고등학교 생물 교육에서 학급에 따른 교사 설명의 역동적 구조 변화

학위논문(석사)--서울대학교 대학원 :과학교육과 생물전공,1995.Maste

Classification index for nautral landsacpe type mapping : focused on landform and landcover

학위논문(석사) --서울대학교 대학원 :생태조경·지역시스템공학부(생태조경학),2007.Maste

피혁의 코치닐 염색에 의한 태에 관한 연구

현대 사회에서는 물질적 풍요, 육체 노동으로부터 의 해방, 삶의 질 향상 등으로 인해 웰 빙을 추구하게 되고 감성을 중요시하는 시대가 되었다. 인간의 육체적•정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다운 삶을 추구하는 삶의 유형은 본능이며 욕구인데 이것은 웰 빙과 감성이 밀접한 관계임을 보여주고 있다. 2000년 초반부터 웰 빙 문화가 확산되면서 웰 빙 족을 위한 친환경 의류가 등장하고, 의•식•주 전반에 걸친 웰 빙 소비로의 발전을 추구하는 선진국형 라이프 스타일로 진화되고 있고, 자연친화적 이면서도 인간의 감성에 충족 될 수 있는 제품이 각광받고 있다. 천연가죽은 인류의 탄생과 함께 인류의 역사에서 가장 오래 전부터 사용되어져 온 천연 소재이다. 아무리 신소재가 개발되어도 가죽 소재의 천연적인 순수성은 만들어 낼 수 없으며 삶의 질적 문화에서 명품이라고 하는 제품들 중에 특히 패션중심의 제품의 명품들은 대부분 가죽제품인 것을 상기해보면 인류문화와 친근감에서 출발한다고도 할 수 있다. 또한, 천연가죽을 좋아하는 것은 우리인류의 피부조직과 동일한 콜라겐(collagen)이기에 친화성 면에서 유리하기 때문이라고도 할 수 있다. 본 연구에서는 천연가죽을 단백질 계 섬유와 반응 성이 우수한 천연염료(코치닐)로 염색함으로써 친환경적이면서도 감성피혁에 접근 할 수 있도록 시도하였다. pH가 서로 다른 완충용액을 제조하여 Tannin으로 Tannning한 피혁을 천연염료인 코치닐에 의해 염색하고 색상의 변화를 정량적으로 측정하였다. 또한 염색한 피혁의 태와 관련된 물리적•기계적 특성을 측정하고 역학적 성질을 평가하였는데 코치닐은 모든 매염에서 pH가 낮을수록 명도는 낮아지고 채도는 높아졌다. 이는 천연가죽 염색에서는 산성조건이 절대적으로 유리하다는 사실이 증명되었다. 따라서 최대 염 착 량과 높은 채도를 얻기 위한 최적 염색조건은 Lamb skin, Cow skin 모두 매염제의 종류에 관계없이 산성 영역인 pH4가 바람직하다. Sn매염에서는 pH5에서 약간 낮은 염 착 률 을 보이고 있지만, pH의 영향을 거의 받지 않고 대체적으로 중 명도의 고 채도가 유지되고 있어 모든 염색포들 중에서 가장 염색 성이 우수한 것으로 평가된다. 염 착 농도는 pH가 상승함에 따라 염 착 농도가 감소되었다. K/S값은 pH4에서 Sn> Al> Fe> Cu의 순으로 높은 값을 보이고 있다. KES-FB시스템을 이용하여 측정한 역학적 특성 치를 측정한 결과 다음과 같은 변화를 확인하였다. 인장특성에서 EMT값은 Control시료에 대비하여 Lamb skin과 Cow skin의 염색 후 모두 전체적으로 증가한 것을 확인할 수 있다. 이는 동일한 힘을 부가 하였을 때 시료가 용이하게 신장된 것을 뜻한다. 즉 염색가공 후에 Lamb skin 및 Cow skin이 잘 늘어날 수 있게 변화됨을 알 수 있었다. 인장특성에서 WT값도 Control시료에 대비하여 Lamb skin과 Cow skin의 염색 후 모두 전체적으로 증가한 것을 확인할 수 있다. 굽힘 특성에서 B값은 Control시료에 대비하여 Lamb skin과 Cow skin의 염색 후 모두 감소한 것을 확인할 수 있다. 즉 염색가공 후 부드러운 상태로 변화한 것을 알 수 있다. 인장특성의 변화와 함께 굽힘 특성의 변화는 매염 및 염색 가공 중 시료를 구성하는 집합체의 상태가 달라진 것으로서, 결합상태가 느슨하게 변화한 것에 기인한 것으로 추정된다. 표면특성에서 Control시료에 대비하여 Lamb skin과 Cow skin의 염색 후 마찰계수인 MIU값과 SMD값이 모두 증가하여 마찰력이 증가하고 표면상태가 거칠어진 것을 확인할 수 있다. 압축특성 중 To에서 Control시료에 비해 처리한 시료는 모두 증가하였다. 즉 처리에 의해 시료의 두께가 증가하였는데 이는 전술한 인장특성, 굽힘 특성의 변화에서 관찰된 바와 같이 매염처리 혹은 염색처리 중 시료를 구성하는 집합체의 상태가 달라진 것으로 판단된다. 드라이클리닝은 Lamb skin과 Cow skin 모두 3~5등급으로 대체적 우수하게 나타났다. 따라서 드라이클리닝 견 뢰 도면에서는 Cow skin의 Cu매 염이 가장 우수하므로 드라이클리닝 견 뢰 도가 중요한 용도의 경우 Cow Skin에 Cu매염이 바람직하다. Lamb Skin의 경우 Lamb skin(Sn)이 비교적 추천할 만한 방법으로 사료된다. 