(A) COMPARATIVE STUDY OF PERSONALITY TRAITS BETWEEN COEDUCATION AND NON-COEDUCATION IN MIDDLE SCHOOL

본 연구는 남녀공학중학생과 비공학중학생의 인성특성을 비교·분석함으로써 남녀공학중학교의 효율적인 운영을 뒷받침할 수 있는 기초자료를 제공하는 데 그 목적이 있다. 이러한 목적을 달성하기 위한 연구의 주요내용은 남녀공학생과 비공학생, 남녀공학의 남녀학생, 혼성학급학생과 단일학급학생, 혼성학급의 남녀학생간의 인성특성을 비교·분석하였다. 이를 위한 연구의 방법은 조사연구로서 서울특별시에 소재하는 중학교 3학년에 재학중인 남녀공학생 140명 ( 혼성학급 : 70명, 단일학급 : 70명 ) , 비공학생 140명 ( 남 : 70명, 여 : 70명 ) , 총 280명을 대상으로 「중학교용 인성검사 ( 정 범모, 서울 : 코리안테스팅쎈타,개정판)」를 실시하여, 그 결과를 각 집단별, 인성특성별로 평균치 (M) 와 표준편차 (SD) 를 산출하였고, 두 집단간의 차의 유의도를 검증하기 위하여 t - test를 하였다. 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 1 . 남녀공학생과 비공학생의 비교에서는 각 인성특성 모두 두 집단간에 유의한 차가 없는 것으로 나타났다. 2 . 남녀공학생과 비공학생의 남녀별 비교에서도 각 인성특성 모두 두 집단간에 유의한 차가 없는 것으로 나타났다. 3 . 남녀공학의 남녀학생간 비교에서는 남학생이 여학생보다 안정성이 높았고 ( p < .05수준 ) , 지배성 ( p < .01 ) , 충동성 (p < .05), 사회성( p< .05)은 낮았으며, 그 외의 인성특성은 두 집단간에 유의한 차가 없는 것으로 나타났다 4 . 남녀공학의 혼성학급학생과 단일학급학생의 비교에서는 혼성학급학생이 단일학급학생보다 충동성 ( p< .05) , 사려성 ( p < .01) 이 높았으며, 그 외의 인성특성은 두 집단간에 유의한 차가 없는 것으로 나타났다. 5 . 남녀공학의 혼성학급남학생과 단일학급남학생의 비교에서는 각 인성특성 모두 두 집단간에 유의한 차가 없는 것으로 나타났다. 6 . 남녀공학의 혼성학급여학생과 단일학급여학생의 비교에서는 혼성학급여학생이 단일학급여학생보다 충동성 ( p < .05) , 사려성 ( p <.01) 이 높았고, 안정성 ( p < .05) , 남향성 ( p < .01)은 낮았으며, 그 외의 인성특성은 유의한 차가 없는 것으로 나타났다. 7 . 혼성학급의 남녀학생간 비교에서는 남학생이 여학생보다 안정성이 높았고 ( p < .01) , 지배성 , 충동성 , 사려성은 낮았으며 ( p < .05) , 그 외의 인성특성은 두 집단간에 유의한 차가 없는 것으로 나타났다. 이상의 결과로 보아 각 집단간의 인성특성요인은 집단간에 따라 나타나는 양상은 다르나, 전반적으로 남녀공학생의 인성특성은 비공학생의 인성특성과 비교하여 유의한 차가 없으며, 남녀공학생 중 혼성학급학생은 단일학급학생보다 대체로 사려성 , 충동성이 높고, 안정성 , 남향성이 낮다는 것을 알 수 있겠다.;The purpose of this study is to obtain a fundamental information about an efficient management of coeducation in middle school by mean of the analysis of the personality traits between coeducation and non-coeducation middle school. The analysis and comparison of the personality traits between coeducation and non-coeducation, between the sexual mixed class and the sexual seperated class is the main contents of this study. Chosen method for this aim is a survey study, therefore coeducation middle school students 140(In a sexual mixed class:70, in a sexual seperated class:70), non-coeducation middle school students 140(Boys:70, Girls:70) are random sampled in Seoul City and practiced "Personality Test for Middle School Student". To carry out this study, two steps are required. 1. Calculate Mean(M) and Standard Deviation (SD) of each personality traits and that of groups. 2. To verify the significance of the difference between two groups t-test is practiced. Through this research, These are the results that: 1. There was no significant difference of personality traits between coeducation students and non-coeducation students. 2. There was no significant difference of personality traits between coeducation boys and non-coeducation boys, between coeducation girls and non-coeducation girls. 