Perfection of the Belarusian Meat Breed of Pigs by Introductive Crossing with Landrace Breeds

В свиноводстве Республики Беларусь непрерывно ведутся научно-практические исследования по созданию и улучшению местных пород свиней, с целью повышения их ценных характеристик. Представленная статья посвящена актуальному вопросу свиноводства – генетическому улучшению белорусской мясной породы свиней с целью повышения откормочных и мясных показателей. В статье произведен сравнительный анализ свиней чистопородного разведения и помесных животных по основным оценочным показателям, к которым относятся: живая масса, длинна туловища, качество спермы хряков производителей, многоплодие свиноматок. В процессе работы по генетическому улучшению белорусской мясной породы, наряду с чистопородным разведением, проведены различные варианты скрещиваний с целью получения полукровных, ¼ - кровных и ¾ - кровных животных по породе ландрас, сходной по направлению продуктивности, но не родственной животным белорусской мясной породе. Установлено, что разовое «прилитие крови» породы ландрас способствует повышению откормочных и мясных качеств свиней: снижаются возраст достижения живой массы 100 кг на 8,6 дней (P≤0,01) и затраты кормов на 1 кг прироста живой массы (на 0,16 к.ед.; P≤0,05), увеличивается масса задней трети полутуши (на 0,8 кг, P≤0,01). Дальнейшее повышение кровности по породе ландрас (до 75 %) приводит к увеличению массы задней трети полутуши (на 6,4 %), площади «мышечного глазка» (8,5 %) и снижению толщины шпика (на 10,5 %).The Republic of Belarus constantly conducts scientific and practical research to identify and improve local pig breeds in order to increase their valuable characteristics The presented article is devoted to the topical issue of pig breeding – the genetic improvement of the Belarusian pigs meat breed in order to increase the fattening and meat indicators. The article contains a comparative analysis of pure-breeding of pigs and crossbred animals on the basis of main estimated figures: live weight, body length, quality of breeding boar semen, breeding sows prolificacy. In the course of work on the genetic improvement of the Belarusian meat breed various variants of crossing along with pure-breeding were carried out in order to obtain half-blood, ¼ - blood and ¾ – blood of landrace breed animals, similar in direction of fecundity, but not ancestral to animals of Belarusian meat breed. It has been established that a one-time “admixture of new blood” of the Landrace breed contributes to the improvement of the fattening and meat qualities of pigs: age when live weight attains 100 kg is reduced by 8.6 days (P≤0.01), the cost of feed per 1 kg of weight gain cuts (0.16 k.ed .; P≤0.05), the mass of the semi-carcass third hindquarter increases (by 0.8 kg, P≤0.01). A further increase in blood flow of the Landrace breed (up to 75%) leads to an increase in the mass of the posterior third of the half carcass (by 6.4%), the area of the "loin eye" (8.5%) and decreases in the thickness of the lard (by 10.5%)

Совершенствование белорусской мясной породы свиней путем вводного скрещивания с хряками породы ландрас

The Republic of Belarus constantly conducts scientific and practical research to identify and improve local pig breeds in order to increase their valuable characteristics The presented article is devoted to the topical issue of pig breeding – the genetic improvement of the Belarusian pigs meat breed in order to increase the fattening and meat indicators. The article contains a comparative analysis of pure-breeding of pigs and crossbred animals on the basis of main estimated figures: live weight, body length, quality of breeding boar semen, breeding sows prolificacy. In the course of work on the genetic improvement of the Belarusian meat breed various variants of crossing along with pure-breeding were carried out in order to obtain half-blood, ¼ - blood and ¾ – blood of landrace breed animals, similar in direction of fecundity, but not ancestral to animals of Belarusian meat breed. It has been established that a one-time “admixture of new blood” of the Landrace breed contributes to the improvement of the fattening and meat qualities of pigs: age when live weight attains 100 kg is reduced by 8.6 days (P≤0.01), the cost of feed per 1 kg of weight gain cuts (0.16 k.ed .; P≤0.05), the mass of the semi-carcass third hindquarter increases (by 0.8 kg, P≤0.01). A further increase in blood flow of the Landrace breed (up to 75%) leads to an increase in the mass of the posterior third of the half carcass (by 6.4%), the area of the "loin eye" (8.5%) and decreases in the thickness of the lard (by 10.5%).В свиноводстве Республики Беларусь непрерывно ведутся научно-практические исследования по созданию и улучшению местных пород свиней, с целью повышения их ценных характеристик. Представленная статья посвящена актуальному вопросу свиноводства – генетическому улучшению белорусской мясной породы свиней с целью повышения откормочных и мясных показателей. В статье произведен сравнительный анализ свиней чистопородного разведения и помесных животных по основным оценочным показателям, к которым относятся: живая масса, длинна туловища, качество спермы хряков производителей, многоплодие свиноматок. В процессе работы по генетическому улучшению белорусской мясной породы, наряду с чистопородным разведением, проведены различные варианты скрещиваний с целью получения полукровных, ¼ - кровных и ¾ - кровных животных по породе ландрас, сходной по направлению продуктивности, но не родственной животным белорусской мясной породе. Установлено, что разовое «прилитие крови» породы ландрас способствует повышению откормочных и мясных качеств свиней: снижаются возраст достижения живой массы 100 кг на 8,6 дней (P≤0,01) и затраты кормов на 1 кг прироста живой массы (на 0,16 к.ед.; P≤0,05), увеличивается масса задней трети полутуши (на 0,8 кг, P≤0,01). Дальнейшее повышение кровности по породе ландрас (до 75 %) приводит к увеличению массы задней трети полутуши (на 6,4 %), площади «мышечного глазка» (8,5 %) и снижению толщины шпика (на 10,5 %)