이 연구결과를 기초로 하여 피혁제조 공정에서 천연염색의 적용으로 환경친화적 산업으로 한걸음 전환하고자 함은 물론 소비자가 제품에 대해 가지고 있는 감성이미지를 만족시킬 수 있는 고부가가치 소재가 될 수 있도록 연구결과를 제공하고자 한다.;In a modern society, people became to pursue well-being life because of the material richness, release from body working, and improvement of life and think emotion as an important thing. The lifestyle that pursuing happy and beautiful life through the balance of human's physical and psychological health is instinct and desire, and this fact shows that well-being has close relationship with the sensitivity. As the well-being culture spread out since the beginning of 2000, eco-friendly clothes for well-being people came out, and the original culture is changing to the lifestyle in developed countries which pursue the development of well-being consumption in all the styles in wearing, eating, and living, and the product which is eco-friendly and can fill up the emotion of people is highlighted. The natural leather is the natural material which has been used since the birth of human for very long time. Although new materials are developed, the natural purity of leather materials cannot be made intentionally, and when reminding that most things called luxury products are made of leather, especially in fashion field, it can be said that it starts with the sense of affinity with the human culture. Besides, the natural leather is preferred, because it is friendly since it is collagen which is similar to the skin organization of the human body . In this study, approach to the eco-friendly and emotional leather was tried by dyeing natural leather(cochineal) with the natural dye which react well with protein fibers. By making buffer solutions whose pH are different, leather that tanned by tannin was dyed by cochineal and alteration of the color was measured quantitatively. Besides, physical·mechanical characteristics related to the form of the dyed leather were measured and dynamic characteristics were evaluated. As pH became lower, brightness of cochineal became lower and chroma of cochineal became higher in all mordant. It is proved that acid condition is absolutely favorable when dyeing natural leather. Therefore, optimum dyeing condition to get maximum dyeing and high chroma is pH4, that is acid condition, in the both case of Lamb skin and Cow skin regardless of the type of mordant. Although somewhat lower dyeing rate is seen, in the case of Sn mordant, it is generally regarded that it has the most excellent dyeing property among all mordants because sensitiveness to pH is little and high chroma of mid-brightness is maintained. As pH rose, dyeing concentration became lower. K/S value is high in the order of Sn> Al> Fe> Cu at pH4. As a result of having evaluated dynamic characteristics measured by KES-FB system, following alterations were