Effect of tea polyphenols on the retrogradation of sweet potato starch

淀粉老化会导致淀粉基食品变硬、弹性减小,严重缩短这些产品的货架期。本文通过X-射线衍射、质构分析、色泽分析和傅立叶变换红外光谱等方法检测甘薯淀粉样品在长期储存过程中(80d)的结构和特性变化,研究茶多酚对甘薯淀粉的抗老化效果。纯甘薯淀粉在放置80d之后,硬度接近初始硬度的30倍,而加入9WT.%茶多酚之后,硬度增大趋势得到明显的抑制,80d之后淀粉胶体硬度不足初始硬度的4倍。实验结果显示,茶多酚可抑制甘薯淀粉形成结晶结构,延缓其结晶过程,从而降低甘薯淀粉胶体的硬度,减小胶体的硬度和色泽变化。这说明茶多酚可有效抑制甘薯淀粉的老化。Retrogradation in cooked starch based products significantly shortens the shelf life of these products as they become firm and less elastic during storage.In this work,the effect of tea polyphenols( TPs) on the retrogradation of sweet potato starch during long- term storage( 80d) was evaluated by characterizing sweet potato starch sample using X- ray diffraction( XRD),texture profile analysis( TPA),color analysis,and Fourier transform infrared spectroscopy( FT- IR).After storage for 80 d,the hardness of pure sweet potato starch increased to about30 times of initial hardness.While for sweet potato starch with 9wt.% TPs,the normalized hardness was less than 4.The experimental results showed that TPs retard the recrystallization of starch,resulting in decrease in the hardness of sweet potato starch gel.The variations of hardness and color of the sweet potato starch gel were also limited by the addition of TPs.The results suggested that the retrogradation of sweet potato starch was inhibited by TPs

肚液散GC指纹图谱建立及60Co-γ辐照灭菌对4种成分的影响

目的建立肚液散（甘草、麦芽、鸡内金等）GC指纹图谱,并考察60Co-γ辐照灭菌对乙酸龙脑酯、桂皮醛、丁香酚、肉豆蔻醚含有量的影响。方法该药物乙酸乙酯提取液的分析采用HP-5毛细管柱（0.32 mm×30 m, 0.25μm）;进样口温度240℃;FID检测器温度260℃。结果 13批样品指纹图谱中有13个共有峰,相似度大于0.930。4种成分在各自范围内线性关系良好（r≥0.999 7）,平均加样回收率93.62%～107.1%,RSD 2.3%～3.2%。辐照灭菌后,桂皮醛、丁香酚、肉豆蔻醚含有量无明显变化（P>0.05）;乙酸龙脑酯含有量在4.0 kGy下较稳定,在8.0 kGy下显著降低（P<0.05）。结论 60Co-γ辐照灭菌对肚液散挥发油成分稳定性有一定影响,故在保证灭菌效果前提下应选择低辐照剂量

膜型基质金属蛋白酶一1 在肝癌组织中的表达及意义

【目的】比较膜型基质金属蛋白酶-1(membrane type-1 matrix metalloproteinase，MT1-MMP)在大肝癌(瘤体直径＞3cm)及小肝癌(单肿瘤结节且瘤体直径≤3cm)组织中的表达差异，并探讨其在肝癌肿瘤细胞浸润、转移过程中的作用。【方法】应用半定量RT-PCR方法检测MT1-MMP mRNA在22例大肝癌及12例小肝癌组织中的表达；应用免疫组化方法检测MT1-MMP蛋白在53例大肝癌及40例小肝癌组织中的表达，并分析MT1-MMP蛋白表达水平与肝癌浸润、转移之间的关系。【结果】MT1-MMP蛋白在大、小肝癌组织中的表达差异显著(P=0.007)，但其mRNA水平的差异无统计学意义(P=0.693)；MT1-MMP蛋白表达水平与肝癌浸润及转移之间均呈正相关关系(P=0.021；P=0.001)。【结论】调控MT1-MMP蛋白在肝癌组织中异常表达的关键环节可能是在转录后水平进行，大肝癌肿瘤细胞的侵袭能力较小肝癌强与其高表达MT1-MMP蛋白有关

