유아의 까다로운 식습관의 다면적인 특성과 영양 상태의 연관성

학위논문 (석사)-- 서울대학교 대학원 : 식품영양학과, 2016. 2. 백희영.Picky eating is frequently observed in early childhood and relate to feeding difficulty, eating small amounts, food neophobia, and strong preference for food types or cooking methods. This eating problems can lead to improper nutritional and growth status in children which can continue to adolescence and adulthood. However it has not been well defined and generally measured by perception of caregivers. Also, the association between picky eating behaviors and nutritional status has not been investigated in depth. So, this study was performed to evaluate the picky eating habits of toddlers and preschool children using a multi-faceted approach and to examine the association between picky eating behaviors and dietary intake and growth status. A cross-sectional study was conducted on the caregivers of children aged between 1 and 5 years in the Seoul Metropolitan area between September 2014 and July 2015. The survey included a self-administered questionnaire about food behavior of children and sociodemographic information and care environment, anthropometrics, and non-consecutive 3 days food records. This study included the data of 184 children from the self-reported data of 221 childrens caregivers37 children were excluded because of incomplete dietary data and problems affecting food intake. Perception of caregivers was assessed involving feeding difficulty and pickiness of child. Four constructs of childrens picky eating behaviors included eating small amounts, neophobic behavior, refusal of specific food groups, and preference for a specific food preparation method. Differences in the nutrient intake and growth status between picky eaters and non-picky eaters were tested by ANCOVA test, after adjusting for sociodemographic characteristics. The highest proportion of picky eaters was preference for a specific food preparation method. Picky eating behavior occurred more frequently than perception of caregivers. Perception of caregivers about feeding difficulty and pickiness was relate to lower intake of energy and some micronutrients and poor growth, especially in children aged 4 to 5 years. Children eating small amounts consumed less energy and most micronutrients, except calcium, but other picky behaviors resulted in a significant difference regarding nutrient density for some micronutrients. Eating small amounts was related to lower growth statuswhereas the other picky behaviors did not show any significant difference in growth status. Specific picky behaviors were related to perception of caregiversespecially eating small amounts was strongly related to the perception of caregivers. This study identified that picky eating problems occurred in Korea, similar with other countries and specific picky eating behaviors, especially eating small amounts, were related to the insufficient nutrient intake and lower growth status in early childhood and can lead to feeding problems to caregivers. Thus, intervention to improve the eating behaviors of children and education regarding favorable feeding practices for caregivers are required to help children establish healthy eating habits.I. INTRODUCTION 1 1. Background 1 2. Purpose of the study 3 II. LITERATURE REVIEW 4 1. Definition and measurement of picky eating 4 2. The influence of picky eating habits on dietary intake in early childhood. 7 3. The influence of picky eating habits on growth status in early childhood. 9 III. METHODS 11 1. Study subjects 11 2. Measurements 15 A. Socio-demographic information and childcare environment 15 B. Picky eating habits 16 C. Dietary intakes 18 D. Growth status 19 3. Statistical analysis 20 IV. RESULTS 21 1. Distribution of picky eaters among the study subjects 21 2. Sociodemographic characteristics of picky eaters 27 3. Dietary intake of picky eaters 31 4. Growth status of picky eaters 35 5. Association between caregivers perception and childs picky eating behaviors 38 V. DISCUSSION 41 VI. SUMMARY AND CONCLUSION 49 VII. REFERENCES 52 Korean abstract 59 Appendix 62Maste

수학 학습 흥미유발을 위한 실생활 수학 문제에 관한 연구-중학교 수학 중심으로-

학위논문(석사)--아주대학교 교육대학원 :수학교육,2005수학은 과학, 공학, 의학, 경제학, 사회학, 심지어는 미술, 음악에까지도 모든 학문에 유용하게 사용되어지고 우리가 사는 실생활에서도 없어선 안 될 학문이다. 본 논문의 목적은 실생활 수학 문제를 활용하여 모든 학문에 유용하게 사용되어지고 있는 수학의 필요성을 인식하고 학습에 대한 흥미를 유발하며 학업성취도 및 학습력을 높이는데 기여하고자 한다. 이러한 연구 목적을 위해서 중학교 수학 중심으로 수업에 활용할 수 있는 실생활 소재를 문헌과 인터넷을 통하여 수학 단원과 관련된 사진, 그림, 예 등을 수집하여 분석, 정리하였다. 본 논문의 연구결과로부터 다음과 같은 결론을 얻을 수 있다. 첫째, 중학교 과정의 단계별 각 영역별로 구성한 실생활 수학 문제를 제시함으로써 문제 자체의 흥미유발 및 영역별 단원 내용과 개념을 쉽게 이해할 수 있도록 해야 한다. 둘째, 실생활 관련 자료는 학생의 수준에 따라 교사가 어느 정도 구조화하여 제시하는 것이 바람직하며, 학습과정은 수업과 병행될 수도 있고, 과제로 제시할 수 있어야 한다. 셋째, 현장에서 실생활 관련 자료를 활용함으로써 수학이 과학, 공학, 의학, 경제학, 사회학, 미술, 음악 등의 모든 학문에 유용하게 사용되어지고 있음을 이해하고 그로인한 수학의 필요성을 깨닫게 하여 수학의 유용성을 인식시켜야 한다.목차 국문요약 = ⅰ Ⅰ. 서론 = 1 1. 연구의 필요성 및 목적 = 1 2. 연구의 내용 = 4 3. 연구의 제한점 = 4 4. 기대되는 효과 = 5 Ⅱ. 이론적 배경 = 6 제 1절 문헌 연구 = 6 1. 상황학습 = 6 2. 상황학습이론의 적용원리 및 예 = 8 가. 상황학습이론의 적용원리 = 8 나. 상황 학습의 예 = 12 3. 상황학습이론의 한계점 = 13 4. RME 교육과정 = 15 가. 현실적 수학교육의 기본 원리 = 17 나.‘현실적’의 의미 = 19 다. 실적 수학교육의 수업이론 = 21 5. 제 7차 교육과정에 실생활 문제 도입의 의의 = 25 제 2절 선행연구의 고찰 = 27 Ⅲ. 중학교 교육과정 수학과의 내용 = 30 1. 내용체계표 = 30 2. 단계별 지도내용 = 32 Ⅳ. 교수학습 자료 문항의 실제 = 37 1. 수와 연산 = 37 2. 문자와 식 = 39 3. 규칙성과 함수 = 41 4. 확률과 통계 = 44 5. 도형 = 49 6. 측정 = 52 Ⅴ. 요약및 결론 = 54 1. 요악 = 54 2. 결론 = 55 참고 문헌 = 56Maste