identified. It is found that EMT value of tensile characteristic is increased generally after dyeing Lamb skin and Cow skin comparing to the control sample. This means that sample was extended more easily with the same force. In other words, it is found that Lamb skin and Cow skin were changed to be easily extended after dyeing process. It is also identified that WT value of tensile characteristic is increased generally after dyeing Lamb skin and Cow skin comparing to the control sample. B value of bending characteristic is decreased after dyeing Lamb skin and Cow skin comparing to the control sample. In other words, it is changed as a soft form after dyeing process. It is estimated that bending characteristic and tensile characteristic were changed because bonding state became loose as the condition of the aggregate constituting sample changed in the dyeing process. It is found that frictional force is increased and condition of the surface becomes rough because MIU value and SMD value of surface characteristic, which are the coefficient of friction, are both increased after dyeing process. To of compression characteristic was increased in all processed sample comparing to the control sample. In other words, thickness of the sample was increased. It is thought that it is because state of the aggregate constituting sample changed in the mordant process or dyeing process as observed in alteration of the tensile characteristic and bending characteristic. Dry cleaning showed 3~5 grade in the case of both Lamb skin and Cow skin. Therefore, Cu mordant of Cow skin is most excellent in the view of color fastness, so Cu mordant is desirable in the case that colorfastness of dry cleaning is important. In the case of Lamb skin, Lamb skin(Sn) is regarded as the relatively recommendable method. In the basis of the result of this study, it is intended not only to change leather industry as an eco-friendly industry, but also to provide basic data to make leather high value added material to satisfy the consumers' emotional image about products.I. 서론 1 II. 이론적 배경 3 1. 가죽의 정의와 종류 3 1-1. 가죽(leather)의 개념 3 1-2. 가죽의 종류 및 분류 5 2. 가죽의 공정과정 16 3. 코치닐 염료의 특성 17 Ⅲ. 실험 20 1. 시료 및 시약 20 2. 염색 및 매염방법 21 3. 측정 23 4. 객관적 평가 24 5. 드라이클리닝 평가 25 Ⅳ. 결과 및 고찰 26 1. 색의 3속성치 H V/C와 KS A 0011에 따른 물체색 이름에 의한 색상분석 26 2. Hunter 표색법에 따른 L*, a*, b*값과 E에 의한 색차 측정분석 32 3. 천연가죽의 역학적 성질 42 4. 드라이클리닝 견뢰도 49 Ⅴ. 결론 51 Ⅵ. 참고문헌 54 Appendix1. Color arrangement of the Lamb skin dyed with cochineal. Variour mordants and PH 57 Appendix2. Color arrangement of the Cow skin dyed with cochineal. Variour mordants and PH 58 Abstract 5

편집디자인에 있어서 여백에 관한 연구

생활문명이 고도화되고 생활구조가 복잡해져 가는 현대의 사회구조는 개인의 가치관이나 행동 양식 또한 다양하게 변화시키고 있다. 정보의 과잉공급으로 우리는 이제 선택의 눈에 의하여 선택하고 선택되어지는 것이다. 많은 양의 정보와 인쇄물에 둘러 쌓여 있는 현대의 대중들은 눈에 보이는 모든 내용을 보려 하는 것은 아니다. 시각적으로 강한 인상을 주거나 혹은 흥미를 끌 수 있는 것에만 시선이 가는 것인데 즉, 복잡화, 세분화, 대량화로 표현되는 현대사회 속에서는 차별화 된 시각표현에 의한 의미전달과, 흥미, 감동, 공감을 환기시킬 수 있고 건전한 자극을 유발하려는 심리적 요소를 고려한 시각접근방법이 요구되고 있다. 이러한 배경은 시각디자인의 새로운 방향모색을 제안하게 되었다. 시각디자인에 있어서 커뮤니케이션 기능을 보다 적절히 해주고 내용을 명확히 해주는 것만 아니라 모든 생활구조가 복잡해서 가고 정신적 스트레스가 일층 가해져 가는 현대에 있어서 여백이 가지는 간결함과 공간 감의 표현은 현대인의 심리적 갈등을 해소시켜주는 시각심리효과가 크다고 생각된다. 동양의 화가들이 여백의 작용 즉, 無의 작용을 중요시하게 된 이유는 동양전반의 철학인 도가(道家)와 유교의 무(無)와 중용(中庸)에서 비롯된 것이며 이와 같이 심오한 내면사상을 배경을 한 여백은 ‘자연적으로 남은 여백’이 아니고 ‘의도적으로 남긴 여백’을 일컫는다. 또한 서양의 합리적 조형성에서 출발하게 된 여백의 의미는 보이지않는 실체의 탐구로, 미적균형을 위한 기능적 조화미를 의도하는 것이다. 오늘날 서구적 유행에 밀려 우리의 것이 방치되거나 경시되고 있는 현시점에서 전통적인 동양회화에 표현된 여백을 올바로 이해함은 중요한 과제라 생각한다. 따라서 여백의 표현된 道ㆍ佛의 사상적 근거를 파악함으로써 동양화에 있어 더욱 더 유심(幽深)한 맛을 느낄 수 있을 것이고 그 전통적 여백을 현대 예술에 적극 적용하고 계승 발전시켜야 할 것이다. 따라서 본 논문에서는 현대 편집디자인의 동양적 사고 및 정신의 수용을 위하여 그 일례로 동양의 여백세계를 통해 새로운 시도를 해보고자 한다. 정신의 정신적 수용자세를 재검토하고 적극 수용하는 기회는 갖고자 한다. 이러한 여백을 편집디자인에 보다 합리적으로 적용, 그 효용성을 높이기 위해서 먼저 동양의 정신과 사상을 통해 그 정신의 근본을 알아보고 동양화의 여백의 개념 및 발생요건 및 특징을 통해 이해를 한다. 그리고 구체적으로 동양화의 여백을 가장 현저한 특징으로 삼는 산수화의 공간이 서양에서의 여백을 마진(margin)과 화이트 스페이스(white space)라는 공간과 일맥상통한다는 인식을 할 수 있다. 이렇게 동양화의 여백을 현대 편집디자인에 적용함으로써 새로운 시각적 가치를 만들어내어 편집디자인에 대한 인식태도의 전환의 계기를 삼을 수 있다. 그러므로 동양적인 정신을 나타내주는 여백과 무한한 상상의 공간성을 서양의 조형감각과 결합시켜 산수의 이미지를 예시된 편집디자인의 관계를 고찰함으로써 화이트스페이스가 동양여백사상을 통해 새롭게 그 기능과 시각적 효용성을 가질 수 있는 계기로 삼아 편집디자인의 새로운 가능성을 연구해 보기로 한다. ; At the present point of time when things peculiar to Korea are being neglected or thought slightly of due to the abundant inflow of Western fashions, it seems important or us to understand correctly the white space in out traditional painting. To grasp the ideological grounds of Taoism and Buddhism expressed in those white spares is to appreciate the profound delicacy off Eastern painting more deeply and to actively accept, transmit and develop this traditional white space leaving technique into modern designing. Therefore, this study tries to review certain tendency of accepting the spiritual world of Eastern painting in contemporary editorial design through the world of white space and to have an opportunity of positive acception. The characteristic spatiality of editorial design will be related with the white space in traditional Eastern painting, the driving power of harmonizing the root of human mentality with nature. This is under the same context with disappearance of objective description and abstraction of the object s appearance by the pursuit for the spiritual inner world of the artist throughout traditional Eastern painting and also sets its ground on the restoration to simple forms of natural phenomena through abstraction as we can see in the abstract painting of the West. Therefore, by combining the white space representing Eastern spirit and the infinite spatiality of imagination with the Western sense of formation, the author of this study tries to find out appropriate landscape images to apply them to editorial design. And finally the author explores a new possibility of editorial design based upon Eastern spirit for designers who are familiar with the aesthetics and artistic theories of the West.논문개요 Ⅰ. 서론 1. 연구목적 및 의의 = 8 2. 연구범위 및 방법 = 9 Ⅱ. 동양적 사상과 정신 1. 동양의 정신과 미의식 = 10 2. 동양의 공간의식 = 13 Ⅲ. 동양화에 있어서의 여백 1. 여백의 개념 = 17 2. 여백의 회화적 개념 = 21 3. 여백의 조형적 특성과 기능 = 24 Ⅳ. 산수화의 여백과 편집디자인의 화이트스페이스 1. 산수화와 편집디자인의 구도개념 = 32 2. 산수화에서 보여지는 여백과 편집디자인에서의 응용 = 36 Ⅴ. 편집디자인에 있어서의 여백 1. white space와 margin의 개념 = 40 2. 편집디자인에서 여백의 역할과 기능 = 45 Ⅵ. 편집디자인의 여백과 동양화의 여백과의 연계성 1. 서양의 white space(여백)의 역사적 인식배경 = 50 2. 동·서양의 여백(공간)에 대한 관점차이 = 62 Ⅶ. 동양의 정신으로 본 편집디자인의 실례들 1. 본문디자인의 실례 = 68 2. 표지디자인의 실례 = 70 Ⅷ. 결론 = 73 참고문헌 = 76 ABSTRACT = 7

