青稞B-hordein基因对小麦面粉加工特性的影响及新B-hordein基因的克隆

B组醇溶蛋白（B-hordein）是大麦的主要贮藏蛋白之一，其种类、数量和分布是影响大麦酿造、食用及饲养品质的重要因素之一，与大麦营养品质和加工品质密切相关。B组醇溶蛋白的结构与小麦低分子量谷蛋白（low-moleculer-weight glutenin subunit, LMW-GS）相似，推测其对小麦品质具有类似LMW-GS的功能。 本研究以“转B-hordein基因小麦”高代品系和其受体材料为研究对象，初步分析青稞B-hordein对转基因小麦面粉加工特性的影响。同时，从野生大麦和青稞中克隆B-hordein基因，以期获得与已报道B组醇溶蛋白结构不同的B-hordein基因。取得的主要研究结果如下： 1. 通过对“转B-hordein基因小麦”高代株系进行分子检测、农艺性状测量、近红外分析和粉质分析。结果表明：“转B-hordein基因小麦”高代株系均为阳性植株；通过A-page电泳可观察到“转B-hordein基因小麦”比“龙麦30”多一条蛋白条带，且大小与B组醇溶蛋白一致；在农艺性状方面，“转基因小麦”与“龙麦30”无显著差异；在品质方面，“转B-hordein基因小麦”的蛋白质含量、湿面筋含量的平均值均极显著高于受体品种“龙麦30”；粉质分析的结果也说明了“转B-hordein基因小麦”的粉质参数优于“龙麦30”。由此推测，B-hordein基因的成功转化能够改善小麦的面粉的加工特性。 2. 用CTAB法提取野生大麦和青稞的DNA，利用B-hordein的上下游引物进行PCR扩增，回收扩增片段测序。本研究从12份野生大麦和10份青稞中共克隆测序获得具完整编码框的B-hordein序列101条，其中编号为BHQ575-1和BHQ623-1的基因推测的氨基酸结构中只有7个半胱氨酸残基，而编号BHQ535-7和BHY642-4的基因推测的氨基酸结构中有9个半胱氨酸残基，与已报道的B组醇溶蛋白（具8个半胱氨酸残基）不同。这四个含奇数半胱氨酸残基的序列均是有单核苷酸突变产生的，推测奇数半胱氨酸可使B组醇溶蛋白参与麦谷蛋白聚合体的形成，从而改善小麦的加工品质

The Laws of Soil Water Movement under the Drip Irrigation

采用多通道土壤水分自动测定系统,对风干砂壤土在滴灌条件下的水分入渗和水分再分布过程进行了模拟测定试验。根据测定结果,分析了在滴灌条件下湿润峰的运移速率、特征点的土壤含水率变化过程、湿润体内土壤水分的分布以及停止灌水后湿润体内水分的再分布等土壤水分运动特征。揭示了在点源供水条件下,湿润体内土壤含水率的分布从中心向外逐渐减小,含水率剖面具有三角形形状特征。供水停止后土壤水分再分布过程中,土壤湿润峰面不断向外部推移,湿润层土壤含水量开始有所增加,后期湿润体内的土壤含水量普遍降低,高含水区逐渐下移,最后达到相对稳定

p450酶活性中心催化12二溴3氯丙烷的机理及动力学同位素效应

发展有毒物质被细胞色素P450酶催化转化途径和机理的计算毒理预测方法,对于污染物的风险评价具有重要意义.本研究通过密度泛函理论计算,揭示了细胞色素P450酶活性中心（CpdI）催化氧化1,2-二溴-3-氯丙烷（DBCP）的反应机理,并考察了动力学同位素效应的影响.结果显示,DBCP羟基化反应与烷烃羟基化反应机理存在明显差异.不同于一般的双态反应,DBCP羟基化反应是自旋选择性反应.此外,DBCP羟基化第二步反弹过程中的能垒明显的高于烷烃羟基化过程.自旋密度分析表明,DBCP羟基化反应的氢提取步骤是一个氢原子转移过程.DBCP羟基化反应具有明显的动力学同位素效应（KIE）,且温度和隧道效应对KIE值具有明显的影响.本研究可为卤代烷烃类化合物的生物转化预测提供理论依据

Ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ Ｂｈｏｒｄｅｉｎｓｆｒｏｍ Ｈｕｌｌｅｓｓ Ｂａｒｌｅｙ ｏｎＦｌｏｕｒ Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｏｆ Ｂｒｅａｄ Ｗｈｅａｔ