Variability of indicators of performance and meat traits of young pigs of Belarusian meat breed crossed with landrace breed

The paper presents data on assessment of fattening indicators of young pigs of Belarusian meat breed crossed with Landrace pigs, as well as materials of variability of meat and fat traits of cross-bred animals. Thus, the assessment of the main indicators of fattening traits of young pigs of Belarusian meat breed crossed with Landrace pigs showed that the average age of reaching 100 kg of weight made 185.4 days, the average daily weight gain made 738 g, and the feed cost per 1 kg of weight gain made 3.58 feed units, slaughter yield – 68.7%, carcass length – 98.6 cm, backfat thickness – 25.1 mm, loin area – 41.6 cm2, hind quarter weight – 11.2 kg. Assessment of variability level of indicators of meat-and-fat traits of animals obtained by crossing sows of Belarusian meat breed with Landrace boars showed there was a need for more stringent selection according to backfat thickness, since variability of this indicator showed the widest range from 6.4 to 18.8%.В статье представлены данные оценки откормочных показателей молодняка белорусской мясной породы с прилитием крови свиней проводы ландрас, а также материалы вариабельности мясосальных качеств помесных животных. Таким образом, проведённая оценка основных показателей откормочных признаков молодняка белорусской мясной породы с прилитием крови породы ландрас показала, что возраст достижения живой массы 100 кг животными в среднем составил 185,4 дней, среднесуточный прирост – 738 г, затраты корма на 1 кг прироста – 3,58 к. ед., убойный выход – 68,7 %, длина туши – 98,6 см, толщина шпика – 25,1 мм, площадь «мышечного глазка» – 41,6 см2, масса окорока – 11,2 кг. Оценка уровня изменчивости показателей мясосальных качеств животных, полученных при скрещивании свиноматок белорусской мясной породы с хряками породы ландрас, показала, что существует необходимость проведения более жёсткого отбора по толщине шпика животных, так как величина изменчивости данного показателя варьировала в наиболее широких пределах – от 6,4 до 18,8 %

Use sonochemistry in pigs fattening

Проведено первинні дослідження з перевірки висунутої робочої гіпотези підвищення засвоюваності корму тваринами за відгодівлі молодняку свиней на підставі поліпшення електронного потенціалу і властивостей питної води за використання нового кавітаційного апарату для її сонохімічної обробки. Авторами встановлена перевага використання агрегату за напування молодняка свиней на відгодівлі для сонохімічної обробки питної води. Відзначені особливості одержуваної в процесі обробки води і її позитивні характеристики за досить високого зниження побічних характеристик (забруднення продуктами ерозії). Запропоновано використовувати таке обладнання для напування відгодівельного поголів'я молодняка свиней як інноваційне рішення щодо поліпшення засвоюваності кормів тваринами.Проведены первичные исследования по проверке выдвинутой рабочей гипотезы повышения усвояемости корма животными при откорме молодняка свиней на основании улучшения электронного потенциала и свойств питьевой воды при использовании нового кавитационного аппарата для её сонохимической обработки. Авторами установлено преимущество использования такого агрегата при поении молодняка свиней на откорме при сонохимической обработке питьевой воды. Отмечены отличительные особенности получаемой в процессе обработки воды и её положительные характеристики при достаточно высоком снижении побочных характеристик (загрязнение продуктами эрозии). Предложено использовать такое оборудование в поении откормочного поголовья молодняка свиней, как инновационное решение по улучшению усвояемости кормов животными.The primary researches were conducted to verify the hypothesis for increase of digestibility of animals feed at fattening of young pigs on the basis of improvement of electronic potential of drinking water when using the new cavitation device for water sonochemical treatment. The authors determined advantage of using this device when watering young pigs at fattening for sonochemical treatment of drinking water. The distinctive features of the obtained treated water and its positive characteristics at a sufficiently high reduction of adverse characteristics (contamination with erosion products) are stated. It is proposed to use such equipment for watering young pigs at fattening as an innovative solution for improvement of digestibility of animal feeds

Indicators of productivity of livestock breeding stocks of plant type Pridneprovsky in Belarusian meat breed

The paper presents materials of research on study of performance indicators of livestock breeding herds of plant type Pridneprovsky in Belarusian meat breed at basic agricultural enterprises. It has been determined that animals of breeding stocks of plant type Pridneprovsky of Belarusian meat breed at basic agricultural enterprises are characterized by high rates of growth and development. Values of indicators of multiple pregnancy rate, milk production ability, number of piglets and litter weight at weaning on average for all farms in sows made 11.5 animals, 54.6 kg, 10.0 animals and 81.7 kg. The indicators of the age of reaching body weight of 100 kg, the average daily weight gain from birth to 100 kg, the body length and backfat thickness in the plant type young stock made 181.8 days, 546 g, 123.5 cm and 18.1 mm, respectively.В статье представлены материалы исследований по изучению показателей продуктивности животных племенных стад заводского типа «Приднепровский» в белорусской мясной породе в базовых сельхозпредприятиях. Установлено, что животные племенных стад заводского типа «Приднепровский» белорусской мясной породы в базовых сельхозпредприятиях характеризуются высокими показателями роста и развития. Величины показателей многоплодия, молочности, количества поросят и массы гнезда при отъеме в среднем по всем хозяйствам у свиноматок составили 11,5 гол., 54,6 кг, 10,0 гол. и 81,7 кг. Показатели возраста достижения живой массы 100 кг, среднесуточного прироста от рождения до 100 кг, длины туловища и толщины шпика у молодняка заводского типа составили 181,8 дней, 546 г, 123,5 см и 18,1 мм