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5 research outputs found

An Analysis of convective instabilities in directional solidification system

Author: 황인국
Publication venue: 서울대학교 대학원
Publication date: 01/01/1996
Field of study

학위논문(박사)--서울대학교 대학원 :화학공학과,1996.Docto

SNU Open Repository and Archive

Quality Characteristics of Tomato Sauce prepared with Different Quantities of Chili Pepper

Author: Friedman M
Luning PA
Mascio PD
김경희
김기쁨
김세한
김장호
김장호
김장호
김현룡
나연미
박정미
박찬순
박찬순
안준배
양밍
유경미
이슬
이슬
이슬
이유석
이인선
이진숙
임용래
임정호
장상준
장세영
정은자
최석현
하대중
황영
황인국
황인국
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Changes of the Quality Characteristics of Chinese Cabbage Kimchi with Various Freezing and Thawing Conditions

Author: Cha B. S.
Cheigh H. S.
Cheigh H. S.
Fennema O. R.
Han Y. H.
Kim W. J.
Lee H. J.
Yoo M. J.
고영태
김민하
김재형
김희섭
박동현
박승종
양진한
유보람
이상윤
이혜옥
이혜은
장민영
최희정
황인국
황종현
Publication venue: 'Korea Food Service Association'
Publication date
Field of study

Functional Quality Properties of Acai Berry Extraction obtained with different Extract Methods

Author: Borriello A
Brand-Williams W
Choi Y
Fukuzawa K
Gonçalves G. M. S
Heinrich M
Hertog M. G. L
Jie K
Lichtenthäler R
Lou H.
Marcason W
Menezes E
Naczk M
Oyaizu M
Pacheco-palencia L. A
Patricia D.S. Spada
Re R
Santangelo C
Schauss A. G
Shen Y
Swain T
Turkmen N
Veridiana V. R
Wickers A. P
Wiseman H
Wootton P. C
Zhao B
Zhou Y
강경명
강명화
고석천
권지웅
김미보
김재원
김재훈
김정균
김효선
민경진
서영호
손종연
신소림
신희준
이상훈
이유숙
임승희
임희진
장지연
전상민
정해정
조애경
조용진
진동혁
최영심
하기정
허찬
홍주헌
황인국
황인국
황재관
황초롱
Publication venue: 'Korea Food Service Association'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics of Kimchi Added with Blue Crab

Author: Han JS.
Han KS.
Joen YJ.
Kang KO.
Kim BK.
Kim EM.
Oh YA.
Oh YA.
Rha YA.
Ryu BM.
Shin DH.
Soo-Yeong Park
Wu G.
Yoon SS
강경명
고영태
김경희
김순동
김정한
민승기
박우포
배명숙
성정민
성정민
송영옥
신두호
이예경
이하영
이현아
임정호
장미순
조용범
황인국
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

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