3. There was a significant difference between boys and girls in emotional stability, dominance, impulsiveness, sociability within coeducation. Boys had a more stable tendency than that of girls (P<.05)and girls showed a higher tendency than that of boys in dominance(P<.01), impulsiveness (P<.05), sociability (P<.05). 4. Comparing personality traits of the sexual mixed class and the sexual seperated class within coeducation, the sexual mixed class showed a higher tendency than that of the sexual seperated class in impulsiveness (P<.05), reflectiveness (P<.01). 5. There was no significant difference of personality traits between sexual mixed class boys and sexual seperated class boys within coeducation. 6. Within coeducation, the sexual mixed class girls showed a higher tendency than that of the sexual seperated class girls in impulsiveness (P<.05), reflectiveness (P<.01), while the sexual mixed class girls showed a lower tendency in emotional stability (P<.05), masculinity (P<.01). 7. Comparing personality traits of the boys and girls within sexual mixed class of coeducation, boys had a more stable tendency than that of girls (P<.01) and had a lower tendency in dominance, impulsiveness, reflectiveness (P<.05). Concluding these results, there was a significant difference in personality traits between coeducation and no -coeducation, between sexual mixed class and sexual seperated class, especialy in emotional stability, impulsiveness, masculinity, reflectiveness.목차 = ⅲ 논문개요 = ⅴ Ⅰ. 서론 = 1 A. 연구의 필요성 = 1 B. 연구의 목적 = 2 C. 연구의 내용 = 3 D. 용어의 정의 = 3 Ⅱ. 이론적 배경 = 5 A. 남녀공학 제도의 발달 과정 = 5 B. 남녀공학의 교육적인 효과 = 8 C. 남녀공학과 인성 = 14 Ⅲ. 연구의 방법 및 절차 = 30 A. 대상 및 표집 = 30 B. 도구 및 내용 = 31 C. 검사의 실행 및 자료의 통계 처리 = 34 D. 연구의 제한점 = 34 Ⅳ. 결과·해석 및 논의 = 36 A. 결과 및 해석 = 36 B. 논의 = 45 Ⅴ. 요약 및 결론 = 51 A. 요약 = 51 B. 결론 = 53 참고문헌 = 55 ABSTRACT = 5

(The) effect of level of deitary protein on muscle protein and bone metabolism in rats of different age

This study is designed to investigate the effect of age and dietary protein content on muscle and bone metabolism. Male rats of 2 and 13 months of age were fed either 5% or 40% casein diets for 12 weeks. Total body weight again and food efficiency was highier in the young rat and was highier in high protein groups of both ages. The weight of liver, kidney, Epididymal fat showed no significant difference by age but was highier in high protein groups. But the weight of thymus was lower in old group and was effected in young group by protein level. The bone weight and ash and Ca content of femur, tibia and scapula showed no effect of age, and was highier in the young rats fed high protein diet, which means the high protein intake may have effect on bone mineralization