'형태변형'을 중심으로

어린이의 창조력과 상상력은 그들이 놀고, 경험하는 그 주위 환경을 토대로 발생하고 어린이들에게 있어서 생활 주변의 모든 환경과 사물은 학습과 지각과 놀이의 대상이 된다. 그러므로 간접경험을 가능하게 하는 아동 그림책이 어린이의 정서에 미치는 효과는 매우 크다고 볼 수 있다. 아동 그림책의 구성요소인, 시각적 정보전달 매체로서의 아동 일러스트레이션은 구체적인 시각경험을 가능하게 해주는 동시에 발달중인 아동의 지적, 정서적 발달에 막대한 영향을 주며 창조적인 시각을 학습시키고 동시에 상상력을 높여 주고 조형감각의 이해를 돕는다. 오늘날 다양한 아동 그림책들에서 보다 강력하고 고유한 조형언어를 필요로 하게 되었으며, 이에따라 자신만의 표현을 위한 조형적 실험과 함께 시각에 보다 강한 인상과 아동들의 흥미를 주기위한 여러가지 방법들이 동원되고 있다. 이러한 욕구와 의지는 일러스트레이션에 있어서 소재선택과 표현기법, 그리고 그에 따른 표현효과등에 깊은 관심을 갖게하는 계기가 되고, 나아가 오늘의 동화 일러스트레이션이 극도로 다양한 양상으로 존재하게 하는 근본동기가 되고 있다. 현재 아동 그림책 분야는 인식의 주변 확대, 출판의 활성화, 전문화 등으로 비교적 많은 발전을 하게 되었으며 앞으로 더욱 세분화된 장르로서 성장할 것이다 즉, 그러한 발전을 위해서는 지속적인 새로운 표현의 시도와 그림책에 대한 구체적인 분석이 이루어져야 한다. 본 연구는 그러한 구체적인 노력의 일환으로 시적언어화에 의한 '형태변형'이라는 수단을 생각해 보았다. 일러스트레이션의 표현에 있어서 시적언어화란, 보는 그대로 스토리의 내용을 객관적으로 해석하여 표현하는 것이 아니라, 형태나 색채, 혹은 질감을 이용해서 작가의 주관적인 느낌을 통한 감각적인 재해석을 표현하는 작업이다. 현대의 아동 일러스트레이션은 작가들 각자의 조형해석에 따라 다양하고 독창적인 변형(Deformation)의 표현을 통해 조형성을 추구하곤 한다. 변형이란, 형태의 비례에 맞게 충실히 대상을 재현하는 것이 아니라 어떤 의미에서 작품을 명확히 하거나 미적 효과를 높이기 위해 형태를 왜곡시켜서 표현하는 것을 말하며, 예를들어 중요한 부분은 과장·확대시키고 중요하지 않은 부분은 축소하거나 생략해서 이해하기 쉽고 독특한 조형미를 가진 형태를 표현하는 것이다. 소재표현의 방법으로서 '변형'이 갖는 의의는 다음과 같다. 첫째는 대상에 대한 작가의 주관적 해석을 가능하게 하며, 결과적으로 작가의 독창성과 개성을 보다 크게 부각시킬 수 있다. 둘째는, 왜곡된 형태가 주는 시각적·심리적 효과, 즉 미적 쾌감, 호기심, 흥미, 긴장감, 충격을 통해 '커뮤니케이션적 인상기능'을 강화할 수 있다는 점이다. 그리고 세번째는 변형을 통해 소재에 상징성을 부여함으로써 현실을 투영시킬 수 있다는 점이다. 즉, 작가는 형태를 자의적으로 변형시켜 표현함으로써 보다 극적으로 현실을 반영하거나, 상징하고 풍자하며, 또한 인간과 삶, 그리고 그것의 아름다움과 진실 등을 보다 리얼하게 보여줄 수 있다. 그림동화의 특성상 아동들에게 호감을 느끼게 하는 목적을 가진것에서는 이런 변형을 통해서 보다 친밀하게 독자들에게 다가갈 수 있는 하나의 계기가 될 수 있다. 형태변형을 통한 해학적이고 풍자적 표현 혹은 상상력에 호소하는 개성있는 표현등을 통해 아동들에게 다른 어떤 소재보다 즐거움과 흥미를 줄 수 있고 또한 아동의 주목과 호기심을 높일 수 있는 하나의 방법이 될 수도 있기 때문이다.;Creativity and imagination of children are originated on the basis of the surroundings they are playing and experiencing, and all environments and things surrounding their life are objects of learning, perception, and playing. Accordingly, it is considered that children's picture books enabling them to experience indirectly have a very huge effect on their emotion. Children's illustration as a media for delivery of visual information, which is an element of children's picture books, enables them to have a visual experience actually, has a huge effect on their intellectual and emotional development, make them learn to have creative vision, enhances their imagination, and helps them understand formative sense. Today more powerful and unique formative languages have been required in various children's picture books, and accordingly various methods are tried to give strong impression to their vision and stimulate their interests as well as to attempt formatively unique expression. These desires and wills lead to have deep interests on selection of materials, expression technique, and the expression effects in illustration, and moreover