Farklı Kompozisyona Sahip Meralarda Serbest Yetiştirilen Yumurta Tavuklarının Performans Ve Kalite Parametrelerinin Ölçülmesi

Günümüzde konvensiyonel olarak yapılan kanatlı hayvan yetiştiriciliği yanında hayvan refahını daha çok gözetmeye çalışan sistemler de giderek yaygınlaşmaktadır. Yürütülen bu projede rizomlu kırmızı yumak (Festuca rubra var. Rubra), ak üçgül (Trifolium repens), İngiliz çimi (Lolium perenne) içerecek şekilde oluşturulan tavuk meralarının serbest yetiştirilen yumurta tavuklarında verim, kalite parametrelerine olan etkileri araştırılmıştır. Çalışmanın tüm gruplarından periyodik olarak toplanan yumurtalara ilişkin gün dış ve iç kalite analizleri yapılmıştır. Muamele grupları arasında önemli parametreler açısından istatistik bir farklılık gözlenmemiştir. Proje neticesinde üniversitemizde mera tavuklarının barınabileceği ve sonraki projelere altyapı olabilecek ayrıca uygulama alanı olarak hizmet görecek modern bir tesis oluşturulmuştur

Effects Of Different Storage Conditions On Some Characteristics Of Some Protein Feeds

Yürütülen bu çalışmada, farklı depolama süresi ve sıcaklıklarının hayvan beslemede kullanılan soya küspesi ve balık ununun bazı özellikleri üzerindeki etkileri mikrobiyolojik ve mikroskopik yöntemlerle belirlenmiştir. Mikrobiyolojik ve mikroskopik değişiklikler 2x2x2 faktöryel deneme deseni kullanılarak iki farklı hammaddede incelenmiştir. Yem hammaddeleri; soya fasulyesi küspesi ve balık unu, depolama şartları; 26o C ve 37o C, depolama süresi; 30 ve 60 gün olarak belirlenmiştir. Saklama süresinin 30 gün olması maya sayılarında herhangi bir fark yaratmamıştır. Ancak, artan depolama sıcaklığı ve süresiyle maya sayıları artmıştır. Küf sayıları incelendiğinde yemlerin depolama öncesinde veya sonrasında küf tespit edilmemiştir. Yem hammaddelerinin stereo mikroskop ile incelenmesinde herhangi bir değişiklik gözlenmemiştir.The present study investigated the effects of different storage times and temperatures on the microscopic and microbiologic characteristics of the feed materials, such as soybean meal and fish meal. Microbiological and microscopic changes were investigated in two types of feeds using a 2x2x2 factorial design: feedstuffs (soybean and fish meal), storage conditions (26o C and 37o C) and storage durations (30 and 60 days). Thirty days of storage time did not make any difference in yeast counts. However, yeast counts were increased by increasing storage temperature and time. No moulds were detected in any of the investigated feedstuffs before or after storage. The feedstuffs were examined under a stereo microscope, but no changes were observed

Black Soldier Fly Hermetia illucens (Linnaeus, 1758): Biology, Farming and Using for Animal Nutrition

Meeting the food needs of growing world population is one of the most important global problems of our time. It is widely emphasized that the need will be much more serious in the coming decades and that radical measures should be taken at this point. The ongoing search for alternatives at this point has shown that insects can be one of the ideal sources for feeding of human and especially livestock. Many insect species have been focused in the related investigations, and the results showed that particularly black soldier fly is the most ideal species in many aspects. The species, which has advantages such as ease of production, feeding on organic wastes, potential for utilization of organic wastes as an organic fertilizer, being nature friendly and largely nutritional content of larvae, has begun to be widely produced in many parts of the world in recent decade. Related data and reports reveal the significance of this fly species in the worldwide food shortage issue with a very assertive certainty. In this review, the issues of biology, morphology, farming in Turkey conditions, nutritional content and use for animal nutrition of the fly have been elaborated in detail, and almost all the current data that both possible producers and related researchers can benefit from are presented in an integrated manner

Effetti del frumento integrale con o senza supplemento di xylanase sulle performance produttive e sullo svilupp o dell'apparato digerente di galline ovaiole]