B组醇溶蛋白是大麦的主要贮藏蛋白之一,其组成及含量与大麦的营养品质和加工品质密切相关。为探究大麦B组醇溶蛋白对小麦面粉加工特性的影响,以转青稞B-hordein基因的小麦转基因高代株系(T4、T5代)及其受体品种龙麦30为材料,分别对转B-hordein基因小麦高代株系及龙麦30进行分子检测、农艺性状测量、近红外分析和粉质分析。结果表明,转B-hordein基因小麦高代植株均为阳性植株;在农艺性状方面,转B-hordein基因小麦与龙麦30无显著差异;在品质方面,转B-hordein基因小麦的蛋白质含量、湿面筋含量的平均值均极显著高于龙麦30;粉质分析结果也表明转B-hordein基因小麦的粉...Ｂ－ｈｏｒｄｅｉｎｓ　ａｒｅ　ｏｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｍａｊｏｒ　ｓｔｏｒａｇｅ　ｐｒｏｔｅｉｎｓ　ｏｆ　ｂａｒｌｅｙ．Ｉｔｓ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ　ａｎｄ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｒｅ ｃｌｏｓｅｌｙ　ａｓｓｏｃｉａｔｅｄ　ｗｉｔｈ　ｂａｒｌｅｙ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　ｑｕａｌｉｔｙ　ａｎｄ　ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　ｑｕａｌｉｔｙ．Ｔｈｉｓ　ｓｔｕｄｙ　ｗａｓ　ｔｏ　ｅｘｐｌｏｒｅ　ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｂａｒｌｅｙ　Ｂ－ｈｏｒｄｅｉｎｓ　ｏｎ　ｆｌｏｕｒ　ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　ｆｅａｔｕｒｅｓ　ｏｆ　ｂｒｅａｄ　ｗｈｅａｔ．Ｔｈｅ　ｈｉｇｈ　ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ 　ｗｈｅａｔ　ｌｉｎｅｓ（Ｔ４ａｎｄ　Ｔ５）ｔｒａｎｓｆｏｒｍｅｄ　ｗｉｔｈ　Ｂ－ｈｏｒｄｅｉｎ　ｇｅｎｅ　ｆｒｏｍ　ｈｕｌｌｅｓｓ　ｂａｒｌｅｙ　ｗｅｒｅ　ｔｏｏｋ　ａｓ　ｍａｔｅｒｉａｌｓ， ａｎｄ　ｔｈｅｙ　ｗｅｒｅ　ｄｅｔｅｃｔｅｄ　ｂｙ　ＰＣＲ　ａｍｐｌｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ｔｈｅｉｒ　ａｇｒｏｎｏｍｉｃ　ｔｒａｉｔｓ　ｗｅｒｅ　ｅｖａｌｕａｔｅｄ　ａｎｄ　ｔｈｅｉｒ ｑｕａｌｉｔｙ　ｗｅｒｅ　ａｎａｌｙｚｅｄ　ｂｙ　ｎｅａｒ－ｉｎｆｒａｒｅｄ　ｓｐｅｃｔｒｏｓｃｏｐｙ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ａｎｄ　ｆａｒｉｎｏｇｒａｐｈ　ｔｅｓｔ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈ　ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｗｈｅａｔ　ｌｉｎｅｓ　ｗｅｒｅ　ａｌｌ　ｐｏｓｉｔｉｖｅ　ｐｌａｎｔｓ；ｔｈｅｒｅ　ｗａｓ　ｎｏ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ｉｎ　ａｇｒｏｎｏｍｉｃ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｗｈｅａｔ　ａｎｄ　Ｌｏｎｇｍａｉ３０；ｔｈｅ　ａｖｅｒａｇｅ　ｏｆ　ｑｕａｌｉｔｙ 　ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ　ｏｆ　ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｗｈｅａｔ　ｗｅｒｅ　ｈｉｇｈｅｒ　ｉｎ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ，ｗｅｔ　ｇｌｕｔｅｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｗｉｔｈ　ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ；ｆａｒｉｎｏｇｒａｐｈ　ｔｅｓｔ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｗｈｅａｔ　ｗａｓ　ｂｅｔｔｅｒ　ｔｈａｎ　Ｌｏｎｇｍａｉ３０． Ｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｉｎｄｉｃａｔｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　Ｂ－ｈｏｒｄｅｉｎ　ｇｅｎｅ　ｗａｓ　ｅｘｐｒｅｓｓｅｄ　ｉｎ　ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｗｈｅａｔ　ａｎｄ　ｉｍｐｒｏｖｅｄ 　ｔｈｅ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｏｆ　ｆｌｏｕｒ