联机卡尔曼滤波光度法同时测定混合体系中5种合成食用色素

<正> 我国法定可使用的合成食用色素主要有5种。即苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和亮蓝。根据调色需要,它们常被混合配置应用.目前一般采用高效液相色谱和层析分离法分析,但尚缺少可靠的同时测定此5组分的化学计量学方法,Loosbroek曾用卡尔曼滤波光度法

混合食用色素的卡尔曼滤波光度分析

本文用联机卡尔曼滤波光度法成功地同时测定了混合合成食用色素样品中五个组分。它们分别是40号红、苋菜红、柠檬黄、日落黄和亮蓝。方法准确、快速,无需予分离

神经元网络技术和偏最小二乘法在定量分析和构效关系方面的比较

在光度计／计算机联机系统上利用人工神经网络反向传递算法和偏最小二乘法对五组分有机物混合体系的紫外光谱数据和芬太尼构效关系数据同时进行了定性定量分析，对比和研究，结果表明，反向传递模型具有良好的定性分类能力和定量预测能力；偏最小二乘算法的定性分类效果稍差，但定量预测能力优于反向传递算法

人工神经网络用于化学杂交剂的构效关系研究

<正> 一、人工神经冈络方法简介最近几年来,针对传统计算机的局限性(串行),在国际上形成了一股研究与应用人工神经网络(Artificial Neural Networks,ANNs)的热潮。人工神经网络是一类模拟人脑功能

Production of Carboxypeptidase by Monascus purpureus in Submerged Culture

カルボキシペプヂダーゼは,タンパク質やペプチドのカルボキシル末端からアミノ酸を順次遊離する酵素である.紅麹菌(Monascus属カビ)は,中国では紅腐乳や紅酒,沖縄ではとうふようの製造に古くから使用されてきた食品微生物である.我々は,これまでにとうふようの食品科学的特性を明らかにしており,本発酵食品のアミノ酸系呈昧成分の生成にカルボキシペプテダーゼが重要な役割を演じていると考えられる.本研究では,とうふよう製造および呈味形成に重要であると考えられる紅麹菌の生産するカルボキシペプチダーゼに着目し,本酵素活性の高い優良菌株のスクリーニング,本酵素生産の培地の組成と培養条件の確立を目的とした.まず,紅麹菌28菌株を用いて,カルボキシペプテダーゼ高生産菌株の1次スクリーニングを行い,本酵素活性が高い6菌株を選択した.次に,2次スクリーニングを行い,本酵素活性及び菌体生育の最も良好なMonascus purpひreus IFO4478をカルボキシペプチダーゼ高産生優良菌株として選択した.続いて,本菌株を用いてカルボキシペプテダーゼの最適生産条件を調べた.その結果,本酵素生産の最適培養組成と培養条件は次のように設定した.(1)培地組成:グルコース1%(w/v),分離大豆タンパク質2%(w/v),MgSO_4・7H_2O 0.5%(w/v),KH_2PO_4 0.5%(w/v),ミネラル溶液A,B and C各0.1%(v/v)及び培地の初pHが6.0, (2)培養条件:28℃,150rum,6日間振とう培養.In this study, the screening test on twenty eight strains of Monascus for the production of carboxypeptidasse (CPase) in submerged culture was performed, Monascus purpureus IFO 4478 was indicated to be the best producer of CPase. The culture medium compositions and cultivation conditions for the production of CPase by this strain during submerged culture in shake flasks were optimized. Subsequently the process was scaled up to 5 L jar fermentor. The results of carbon source test showed that glucose was the best inducer of CPase among the eleven kinds of carbon sources tested with the addition of 1% (w/v). For the nitrogen source test, soybean protein isolate (SPI) was the best inducer of CPase among the seventeen kinds of nitrogen sources tested with the addition of 2% (w/v). Moreover, the mineral salts solutions with the addition of each 0.1% (v/v) could induce the production of CPase, and when the initial pH of the culture medium was 6.0, the maximal CPase activity was obtained. In addition, the effects of shaking speed, incubation temperature and incubation time on CPase production were also investigated. The results indicated that when M. purpureus IFO 4478 was cultivated in a reciprocal shake incubator with a shaking speed 150 rpm and at 28°C, the maximal CPase activity was obtained after 6 days. Therefore, the optimal culture medium for the CPase production was: glucose 1.0% (w/v), SPI 2.0% (w/v), MgSO4 ・ 7H2O 0. 5% (w/v), KH2PO4 0.5 % (w/v), mineral salt solutions 0.1% (v/v) (pH 6.0), and the optimal cultivation condition was: at 150 rpm and 28°C for 6 days

因子分析—光度法测定芳香类化合物

测定了α-萘酚、α-萘胺、2,7-二羟基萘和2,4-二甲氧基苯甲醛混合体系的紫外光谱,用目标因子分析方法直接对混合体系紫外光谱数据进行处理,成功地确定了混合体系的物种数、物种种类以及各物种的含量.讨论了波长范围、波长间隔选择对计算结果的影响.并将结果同偏最小二乘法做了此较