원유 및 버터·생크림 생산량 변동성을 중심으로

학위논문 (석사) -- 서울대학교 대학원 : 농업생명과학대학 농경제사회학부(농경제학전공), 2021. 2. 김관수.낙농업에서 유제품 시장의 중요성이 증대되고 있는 가운데 버터 및 생크림은 소비 증가 추세에도 불구하고 생산량 불안정 문제가 자주 발생하고 있다. 이는 원유 생산량과 관련된 잉여원유와 탈지분유 재고의 변동성에서 기인하는 것으로 알려져있다. 따라서 버터 및 생크림 생산 안정화를 위해서는 원유 생산량의 변동성을 완화하는 것이 중요하다. 한편, 원유 수급조절을 목적으로 2002년 10월에 시행된 원유 쿼터제는 주 목적인 수급 안정화와 함께 원유 생산량 안정화에도 기여를 하고 있는 것으로 보인다. 따라서 본 연구에서는 원유 쿼터제의 효과를 원유 생산량 변동성 완화에 초점을 맞추어 살펴보았다. 또한, 원유 생산량 변동성이 버터 및 생크림 생산량 변동성에 어떠한 영향을 미치는지 살펴봄으로써 원유 생산량 변동성 완화와 쿼터제 시행의 중요성에 대해 고찰하였다. 분석은 시차종속변수와 함께 종속변수에 영향을 미치는 다양한 변수를 설명변수로 고려한 동태적 회귀(dynamic regression)분석을 통해 진행하였다. 분석모형은 오차항에 이분산성이 존재하는 것이 확인되어 multiplicative heteroscedastic regression 모형을 사용하여 주요 변수들이 평균과 분산에 미치는 영향을 함께 살펴보았다. 분석은 각 품목별로 진행하였으며, 분석에는 농림축산식품부의 원유 생산 및 유제품 수급통계 자료를 사용하였다. 먼저 원유 모형의 분석결과 쿼터제 시행으로 인해 평균적인 생산량이 감소하였으며, 생산량 변동성 역시 감소하는 것으로 나타났다. 또한, 쿼터제가 시행된 시기에 쿼터량 증가는 생산량과 변동성을 모두 증가시키는 것으로 나타났다. 그 밖에 전기 재고는 생산량을 감소시켜 재고 효과가 존재하는 것이 확인되었다. 버터와 생크림 모형 분석결과 원유 생산 불안정은 버터 생산량 변동성 증가에 영향을 미치며, 생크림 생산량 변동에는 통계적으로 유의미한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 그러나 전기 탈지분유와 잉여원유량은 버터의 평균 생산량과 생크림의 평균 생산량 및 변동성에 모두 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타나 쿼터제의 적절한 시행으로 인한 탈지분유와 잉여원유 관리의 중요성을 확인하였다. 마지막으로 시뮬레이션 분석을 통해 2020년 12월 결의된 2021년~2022년 쿼터량 감축 시행이 원유 생산량과 변동성에 미치게 될 영향에 대해 살펴보았다. 분석결과 쿼터량 감축으로 인해 원유 생산량과 변동성이 감소하며, 생산량 감소 효과는 시간이 지날수록 커지는 반면, 변동성 감소효과는 미세하게 작아진다는 것을 확인하였다.With the growing importance of the dairy market in the dairy industry, butter and cream are frequently experiencing problems in production instability despite the growing consumption. This is known to be due to volatility in surplus milk and skim milk powder inventory associated with raw milk production. Therefore, it is important to mitigate the volatility in raw milk production to stabilize butter and cream production. Meanwhile, the milk quota system, which was implemented in October 2002 to control raw milk supply and demand, seems to contribute to stabilizing raw milk production as well as stabilizing supply and demand, which is the main purpose. Therefore, in this study, the effect of the milk quota system was examined with a focus on reducing the variability of raw milk production. In addition, by examining how raw milk production variability affects the variability of butter and cream production, the importance of reducing the volatility of raw milk production and implementing the quota system was examined. The analysis was conducted through a dynamic regression analysis, which considered the lagged dependent variable and various variables affecting the dependent variable as explanatory variables. Since heteroscedasticity exists in the error term, the analysis model used a multiplicative heteroscedastic regression model to examine the effects of major variables on the mean and variance. Analysis was conducted for each item. First, the analysis of raw milk model showed that the average production decreased due to the implementation of the quota system, and the production volatility also decreased. In addition, it was confirmed that the effects of stocks exist as lagged stocks reduce prodction and production volatility. As a result of the analysis of the butter and cream model, it was found that raw milk production instability has an effect on the increase in the volatility of butter production, but does not have a statistically significant effect on the volatility in the production of cream. However, it was found that the amount of skim milk powder and surplus milk had a significant effect on both the average production of butter and the average production and volatility of cream. This confirms the importance of managing skim milk powder and surplus milk through proper implementation of the quota system. Finally, through simulation analysis, the impact of the 2021-2022 quota reduction decided in December 2020 on raw milk production and volatility was analyzed. As a result of the analysis, it was confirmed that raw milk production and volatility decreased due to the reduction of the quota, and the effect of reducing production increased over time, while the effect of reducing the volatility became slightly smaller.제 1 장 서 론 1 제 1 절 연구 배경 및 필요성 1 제 2 절 선행연구 4 1. 원유쿼터제 효과에 관한 연구 4 2. 변동성 계측에 관한 연구 5 3. 선행연구와의 차별점 6 제 3 절 연구 목적 및 연구 방법 6 제 4 절 논문의 구성 7 제 2 장 낙농업 현황 8 제 1 절 우유 및 유제품 시장현황 8 1. 우유 및 유제품 8 2. 버터 및 생크림 11 제 2 절 낙농업 정책 현황 13 1. 원유 쿼터제 13 2. 원유가격 연동제 14 제 3 장 분석모형 및 자료 16 제 1 절 이분산 모형 16 제 2 절 단위근 검정 및 최적시차 선정 17 제 3 절 실증모형 19 1. 원유 생산량 모형 20 2. 버터 및 생크림 생산량 모형 23 제 4 절 시뮬레이션 분석 24 제 5 절 분석자료 27 제 4 장 분석결과 33 제 1 절 원유쿼터제 효과 33 제 2 절 버터생크림 생산량 변동성 분석 36 제 3 절 쿼터량 감축의 시뮬레이션 분석 41 제 5 장 요약 및 결론 46 참 고 문 헌 50 Abstract 53Maste

