CORE
๐บ๐ฆย
ย make metadata, not war
Services
Services overview
Explore all CORE services
Access to raw data
API
Dataset
FastSync
Content discovery
Recommender
Discovery
OAI identifiers
OAI Resolver
Managing content
Dashboard
Bespoke contracts
Consultancy services
Support us
Support us
Membership
Sponsorship
Community governance
Advisory Board
Board of supporters
Research network
About
About us
Our mission
Team
Blog
FAQs
Contact us
Filters
3 research outputs found
The Characteristics of Sponge Cake added withMugort Powder
Author
Haw IW
Lee SH
+31ย more
๊ฐ๊ฒฝ๋ช
๊ฐ์ฐฝ์
๊ถ๋ณ๋ฏผ
๊น๊ฒฝํฌ
๊น๋ผ์
๊น๋ฏธ์
๊น์์ง
๊น์ก๊ธฐ
๊น์์ง
๊นํ๋
๊นํ์
๋ฐ๋ฏผํฌ
๋ฐฑ์ฉ๊ท
์๊ฐํฌ
์์์ฅ
์ก๊ฐ์
์ฌ๊ธฐํ
์ด์์
์ด์๋น
์ด์ ์
์ด์ ๋ฃก
์ด์คํธ
์์์
์ฅ์์ค
์ ์์ค
์ ์์
์ ์ธ์ฐฝ
์ ์ฐฝํธ
์ ํ์ฒ
์กฐ์๋ผ
์ต์ธ๊ฒฝ
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Quality Characteristics of Kimchi Added with Blue Crab
Author
Han JS.
Han KS.
+31ย more
Joen YJ.
Kang KO.
Kim BK.
Kim EM.
Oh YA.
Oh YA.
Rha YA.
Ryu BM.
Shin DH.
Soo-Yeong Park
Wu G.
Yoon SS
๊ฐ๊ฒฝ๋ช
๊ณ ์ํ
๊น๊ฒฝํฌ
๊น์๋
๊น์ ํ
๋ฏผ์น๊ธฐ
๋ฐ์ฐํฌ
๋ฐฐ๋ช ์
์ฑ์ ๋ฏผ
์ฑ์ ๋ฏผ
์ก์์ฅ
์ ๋ํธ
์ด์๊ฒฝ
์ดํ์
์ดํ์
์์ ํธ
์ฅ๋ฏธ์
์กฐ์ฉ๋ฒ
ํฉ์ธ๊ตญ
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Functional Quality Properties of Acai Berry Extraction obtained with different Extract Methods
Author
Borriello A
Brand-Williams W
+58ย more
Choi Y
Fukuzawa K
Gonรงalves G. M. S
Heinrich M
Hertog M. G. L
Jie K
Lichtenthรคler R
Lou H.
Marcason W
Menezes E
Naczk M
Oyaizu M
Pacheco-palencia L. A
Patricia D.S. Spada
Re R
Santangelo C
Schauss A. G
Shen Y
Swain T
Turkmen N
Veridiana V. R
Wickers A. P
Wiseman H
Wootton P. C
Zhao B
Zhou Y
๊ฐ๊ฒฝ๋ช
๊ฐ๋ช ํ
๊ณ ์์ฒ
๊ถ์ง์
๊น๋ฏธ๋ณด
๊น์ฌ์
๊น์ฌํ
๊น์ ๊ท
๊นํจ์
๋ฏผ๊ฒฝ์ง
์์ํธ
์์ข ์ฐ
์ ์๋ฆผ
์ ํฌ์ค
์ด์ํ
์ด์ ์
์์นํฌ
์ํฌ์ง
์ฅ์ง์ฐ
์ ์๋ฏผ
์ ํด์
์กฐ์ ๊ฒฝ
์กฐ์ฉ์ง
์ง๋ํ
์ต์์ฌ
ํ๊ธฐ์
ํ์ฐฌ
ํ์ฃผํ
ํฉ์ธ๊ตญ
ํฉ์ธ๊ตญ
ํฉ์ฌ๊ด
ํฉ์ด๋กฑ
Publication venue
'Korea Food Service Association'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref