CORE
๐บ๐ฆย
ย make metadata, not war
Services
Services overview
Explore all CORE services
Access to raw data
API
Dataset
FastSync
Content discovery
Recommender
Discovery
OAI identifiers
OAI Resolver
Managing content
Dashboard
Bespoke contracts
Consultancy services
Support us
Support us
Membership
Sponsorship
Community governance
Advisory Board
Board of supporters
Research network
About
About us
Our mission
Team
Blog
FAQs
Contact us
Filters
18 research outputs found
Preference Investigation for Maesengee Sauce Development and Comparative Analysis of Preference for Developed Maesengee Sauce
Author
Park JC
๊ถ๋ณ๋ฏผ
+15ย more
๊น๊ฒฝ๋ฌ
๊น๋์
๋จํ์
๋จํ์
๋ฌธ์ฐ์
๋ฐ์งํฌ
๋ฐํฌ์ฐ
์ํธ์ฒ
์ด๊ฐํ
์ด์ฌํ
์ ๊ฐ์ญ
์ ๋ณต๋ฏธ
์ ๋ณต๋ฏธ
์ต์ ๋จ
์ต์์ค
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Survey on the Purchasing Status and Perceptions of Housewife with Young Children on Food-Nutrition Labeling of Organic Food
Author
๊น๋์
๊น๋๊ธฐ
+12ย more
๊น์ค์
๊น์ค์ง
๋ฐ์์ง
์ด๊ฐ์
์ด๊ฐ์
์ด๊ฒฝ์
์ด์ํฌ
์ดํ์
์ ๋ณต๋ฏธ
์ ์์ฉ
์ฃผ๋๋ฏธ
์ต๋ฏธํฌ
Publication venue
'Korea Food Service Association'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Quality Characteristics of Yanggaeng Added with Curcuma longa L. Powder
Author
Jung JS.
Kang WS.
+25ย more
Park SH.
๊ฐ์ฑ๊ตฌ
๊ตฌ์๊ฒฝ
๊น์ฑ๋ฒ
๊น์ฉ์ฌ
๊น์ผ์
๊นํํ
๋ฌธ๊ด๋
๋ฏผ์ฑํฌ
๋ฐ๋ฏธ๋
๋ฐ๋ฏธ์
๋ฐ์์
์ํ๋ฏผ
์๋ด์
์์ฅ์ฐ
์ด์ฐ์
์ ๋ณต๋ฏธ
์กฐ์
์ฃผ์ฑ๋ฏธ
์ต์ํ
์ต์๋จ
์ต์์
์ต์ธ๊ฒฝ
ํ์์ฃผ
ํ์ง๋ฏผ
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Comparative Study on the Physicochemical Character of Commercial Dried Laver in Korea
Author
Cho S. M.
Devi G. K.
+22ย more
Jimenez Escrig A.
Kang H. I.
Noda H.
Rhim J. W.
Sabeena Farvin K. H.
Singh. N.
Swann P. F.
๊ฐ๋ฏผ์
๊น๊ธฐ์
๊น์ ์ฌ
๊น์ถฉํธ
๋ฐ์์
๋ฐํ์ค
๋ฐฑ์์
๋ณ๋ช ์ฐ
์ ๋๋ฏผ
์ด๋ช ์
์ ์์
์ ๋ณต๋ฏธ
ํ์ฌ์
ํฉ์์
ํฉ์์
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Quality Characteristics of the Yanggeng made by Crataegi fructus Extracts
Author
Choi YW
Jeon SW
+28ย more
Jeong TS
Joo DS
Kae ES
Kang IH
Kang KC
Kim JS
Koh. KJ
Lee HJ
Min BS
Min BS
Song JC
๊น๋์
๊น์์
๊น์ ์
๋ฐ์ฑ์ง
๋ฐ์ฑ์ง
๋ฐ์ฐ์ฅ
์๋ถ์ผ
์ํ๋ฏผ
์คํ๋ฆผ