in young animals. Initial urinary creatinine and 3-methylhistidine were highier in 13 months old rats than 2 months olds. After 12 weeks of experimental period there was no difference between old and young rats, however the rats fed high protein diet showed the high value. When these values were calculated per unit body weight, creatinine/kg B.W. and 3-methylhistidineiks B.W. were not different between young and old rats but were highier in high protein groups. The same trend was also found in 3-methylhistil dine/creatinine. Hydroxyproline/kg B.W. was highier in high protein fed young rats r but in old group there was no difference between low and high protein diet. Age had no effect on hydroxyproline/kg B. W. Therefore it seems that the dietary protein level had more effect on muscle and bone metabolism in young rats than in old rats. Five portent protein in diet seems not to be low level for old rats but it did not support the growth of young animals. It was not observed any adverse effects of forty portent protein diet in this study.;본 연구는 동물의 나이와 식이 단백질 수준이 근육과 뼈의 대사에 영향을 미치는 가를 알아보기 위해 2개월과 13개월된 흰 쥐를 5 %와 40% casein식이로 12주간 사육하였다. 총 체중증가량과 식이효율은 어린쥐에서 높았으며 두 나이군 모두 고단백 식이군이 높았다. 간, 신장, Epididymal fat의 무게는 나이에 따른 차이는 없었고 단백질의 영향이 어린쥐에서만 나타나 고단백 식이군이 높았으나 비장은 늙은쥐에서도 식이 단백질의 영향이 나타나 두 나이군 모두 고단백 식이군이 높았다. 그러나 흉선은 늙은 쥐가 낮았으며 식이 단백질의 영향은 어린쥐에서만 나타났다. Hematocrit과 혈청 총 단백질 함량은 나이의 차이는 없었고 고단백질 식이군이 높은 경향을 보였으나 혈청 총 지방 함량은 늙은 쥐가 높은 경향을 보였으며 식이의 영향은 없었다. 대퇴골과 경골의 무게, 회분 무게, Ca함량 및 무게에 대한 회분과 Ca함유율은 나이에 따른 차이는 없었고 식이 단백질의 영향이 어린 쥐에서 현저하게 나타나 고단백 식이군이 높은 경향을 보였다. 견갑골의 무게, 회분 무게, 및 Ca함량도 나이의 영향은 없었고 어린 쥐에서 식이 단백질의 영향이 나타나 고단백 식이군이 높았으나 마른 무게에 대한 회분과 Ca함유율은 나이와 식이 단백질에 따른 차이가 없었다. 그러므로 견갑골은 식이 단백질의 영향이 long bone과는 달리 적었다. 실험 초에 뇨 creatinine, Hydroxyproline 및 3-Methylhistidine 함량은 늙은 쥐가 높았으나 단위 체중으로 환산했을 때는 나이에 의한 차이가 없었다. 실험기간 12주 후 뇨 Creatinine은 늙은 쥐만 고단백 식이군이 높았으며 단위 체중으로 환산한 Creatinine/㎏ B. W.은 나이와 식이에 의한 영향이 없었고 근육단백질의 분해 정도를 측정한 뇨 3 - Methylhistidine배설량은 늙은 쥐가 높았고 고단백 식이군이 높았으며 단위 Creatinine으로 환산했을 때는 어린쥐에서만 고단백 식이군이 높았다. 뼈 collagen의 분해정도를 측정한 뇨 Hyaroxyproline배설량은 나이의 영향은 없었고 고단백 식이군이 높았으며 단위 체중으로 환산한 값은 어린 쥐에서만 고단백 식이군이 높았다. 본 실험의 결과로부터 식이 단백질 수준이 골격 및 근육 단백질 대사에 미친 영향은 늙은 쥐보다 어린 쥐에서 더 큰 것으로 보아 성장기 때의 영양상태가 성장이 끝난 후보다 더욱 중요할 것으로 보인다.목차 = ⅲ 논문개요 = ⅴ Ⅰ. 서론 = 1 Ⅱ. 실험재료 및 방법 = 3 A. 실험동물 및 식이 = 3 B. 시료의 채취 = 6 C. 생화학적 분석 = 7 D. 자료 처리 = 8 Ⅲ. 실험결과 = 9 1. 식이섭취량과 체중증가량 = 9 2. 각종 장기의 무게 = 9 3. Hematocrit 및 혈청 총 단백질 및 총 지방 함량 = 13 4. 질소대사 = 13 5. Ca 대사 = 16 6. 대퇴골, 경골, 견갑골의 구성 = 19 7. 뇨 Creatinine, Hydroxproline, 3-Methylhistidine 함량 = 19 Ⅳ. 고찰 = 25 Ⅴ. 요약 및 결론 = 31 참고문헌 = 33 ABSTRACT = 3

The study on change of quality properties and biological activities of Korean wild vegetables by cultivation, blanching and drying method

