Optimización y validación de un método de dispersión de matriz en fase sólida para la extracción de plaguicidas organofosforados en hortalizas.

Se optimizo y valido el metodo de dispersion de matriz en fase solida (DMFS) para la extraccion de plaguicidas organofosforados en hortalizas. Los analisis de plaguicidas se realizaron por cromatografia de gases con un detector fotometrico de flama (FPD) y columna capilar DB-5 la eficiencia de la extraccio. En las hortalizas (chile verde, tomate bola, tomate saladette, cebolla, calabacita y brocoli) se evaluo calculando los porcentajes de recuperacion. Para ello se adiciono una mezcla de los plaguicidas (diazinon, di-syston, metilparation, malation, paration y etion) Se optimizaron las fases de extraccion y purificacion, donde 0,5 g de silice como fase de extraccion y 2 g de mezcla de carbonoxido de magnesio-celite (1:2:4) como fase de purificacion, produjeron los mayores porcentajes de recuperacion de los plaguicidas (61-108%) eluidos con 40 mL de diclorometano, volumen 95% menor al utilizado en el Metodo Oficial. Los coeficientes de regresion de las curvas de calibracion fueron de 0,99 excepto para etion (r = 0,98), los cuales se evaluaron en un intervalo de concentraciones de 50, 100 y 200% de los limites maximos de residuos (LMR). Esta tecnica fue aplicada en el analisis de 32 muestras de hortalizas obtenidas de dos centros comerciales locales. Unicamente una muestra de tomate bola presento niveles de malation (0,08 ¿Êg/g) y paration (0,06 ¿Êg/g), valores por debajo de los LMR. El metodo de DMFS optimizado y validado en el presente trabajo resulto ser reproducible, exacto y economico-ecologico por su consumo minimo de disolventes, y pudiera ser utilizado en analisis rutinarios de plaguicidas organofosforados en hortalizas

Hacia una psicología rural latinoamericana

El objetivo de este libro es abrir la discusión crítica sobre las especificidades, problemáticas y principales áreas de interés de la Psicología Rural, aspirando a convertirse en un material de referencia para psicólogos y psicólogas interesados en el área. En este sentido, y dada su voluntad de poner en discusión el ámbito de la Psicología Rural en sí mismo, posiblemente se trate del primer libro a nivel global en su tipo

Phytoestrogen Concentrations in Human Urine as Biomarkers for Dietary Phytoestrogen Intake in Mexican Women

There has been substantial interest in phytoestrogens, because of their potential effect in reducing cancer and heart disease risk. Measuring concentrations of phytoestrogens in urine is an alternative method for conducting epidemiological studies. Our objective was to evaluate the urinary excretion of phytoestrogens as biomarkers for dietary phytoestrogen intake in Mexican women. Participants were 100 healthy women from 25 to 80 years of age. A food frequency questionnaire (FFQ) and a 24 h recall were used to estimate habitual and recent intakes of isoflavones, lignans, flavonols, coumestrol, resveratrol, naringenin, and luteolin. Urinary concentrations were measured by liquid chromatography (HPLC) coupled to mass spectrometry (MS) using the electrospray ionization interface (ESI) and diode array detector (DAD) (HPLC-DAD-ESI-MS). Spearman correlation coefficients were used to evaluate associations between dietary intake and urine concentrations. The habitual consumption (FFQ) of total phytoestrogens was 37.56 mg/day. In urine, the higher compounds were naringenin (60.1 µg/L) and enterolactone (41.7 µg/L). Recent intakes (24 h recall) of isoflavones (r = 0.460, p < 0.001), lignans (r = 0.550, p < 0.0001), flavonoids (r = 0.240, p < 0.05), and total phytoestrogens (r = 0.410, p < 0.001) were correlated to their urinary levels. Total phytoestrogen intakes estimated by the FFQ showed higher correlations to urinary levels (r = 0.730, p < 0.0001). Urinary phytoestrogens may be useful as biomarkers of phytoestrogen intake, and as a tool for evaluating the relationship of intake and disease risk in Mexican women