are motivated fundamentally to express the current children's illustration in extreme forms. The field of children's picture books have been relatively much developed by extension of the recognition, activation and specialization of publishing, and will be grown as a more detailed genre in future. Therefore, for this development, continuous trial of new expression and definite analysis of picture books must be carried out. This study deals with a manner of "deformation of forms'' as a part of the actual trials for the development. Modern children's illustration tends to pursue formativeness with expression of various and creative deformation by the illustrator's unique formative interpretation. Deformation does not mean representing objects faithfully suitable for proportion of forms but mean expressing forms by changing them to clarify works in one aspect or to enhance aesthetic effects in the other aspect. For example, deformation expresses forms of easy and unique formative beauty by emphasizing or magnifying an important part and downsizing or omitting an unimportant part. Meanings of "deformation" as a manner of expressing materials are as follows; First, it enables an illustrator to interpret objects subjectively, and to emphasize his or her own initiative and personality greatly. Second, the deformed form gives children visual and psychological effects like aesthetic pleasant feeling, curiosity, interests, strain, and impact, and moreover can strengthen a 'function of communicational impression.' Third, it can reflect reality by giving symbolic features to materials with deformation. In other words, illustrators can reflect, symbolize, and satirize reality further dramatically, and show people and their life, its beauty and truth really by deforming and expressing forms arbitrarily. Illustration must make a favorable impression on children by features of picture books, so this deformation can give an opportunity to access readers more familiarly. Humorous and satiric expression by deformation or imaginative individual expression can give children pleasure and interests than any other materials, and can be a method to enhance children's attentions and curiosities.논문개요 = ⅶ Ⅰ. 서론 = 1 A. 연구목적 = 1 B. 연구내용 및 방법 = 2 Ⅱ. 아동 일러스트레이션의 이론적배경 = 3 A. 아동 그림책의 내용적 기능 = 3 B. 아동그림책의 시각적 기능 = 6 1. 그림책에서의 아동 일러스트레이션의 기능 = 6 2. 그림책에서의 아동 일러스트레이션의 표현 = 7 C. 아동 일러스트레이션에서의 조형적요소 = 9 1. 형태(form) = 9 2. 색채(color) = 10 3. 질감(Texture) = 11 Ⅲ. 표현요소로서의 형태변형 = 14 A. 시적언어화 = 14 B. 변형의 의미 = 16 C. 미술사를 통한 변형의 예 = 18 D. 화가를 통한 사례연구 = 23 1. 세잔(Paul Cezanne) = 23 2. 모딜리아니(Amedeo Modigliani) = 26 E. 형태변형(Deformation)의 표현방법 = 29 1. 단순화(Simplification) = 29 2. 과장(Exaggeration) = 30 3. 기형화(Deformity) = 31 4. 절단, 파괴 및 훼손(Cutting, Damage) = 32 5. 기타 = 33 Ⅳ. 작품제작 및 분석 = 42 A. 작품 제작의도 = 42 B. 작품 및 작품설명 = 43 Ⅴ. 결론 = 59 참고문헌 = 61 Abstract = 6