본 연구에서는 약리적 기능을 가진 산채류 3종(곤달비, 참취, 참나물)을 대상으로 재배방법별 및 조리방법에 따른 이화학적·생리적 특성의 차이를 조사하였다. 즉, 재배방법별로는 재배와 야생으로 나누어 이화학적성분 함량과 암세포 MCF-7에 대한 세포독성 효과와 Ames test에 의한 돌연변이 억제효과, 그리고 항산화 효과 등을 조사했다. 또한 조리과학적인 측면에서 전통적으로 이용되어 오던 조리방법인 데침과 건조나물에 이르는 과정 중에 이화학적 특성과 생리적 유용성분이 어떻게 변화하는지, 그리고 이러한 조리과정이 생리활성 효과에는 어떠한 영향을 미치는 지를 살펴보았으며 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 재배방법에 의한 일반성분 함량의 차이는 없었으며 단지 회분, 무기질, Vitamin C와 beta-carotene, 및 chlorophyll 함량은 재배산채가 높은 반면 flavonoid 와 polyphenol 함량 및 SOD 활성과 수소전자공여능 등의 야생산채가 높은 경향이었다. 휘발성 향기성분으로 곤달비의 경우 야생 52종, 재배 48종의 성분이 확인되었으며 참취는 야생 61종, 재배 38종이, 그리고 참나물의 경우는 야생 56종, 재배 36종이 확인되었다. 모든 산채에서 linalool, x-terpene이 확인되었고, 이들 산채류에 함유된 주요 휘발성 향기성분은 beta-pinene, myrcene, beta-caryophyllene 및 germacrene-D 등이었다. 데침과정 중 데침시간과 데침액의 소금농도에 따른 영향은 이화학적 성분의 특성에 따라 다르게 나타났다. 즉 데침시간이 경과함에 따라 Vitamin C. 총 flavonoid, 그리고 polyphenol함량이 감소한 반면 beta-carotene함량은 변화가 없었다. 데침액에 1∼2%의 소금 첨가는 chlorophyll b 및 데친 잎으 색도에는 영향을 미치지 않았으나 flavonoid와 polyphenol의 손실을 억제하는 효과가 있었다. 데침액에 용출되는 성분의 농도를 측정한 흡광도도 소금첨가시 낮아짐으로써 데침액에 우러나오는 성분의 억제에 영향을 미치는 것을 알 수 있었다. 건조방법을 달리하여 건조하고 품질 특성과 생리활성물질을 분석한 결과, 세가지 산채에서 냉동, 열풍, 천일건조의 순으로 성분 함량의 보유율이 높았다. 산채의 성분 변화는 데침보다 건조방법에 의해 더 크게 영향을 받았다. 또한 수소전자 공여능과 SOD활성은 산채의 종류에 따라 차이는 있으나 냉동과 열풍의 차이가 적었으며 천일 건조시 상당히 감소되었다. 생리활성효과로서는 야생 곤달비와 재배 참취가 암세포(MCF-7)에 대한 억제 효과가 높았고 참나물은 억제효과가 나타나지 않았다. 그러므로 재배와 야생의 차이보다는 산채의 종류에 의한 차이가 크게 작용한다고 할 수 있다. 건조방법을 달리한 곤달비 추출물은 냉동, 열풍, 천일건조의 순으로 무처리보다 암세포 억제효과가 낮아졌다. 반면 참취는 건조방법에 따른 차이가 없었고 생시료 추출물과 유사한 억제효과가 있었다. 암세포에 대한 건조방법별 차이가 뚜렷하게 나타났던 곤달비의 경우 건조방법에 의한 항돌연변이 효과 건조방법별로 차이가 생시료 추출물에 비해 냉동, 열풍, 천일의 순으로 돌연변이 억제 효과가 감소하였으며, 냉동과 열풍건조 사이에는 차이가 없는 것으로 나타났다. 참취의 경우는 건조방법에 의한 항돌연변이 효과에 변화가 없었다. 주요 생리활성성분과 항산화력의 상관성을 조사한 결과, 총 flavonoid와 polyphenol함량이 SOD 활성, 수소전자공여능과 높은 상관성이 있는 것으로 나타났다. 이상의 결과들에서 본 바와 같이 식품은 섭취되기까지 조리·가공과정을 통해 영양 및 생리활성성분, 항산화력과 생리활성 효과 등의 변화를 가져올 수 있음을 알 수있다. 산채류 원료는 재배조건, 종, 계절, 기후등에 따라 성분의 많은 차이가 있으며, 산채류에 함유된 성분은 수용성·지용성인지와 식품에서의 결합 형태, 식품내의 성분의 농도 등으로 인해 데침과 건조방법에 따른 영향을 다르게 미치는 것을 알 수 있다. 데치는 과정 중에도 소금을 1∼2% 첨가하면 생리활성 성분이 더 보유될 수 있음을 알 수 있으며. 데침액에 소금의 첨가는 산채잎의 색에 관여하는 것보다 데칠 때 우러나오는 성분에 더 영향을 미치는 것으로 보인다. 건조 방법으로서는 생리활성 측면에서 냉동, 열풍, 천일의 순으로 더 효과가 있는 것으로 나타났으며 생리효과 측면에서는 저장방법으로서 냉동건조가 가장 바람직할 것으로 보인다. 이러한 결과를 통해 우리나라에서 묵나물이라 하여 천일건조 형태로 저장하였던 산채류들의 생리활성이 더 높았고 건조과정에 의해서도 flavonoid, polyphenol화합물과 같은 생리활성물질이 상당량 남아있는 것을 알 수 있었다. 또한 독성이 강한 나물은 건조해 연중 나물로 먹었던 우리 조상들의 지혜를 엿볼 수 있었다. 최근 일부에서 건강식품이라 하여 과신하고 지속적으로 한가지 식품만 먹거나 정제된 상태로 먹는 것은 생리활성 효과가 있는 식품에 대한 섭취량의 설정이 되어 있지 않으므로 지양해야 할 것으로 보인다. 그러므로 조리·가공방법에 따른 식품의 생리활성 물질의 함량과 효과가 감소할 수 잇을 것으로 보인다. 이러한 영향의 변화정도는 식품 자체가 가지고 있는 물리 화학적 특성에 따라서도 달라질 수 있다. 따라서 다양한 식품을 섭최하고 좋은 식품이라 하여 다량 섭취하기보다는 효과적인 식품 섭취방법을 고려해야 하며, 생리활성성분의 체내 이용, 그리고 기능성 함유 식품의 최대 섭취량에 대한 설정이 필요하리라고 본다. 