Emission Pattern of Aggregation-Sex Pheromone and Morphological Study on Antennal Sensilla of Insect Vectors of Pine Wood Nematode

학위논문 (석사)-- 서울대학교 대학원 : 농업생명과학대학 산림과학부(산림환경학전공), 2019. 2. 박일권.본 연구에서는 소나무재선충(Pine wood nematode)의 매개충인 솔수염하늘소(Monochamus alternatuus Hope)와 북방수염하늘소 (Monochamus saltuarius Gebler) 수컷 성충이 방출하는 집합-성페로몬의 일별 방출량과 방출 시기, 주별 방출량, 낮과 밤 시간대별 방출량을 측정하고 암수 성충 더듬이의 정보물질에 대한 전기적 반응과 감각기의 형태와 분포를 분석하였다. 두 매개충의 수컷 성충의 일별 페로몬 방출 주기를 보면 두 종 모두 불규칙적이지만 꾸준히 방출을 시작한다는 것을 알 수 있었다. 페로몬의 최초 방출시기를 비교해보면 솔수염하늘소의 수컷 성충은 표피 경화 이후에 평균 10.6일 후에 페로몬 방출을 시작한 반면에, 북방수염하늘소의 수컷 성충은 평균 5일부터 방출을 시작하여 솔수염하늘소보다 페로몬을 먼저 방출하는 것을 알 수 있었다. 주별 페로몬 방출 패턴을 비교한 결과, 두 종 모두 2~3주차에 페로몬을 가장 많이 방출하였지만 솔수염하늘소는 8주차부터 양이 줄어들고 북방수염하늘소는 이후에도 비교적 꾸준히 방출하였다. 하루 내 시간대별 방출량을 보면 북방수염하늘소와 솔수염하늘소 둘다 밤 시간대에 많이 방출한다는 것을 알 수 있었다. 솔수염하늘소에 비해 북방수염하늘소는 밤에 방출하는 페로몬의 양과 낮에 방출하는 페로몬의 양은 비교적 차이가 적었다는 사실로 보아 북방수염하늘소와 솔수염하늘소는 시간대별로 집합-성페로몬의 방출 시간대를 차이를 두어 종 간 경쟁을 피하는 것으로 추정된다. 일별 페로몬 방출량 조사와 더불어 페로몬과 함께 야외 유인력이 검증된 정보물질 4 종류에 대한 더듬이의 전기 생리 반응 (Electroantennogram)을 측정하였다. Monochamol, (-)-α-pinene, 에탄올, ipsenol의 0.1~1000 ㎍의 농도별 전기적 반응도를 측정한 결과, 솔수염하늘소 암컷은 수컷에 비해 전기적 반응의 민감도가 높았다. 이에 비해 북방수염하늘소는 암컷과 수컷의 전기적 반응 차이가 거의 없었다. 북방수염하늘소에게만 야외 유인력이 있는 ipsenol에 대해서는 솔수염하늘소와 북방수염하늘소 모두 전기적 반응이 가장 크게 나왔다. 이를 통해 ipsenol은 솔수염하늘소에게 기피효과가 있고 북방수염하늘소에게 유인효과가 있다고 유추된다. 마지막으로 솔수염하늘소와 북방수염하늘소 두 종의 암수 더듬이 감각기를 주사전자현미경(SEM)을 이용하여 관찰하였다. 형태, 소켓의 유무, 감각기 끝 모양, 크기에 따라 chaetica, trichodea, basiconica, coeloconica 감각기로 구분되었으며, 길이와 폭의 차이에 따라 chaetica 3 종류, trichodea 2 종류, basiconica 3 종류, coeloconica 1 종류로 분류되었다. 감각기의 분포를 보면 chaetica 감각기가 가장 많이 발견되었고 basiconica는 채찍마디의 끝으로 갈수록 많이 발견 되었으며 trichodea와 coeloconica는 밀도가 일정하게 유지되었다. Basiconica는 세부 타입 3 종류 모두 표면에 많은 미세 구멍이 발견되어 화학적 감각를 감지한다는 것으로 추정되었다. Trichodea는 모든 마디에 균일하게 분포하는데 감각기의 끝에서만 미세구멍이 발견되어 미각 감각을 감지하는 것으로 유추되었다. 그 외에 chaetica 감각기와 coeloconica는 각자 기계적 감각과 압력을 감지하는 것으로 추정되었다.Male adults of Monochamus alternatus (Hope) and Monochamus saltuarius (Gebler) are known to produce aggregation-sex pheromone, monochamol (2-undecyloxy-1-ethanol). In this study, I analyzed daily, weekly and diel emission patterns of monochamol after sclerotization, and measured the electrophysiological responses of male and female matured adults to monochamol, ethanol, α-pinene, and ipsenol. For morphological study on antennal sensilla, I compared the distribution of antennal sensilla on antennae of male and female adults of M. alternatus and M. saltuarius. Daily amount of monochamol emitted by male adults of both species showed irregular but constant patterns. M. saltuarius male released the pheromone earlier