同种异基因小鼠骨髓腔内脐血移植模型的建立及其对造血干细胞植入的影响

【目的】建立同种异基因小鼠骨髓腔内脐血移植模型，研究该技术对造血干细胞（HSC）归巢、植入率、移植后免疫造血重建、移植物抗宿主病（GVHD）等方面的影响。【方法】用C57BL／6胎鼠及新生鼠外周血（FNPB）作供体，以单侧胫骨骨髓腔内注射（IBMI）和尾静脉注射（IV）两种途径移植经亚致死量60Coγ射线辐照预处理的BALB／c鼠。200只受鼠随机分为4组：骨髓腔内注射组（IBM组）；尾静脉注射组（IV组）；放疗对照组；正常对照组，每组50只。用组织冰冻切片和流式细胞术动态了解CFSE标记FNPB在受体内的分布变化，并观察移植后受鼠存活状况、植入水平、造血与免疫功能恢复及GVHD情况。【结果】①荧光际记FNPB体内动力学显示直至输注后72h，供体FNPB经IBMI后主要积聚于注射侧骨髓腔内，肺部滞留很少。而IV组及IBM组非注射侧骨髓中的FNPB细胞数显著少于IBM组注射侧，IV组非造血组织器官如肺部有明显供体细胞滞留。②同种异基因小鼠CBT模型中IBM组造血、免疫功能的恢复明显快于IV组，无GVHD，移植后90d存活率达到90％，注射侧胫骨植入水平（29.53±6.64）％，较IV组有显著改善。③IBM输注侧骨髓中供体HSCs植入水平及造血重建速度明显优于非注射侧骨髓。【结论】成功建立同种异基因小鼠骨髓腔内脐血移植模型，并证实IBMI途径对促进HSCs植入，造血免疫功能重建，提高UCBT效果方面优于IV途径，多部位IBMI可能更有利于HSC归巢骨髓

国内野生动物常见的人兽共患寄生虫病

国内野生动物常见的人兽共患寄生虫病车丽美，袁力，李亚芹（东北林业大学哈尔滨１５００４０）（黑龙江省第三林业调查规划设计院）人兽共患病是指那些在人类和脊椎动物之间自然传播的疾病和感染。它们根据病原体在生物界的属性，分为病毒病、细菌病、衣原体病、立克次氏..

Historical Learning in the Design of WTO Rules: The EC Sugar Case

本文通过比较分析不同时期对于欧盟食糖政策的一系列反对呼声——1978年澳大利亚和巴西的诉讼案以及2002年澳大利亚、巴西和泰国的联合诉讼案，看到在两种情况大致相同的一项政策在乌拉圭回合谈判前后两套不同的规则下是如何受到挑战的，并通过上述案例探索了贸易纠纷、贸易规则的变化以及目前WTO争端解决程序运转之间的关系。译者单位：东北财经大学国际商务外语学（116025）　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Regional Trade Agreements Versus Global Trade Liberalization: Implications for a Small Island Developing State

2001年11月，世界贸易组织在卡塔尔的多哈开始了新一轮的贸易谈判。本次多哈回合谈判旨在通过强制削减高额补贴降低贸易壁垒以促进自由贸易和全球市场准入。尽管八国集团施加的外交压力迫使他们于2006年7月在圣彼德堡召开的会议上达成一项协议，多哈回合还是在经过长期的谈判后终止。多哈回合针对美国和欧盟不愿对彼此的农业补贴给出充分的理由一事进行了反复争论，其谈判目标的瓦解使发展中国家重新回到促进贸易发展议程的选择上，尤其是农业部门的贸易。译者单位：东北财经大学国际商务外语（116025

East Asia’s Anti-dumping problem

在二十世纪七十年代，反倾销是最常见的贸易争端，而东亚国家则是受反倾销调查的主要目标。这种情况在八十年代没有变化，九十年代也是如此，而今仍未改变。译者单位：东北财经大学国际商务外语#东北财经大学津桥商学院（116025

生态环境需水研究现状和展望

生态环境需水是国内外生态水文学研究的热点问题。本文回顾了国内外生态环境需水研究的现状,并对今后生态环境需水研究进行了展望。研究认为:国外对生态需水的研究侧重于河流生态系统,主要是利用所关心的鱼类对河道物理形态、水流状况等变化的响应关系,来确定河流的最小或最佳流量,研究方法主要以水文学法、水力学法和生境模拟法为主。20世纪90年代后,提出了考虑河流生态系统可接受的流量变化,以维持河流生态系统整体功能为目标确定河流生态需水的研究思路。在国内,生态需水研究起步较晚,但发展较快。研究大致经历了二个阶段:1988年中国科学院知识创新工程项目(KZCX2-SW-317)资