따라서 우리나라에서 섭취되어지는 산채 종류의 생리활성 등을 조사하고 특히 건조나물로 이용되었던 산채류의 생리활성 기능을 조리법에 따라 조사하여 잊혀져 가는 우리 선조들의 식품에 대하 지혜를 밝혀냄으로써 후세에 이를 계승하고 더 나아가서는 우리 식품과 조리방법의 우수성을 과학적으로 구명하는 연구가 앞으로 수행되어야 할 것으로 보인다. ; This study was carried out to investigte the quality properties, the change of biological activities and the composition of flavors by cultivation conditions, blanching conditions and drying methods. Ligularia stinos ephala (LS), A ster scaber(AS) and Pimpinella brachycarpa(PB) are wild edible plants in the mountain used on this study. And they are differentiated by cultivation methods. The 3kinds of wild edibld plants in the mountain were blanched by various amounts of salt addition and blanching time and were dried by freezing, hot-air and sun. As the quality properties, nutrient composition of samples, ash, mineral, vitamin C, beta-carotene, chloropghyll, flavonoid and polyphinol compound were analyzed. And biological activities were determined through antioxidant activity, electron donating activity, the effect of antimutagenicity and cytotoxicity. The results are summairzed as follows: There are no differences of nutrient composition between cultivated and wild vegetable. Cultivated edible plants in the mountain have more ash, mineral, vitimin C, beta-carotend and chlorophyll than wild vegetable, but wild vegetabld has more flavonoid, and electron donationg activity, polyphenol compound and biological actitities than cultivated and wild LS, 61, 38 volatile compounds in the wild, cultivated AS, 56, 36 volatile compounds in the wild, cultivated PB. As the main volatile flavor element, linalool, - terthepene(gasoline flavor) were identified in the wild edivle plants in the mountain, and the characteristic volatile flavor compounds were contained beta-pinene, myrcene, beta-caryophyllene and germacrene D. There was change of chemical components by blanching condition in the edible plants in the mountain. As the blanching time took long, there decreased the results of vitamin C, flavonoids and polyphenol compounds but there was no change of beta-carotene contints. Adding 1∼2% of salt was not related to chlorophyll b contents and color of edible plants in the mountain but held back loss od flavonoids and polyphenol compounds. In edible plants in the moyntain dried by various dying method, nutritional components were decreased very much when was dried by sun-drying. But edible plants in the mountain dried by freeze-dring had less loss of flavonoid and polyphenol. Therefore they had high biological activity, antimutagenicity and cytotoxicity. Wild LS and cultivated AS had cytotoxicity effects but PB gave no effects on the biological activity. This is that biological activity is mord concerned with rather kinds of edible plants in the moyntain than difference of cultivation methods. AS LS extract that has different drying method, freeze-drying extract had high effects but sun-drying extract has no effects in antimutagenicity and cytotoxicity. From this study the cooking and processing methods of in the edibld plants in the mountain was important on biological activity and its effects. Biological activity and antioxidant effects were correlated with the values of flavonoid and polyphenol compounds contents.