than M. alternatus male. Mean days for first emission of pheromone were 10.6 and 5 days after sclerotization for M. alternatus and M. saltuarius, respectively. Weekly patterns of monochamol emission by both species showed the highest peak at 3rd week. The amount of monochamol released by M. alternatus decreased after 8th week. However, M. saltuarius produced constant amount of monochamol during its lifetime. In diel rhythms of pheromone emission, both species released more amount of monochamol in night time than day time. Electroantennographic responses of matured adults of M. alternatus and M. saltuarius to various doses of monochamol, (-)-α-pinene, ethanol, and ipsenol were measured. M. alternatus female adults showed higher responses to pheromone and kairomones than male adults. However, there were no difference in EAG responses of M. saltuarius female and male adults to pheromone and kairomones. Both species showed the highest response to ipsenol. Morphological features and distribution of antennal sensilla on antennae of M. alternatus and M. saltuarius male and female were investigated by using field-emission scanning electron microscope (FESEM). Sensilla could be classified into sensilla chaetica, sensilla basiconica, sensilla trichodea, and sensilla coeloconica by shape, size, socket, tip, furrows and surface micropores. Sensilla chaetica, basiconica, and trichodea could be further classified into 3, 3, and 2 subtypes by lengths and widths, respectively. Sensilla chaetica were the most abundant sensilla on antennae. The number of sensiila basiconica increased at the terminal regions of flagellum. Sensilla trichodea and sensilla coeloconica showed constant distribution on antennae. Micropores were found in all 3 subtypes of sensilla basiconica and this suggests sensilla basiconica are olfactory chemoreceptors. Uniporous sensilla trichodea are considered as mechanoreceptors and contact-chemoreceptors. Based on the morphological characteristics, the function of sensilla chaetica and coeloconica might be mechanoreceptors.제 1 장 서 론 1 제 2 장 연 구 사 5 제 1 절 Monochamus 속 하늘소의 화학 생태 . 5 제 2 절 더듬이 감각모 형태 연구 . 8 제 3 장 재료 및 방법 13 제 1 절 매개충 집합-성페로몬 포집실험. 13 제 2 절 더듬이의 전기 생리 반응 측정 . 15 제 3 절 더듬이의 감각기의 형태 분석 . 18 제 4 절 통계 분석. 19 제 4 장 결 과 20 제 1 절 매개충의 집합-성페로몬 방출 패턴 분석. 20 제 2 절 더듬이의 정보화학물질에 대한 전기생리 반응 26 제 3 절 더듬이 감각기 형태 및 분포. 31 제 5 장 고 찰 54 제 6 장 결 론 62 참고 문헌 . 65 Abstract 69Maste

Regulation of neuritogenesis and synaptic transmission by msec7-1, a guanine nucleotide exchange factor for ARF6, in cultured aplysia neurons

Thesis (master`s)--서울대학교 대학원 :협동과정 뇌과학전공,2003.Maste