Hes-1 regulates transcriptional activity of Cbfa1Runx2 during osteoblast differentiation

Thesis(master`s)--서울대학교 대학원 :생명과학부,2006.Maste

지질 과산화의 독성 산물인 4-Hydroxy-2-alkenals의 동시 정량 방법

학위논문(석사)--서울대학교 대학원 :식품영양학과,1999.Maste

고도불포화지방산 함유식품의 지방산 조성 및 산화물 4-hydroxy-2-alkenals 검출

Thesis(doctoral)--서울대학교 대학원 :식품영양학과,2004.Docto

Construction of biology education resources and information center website and analysis of access log files

학위논문(박사)--서울대학교 대학원 :과학교육과 생물전공,2002.Docto

Pro-Environmental Food Consumption Behavior and Evaluative Criteria in Food Preparation and Eating: Housewife and Cook in Ulsan Metropolitan City

이 논문은 울산시에 거주하고 있는 주부와 조리사를 조사대상으로 하여 환경친화적 음식소비행동과 음식준비와 식사의 평가기준간의 상관관계를 조사하였다. 선행연구를 바탕으로 하여 환경친화적 음식소비행동은 식단작성 및 구매, 조리, 식사 및 남은 음식처리의 4개 하위차원으로 구성하였다. 음식준비와 식사의 평가기준은 요인분석을 이용하여 식사분위기, 취향, 질추구 및 상차림의 4개 하위차원으로 구성하였다. 환경친화적 음식소비행동을 구성하는 4개 하위차원은 모두 식사 평가기준을 제외한 나머지 음식준비와 식사 평가기준을 구성하는 4개 하위차원과 의미있는 상관관계를 맺고 있었다.This research examine the empirical relationships of the pro-environmental food consumption behavior and the evaluative criteria in the food preparation and eating of the wife and cook in Ulsan Metropolitan City. In literature survey the pro-environmental food consumption behavior is consisted of 4 sub-dimensions. 4 sub-dimensions of the evaluative criteria was extracted in factor analysis. 4 sub-dimensions of the pro-environmental food consumption behavior are significantly correlated with 4 sub-dimensions of the evaluative criteria in the food preparation except the correlation between eating and table style.This research examine the empirical relationships of the pro-environmental food consumption behavior and the evaluative criteria in the food preparation and eating of the wife and cook in Ulsan Metropolitan City. In literature survey the pro-environmental food consumption behavior is consisted of 4 sub-dimensions. 4 sub-dimensions of the evaluative criteria was extracted in factor analysis. 4 sub-dimensions of the pro-environmental food consumption behavior are significantly correlated with 4 sub-dimensions of the evaluative criteria in the food preparation except the correlation between eating and table style