Ⅰ. 서 론 ----------------------------------------------------------- 1 Ⅱ. 연 구 사 -------------------------------------------------------- 4 1. 산채류 이용의 역사적 배경 --------------------------------------- 4 2. 산채류의 특징 및 약리작용 --------------------------------------- 7 3. 산채류의 종류 및 조리방법에 따른 화학적성분 특성의 변화 --------- 11 4. 산채류의 생리활성 ----------------------------------------------- 17 Ⅲ. 실험재료 및 방법 ------------------------------------------------ 23 A. 실험재료 -------------------------------------------------------- 23 1. 산채류 --------------------------------------------------------- 23 2. 시약 및 기기 --------------------------------------------------- 24 B. 처리방법 -------------------------------------------------------- 24 1. 산채류 데치기 -------------------------------------------------- 24 2. 산채류 건조 ---------------------------------------------------- 25 C. 분석방법 -------------------------------------------------------- 27 1. 품질특성 분석 -------------------------------------------------- 27 1) 일반성분 ------------------------------------------------------ 27 2) Chlorophyll a, b 및 beta -carotene 함량 ----------------------- 28 3) 총 flavonoid 및 총 polyphenol 함량 ---------------------------- 29 4) HPLC에 의한 flavonoid 성분 분석 ------------------------------- 30 5) GC에 의한 휘발성 물질의 분석 ---------------------------------- 32 2. 항상화력, 수소전자공여능 및 SOD 활성 측정 ---------------------- 34 1) 항산화력 ------------------------------------------------------ 34 2) 수소전자공여능(electron donating ability) --------------------- 34 3) Superoxide diwmutase(SOD) 활성 -------------------------------- 35 3. 생리활성효과 분석 ---------------------------------------------- 35 1) 산채류 에탄올 추출물의 세포독성 효과 -------------------------- 36 2) 산채류 에탄올 추출물의 항돌연변이 효과 ------------------------ 37 4. 데친 잎 및 데침액의 이화확적 특성 분석 ------------------------- 40 1) 데친잎 및 데침액의 색도 --------------------------------------- 40 2) 데침액의 pH 및 흡광도 ----------------------------------------- 41 3) 데친 잎의 조직감 ---------------------------------------------- 41 D. 통계처리 -------------------------------------------------------- 42 Ⅳ. 결과 및 고찰 ---------------------------------------------------- 43 A. 재배조건에 따른 산채류의 품질특성 및 생리활성 ------------------- 43 1. 