shown in the 10th interlaboratory comparison study, in which 27 laboratories participated. The goal of the study, organised by the Community Reference Laboratory (CRL) for Salmonella in November 2006, was to see if the participating laboratories could detect Salmonella in pig faeces. Each laboratory received a package containing pig faeces and 35 gelatin capsules displaying different levels of Salmonella. The instructions to the laboratories were to spike the pig faeces with the capsules and test these samples for the presence of Salmonella, which they did. The laboratories used one prescribed method for running this test, namely, a selective culture step on Modified Semi-solid Rappaport Vassiliadis (MSRV). The laboratories found Salmonella in 97% of the samples. Three laboratories had problems detecting Salmonella in the samples with low levels of contamination. The CRL contacted these laboratories to request an explanation for the deviating results; CRL also offered the possibility of performing extra analyses. These three laboratories too achieved a good performance in the follow-up study in February 2007.European CommissionHealth and Consumer Protection Directorate-Genera