์ด๋ฏธ๊ฒฝ
์ด์น๋ฏผ
์ด์น๋ฏผ
์ด์ฌ์ค
์ ๋ณต๋ฏธ
์ ํจ์
ํ์์ง
ํ์ฑ์
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Quality Characteristics of Cookies added with Aster yomena Powder
Author
Agung Nugroho
Heo BG
+35ย more
Koh WB
๊น๊ท์
๊น์๋ฏผ
๊น์์ง
๊น์ฅ์
๊นํ์
๋ฌธ์์
๋ฐ์์ผ
๋ฐ์ธ๋
๋ฐํฅ์
๋ฐฉ๋ณํธ
๋ฐฉ๋ณํธ
๋ฐฐํ์ฃผ
์ก์งํ
์ ์ ํ
์ฌ์์
์ฐ์ ํฅ
์ ํํฌ
์ด๊ฐํ
์ด์ ์ฅ
์์์
์ ๊ท์ง
์ ๋ณต๋ฏธ
์ ์์
์กฐํฌ์
์กฐํฌ์
์ฃผ์ ์ค
์ง์ ๋
์ง์์ฐ
์ฒ์์ฑ
์ต์ํธ
์ต์ํ
์ต์์ฌ
์ตํด์ฐ
์ตํด์ฐ
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Quality Characteristics of Cookies added with Aster yomena Powder
Author
Agung Nugroho
Heo BG
+35ย more
Koh WB
๊น๊ท์
๊น์๋ฏผ
๊น์์ง
๊น์ฅ์
๊นํ์
๋ฌธ์์
๋ฐ์์ผ
๋ฐ์ธ๋
๋ฐํฅ์
๋ฐฉ๋ณํธ
๋ฐฉ๋ณํธ
๋ฐฐํ์ฃผ
์ก์งํ
์ ์ ํ
์ฌ์์
์ฐ์ ํฅ
์ ํํฌ
์ด๊ฐํ
์ด์ ์ฅ
์์์
์ ๊ท์ง
์ ๋ณต๋ฏธ
์ ์์
์กฐํฌ์
์กฐํฌ์
์ฃผ์ ์ค
์ง์ ๋
์ง์์ฐ
์ฒ์์ฑ
์ต์ํธ
์ต์ํ
์ต์์ฌ
์ตํด์ฐ
์ตํด์ฐ
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Quality Characteristics of Jeju Traditional Doenjang
Author
Cheigh HS
Choi MK
+24ย more
Hwang JH
Hyun GT
Jeong JH
Jung SW
Kim GE
Kim Mj
Kim SH
Kim SH
Lee JH
Lim SY
Park JS
Park JS
Park SK
Park SK
Shin MR
Shin ZI
Yang SH
๊ฐ์ฑ๊ตญ
๊น์ ์ฌ
๊น์ฐฝ์
์ ๋ง์
์ ์ ํ
์ด๊ฐ์
์ ๋ณต๋ฏธ
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Quality Characteristics of Yanggaeng added withChinese Artichoke (Stachys sieboldii Miq) Powder
Author
Hayashi K.
Jeon S. W.
+33ย more
Ryu B. H.
Takeda Y.
Yamahara G.
Yamahara J.
Yin J.
๊ธธ๋์
๊น๊ฒฝํฌ
๊น๋์
๊น๋ช ํฌ
๊น์ฑ์
๋ฅ๋ณํธ
๋ฅ๋ณํธ
๋ฐ์์ผ
๋ฐฑํ์
์ก์๋ณด
์ค๊ฒฝ์ฒ
์คํ๋ฆผ
์ด์ ํธ
์ด์น๋ฏผ
์ด์ง์
์ ๊ธฐ์
์ ๊ธฐ์
์ ๋ฏผ์ฃผ
์ ๋ณต๋ฏธ
์กฐ๋ฏธ์
์ฐจ๋ฏผ์
์ต์ํ
์ต์์
์ต์ธ๊ฒฝ
ํ์์ฃผ
ํ์ง๋ฏผ
ํ์ฑ์
ํฉ์์
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Quality Characteristics of Sulgidduk with Different Amount of Dried Peucedanum japonicum Powder
Author
Cha G. H.
Hong J. H.
+36ย more
Park N. K.
Shin M. K.
Yang C. S.
๊ฐ์์ฉ
๊ณ ์นํ
๊น๊ฐ๋
๊น์์
๊น์ฒ ์ค
๋์์
๋ฅ์๊ธฐ
๋ฐ์ฑ์ง
๋ฐ์์ด
๋ณ์์
๋ถํฌ์ฅ
์๊ธฐ์
์๊ธฐ์
์ฐ์์ด
์ ๊ฒฝ๋ฏธ
์ค์์
์ค์์
์ด์ฐ์
์ด์ํด
์ดํจ์ง
์์์
์์ ํฌ
์์ ํฌ
์ ๋ณต๋ฏธ
์ฃผ์ ์ค
์ต๋ด์
์ต์ํ
์ต์์ฌ
์ตํด์ฐ
ํ์ํฌ
ํ์ง์
ํฉ์์
ํฉ์๋
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
1
2