재배조건에 따른 산채류의 품질특성 ------------------------------ 43 1) 일반성분 조성 ------------------------------------------------- 43 2) 비타민 C와 beta -carotence ------------------------------------ 44 3) Chlorophyll a와 b 함량 ---------------------------------------- 45 4) 총 flavonoid와 총 polyphenol 함량 ----------------------------- 46 5) HPLC-MS에 의한 flavonoid의 확인 ------------------------------- 47 6) HPLC에 의한 flavonoid 성분의 함량 ----------------------------- 49 7) 무기질 -------------------------------------------------------- 50 8) 휘발성 향기성분 ----------------------------------------------- 51 2. 재배조건에 따른 산채류의 생리활성 ------------------------------ 64 1) OSI에 의한 항산화력 및 수소전자 공여능 ------------------------ 64 2) SOD 활성 ------------------------------------------------------ 65 3) 산채류 추출물의 암세포(MCF-7) 생장 억제 효과 ------------------ 67 B. 데침조건에 따른 산채류의 품질특성 및 생리활성 ------------------- 71 1. 데침조건에 따른 산채류으 품질특성 ------------------------------ 71 1) Vitamin C와 beta-carotene ------------------------------------- 71 2) Chlorphyll a와 b ---------------------------------------------- 77 3) 총 flavonoid 및 총 polyphenol --------------------------------- 82 4) 무기질 함량 --------------------------------------------------- 87 2. 데침조건에 따른 산채류의 이화학적 특성 ------------------------- 94 1) 산채 잎 및 데침액의 색도 -------------------------------------- 94 2) 데침액의 pH 및 흡광도 -----------------------------------------104 3) 산채 종류별 데친 잎의 조직감 ----------------------------------106 C. 건조방법에 따른 산채류으 품질특성 및 생리활성 -------------------108 1. 데침 시간에 따른 peroxidased의 활성 변화 -----------------------108 2. 건조방법에 따른 산채류의 품질 특성 -----------------------------112 1) 일반성분 ------------------------------------------------------112 2) Vitamin C와 beta-carotene -------------------------------------113 3) Chlorophyll a와 b ---------------------------------------------115 4) 총 flavonoid 및 총 polyphnol ----------------------------------116 5) HPLC에 의한 건조 산채류의 flavonoid 함량 변화 -----------------118 6) 무기질 함량 ---------------------------------------------------120 3. 건조방법에 따른 산채류의 생리활성 ------------------------------121 1) OSI에 의한 항산화력 및 수소전자공여능 -------------------------121 2) SOD 활성 ------------------------------------------------------121 3) 산채 추출물의 암세포 생장 억제 효과 ---------------------------123 4) 산채 추출물의 항 돌연변이 효과 --------------------------------128 D. 생리활성성분과 항산화력과의 상관 관계 분석 ----------------------131 Ⅴ. 요약 및 결론 ----------------------------------------------------133 참고문헌 ------------------------------------------------------------136 Abstract ------------------------------------------------------------14

Binder composition and application for lithiumrechargeable battery

본 발명은 리튬이차전지용 바인더 조성물 및 그 응용에 관한 것으로서 보다 상세하게는 리튬이차전지용 전극의 바인더에 있어서, 비닐리덴플루오라이드 계열의 고분자와 아크릴레이트계 고분자가 중량비로 99:1∼50:50 포함된 바인더 조성물 및 이러한 바인더 조성물을 유효성분으로 함유한 전극 및 이차전지에 관한 것이다.본 발명은 비닐리덴플루오라이드 계열의 고분자에 무기물, 금속과의 결착특성 및 유기용매와의 친화성이 우수한 개질된 아크릴레이트계열의 고분자를 도입하여 새로운 리튬 이차전지용 전극 바인더 조성물을 제공하여 전극내에서 활물질 및 집전체와의 결착특성을 향상시키고, 전극내로의 액체전해질의 함유특성 및 전극내에서 함유된 액체전해질의 유지특성을 향상시켜 전지의 충방전에 따른 싸이클특성 및 용량특성을 향상시키는 것을 목적으로 한다