An experiment was conducted using Bovans White layers to investigate the effects of 30% whole-wheat inclusion in a standard layer diet supplemented with xylanase, on laying performance, digestive organs and ileal mucosa development. Three dietary treatments were used: 1) control diet (30% ground wheat); 2) 30% whole wheat; 3) whole wheat+wheat xylanase. Xylanase was added to whole wheat at 150g/ton. Including the pre-experimental period the trial lasted for 13 weeks. Xylanase supplementation to whole wheat significantly (P<0.05) improved egg production and feed conversion rate compared to the ground wheat and whole wheat fed groups. Gizzard pH was not affected by dietary treatments, while whole wheat feeding significantly (P<0.05) reduced jejuno-ileal pH and increased gizzard and jejuno-ileal viscosity compared to the ground wheat fed and xylanase supplemented groups. Proventriculus, gizzard, duodenum, jejunum, ileum, caecum, colon and liver weights were not significantly affected by dietary treatments. Feeding whole wheat w/wo xylanase supplementation significantly (P<0.05) increased crypt depth but did not affect lamina muscularis mucosae thickness.Gures Tavukculuk A.S. (Saruhanli, Manisa)The authors gratefully acknowledge the support (layers and feed ingredients) provided by Gures Tavukculuk A.S. (Saruhanli, Manisa)

Usage Possibilities Of Some Insect Species In Feeds

Bu çalışmada, larva dönemindeki un kurdu (Tenebrio molitor), buffalo kurdu (Alphitobius diaperinus) ve morio kurdunun (Zophobas morio) temel besin madde içerikleri ile yağ asidi metil ester kompozisyonunun gaz kromotografik yöntemlerle incelenerek yemlerde kullanılabilme olanakları araştırılmıştır. En yüksek ham protein oranı buffalo kurdunda %63.94 ile saptanmıştır. En yüksek yağ içeriği ise morio kurdunda bulunmuştur (%39.99). Ham selüloz oranları %7.07-7.89 arasında değişim göstermiştir. Araştırmada kullanılan un kurdu, morio ve buffalo kurtlarının palmitik asit değerleri %30.453-40.437 arasında değişim göstermiştir. Oleik asit değerleri ise %36.252-50.545 bulunmuştur. Linoleik asit ise en yüksek değerine %20.349 ile buffalo kurdunda ulaşmıştır. Çalışmada kullanılan kurutulmuş böcek larvalarının incelenen besin madde parametrelerine göre hayvansal protein kaynakları yerine kullanılabileceği düşünülmektedir. Ancak olası anti besleme etkilerinin saptanabilmesi ve canlı performans değerlerinin ortaya konabilmesi daha sonraki araştırmalarda ele alınmalıdır.In this study, basic nutrient contents and fatty acid methyl ester composition of larvae period (Tenebrio molitor), buffalo worm (Alphitobius diaperinus) and morio worm (Zophobas morio) were investigated by gas chromatographic methods and their possibilities of using in feeds were investigated. The highest crude protein ratio was found to be (as) 63.94% in the buffalo. The highest fat content was found in morio (39.99%). Crude fiber rates varied between 7.07-7.89%. The flour used in the study was dry, and the palmitic acid values of morio and buffalo worms ranged from 30.453 to 40.437%. Oleic acid values were found to be (as) 36.252-50.545%. Linoleic acid was found to be the highest value with 20.349% of buffalo. It is thought that dried insect larvae of used in the study can be used instead of animal protein sources when evaluated according to the nutrient parameters examined. However, detection of possible anti nutritive effects and performance values should be considered in further studies

Effects of monochromatic light stimuli during embryogenesis on some performance traits, behavior, and fear responses in Japanese quails

Lighting is crucial in poultry rearing and the subjects with light intensity, source, and color having been addressed in numerous studies. Numerous studies with monochromatic light from light-emitting diode (LED) bulbs have been reported. In the current study, fertile Japanese quail eggs were exposed to a dark environment (Control) or monochromatic green (560 nm) and blue (480 nm) lighting throughout incubation. There were no significant differences in hatch weight, hatchability, total embryonic mortality, hatch time, growth performance, and slaughter-carcass traits in the study (P > 0.05). Furthermore, the lowest mean in terms of early embryonic mortalities (12.37%) was determined in the group treated with green LED light-ing (P < 0.05), whereas it was discovered that the lowest mean in terms of late embryonic mortalities (13.59%) was in the group treated with blue LED lighting (P < 0.05). During the test time, the green LED group showed higher averages in terms of the number of peeps and first defecation time as response to environmental stimuli (P < 0.05). The highest mean for jumping (7.6 times) was detected in the group treated with blue LED lighting (P < 0.05). In conclusion, it was revealed that the blue and green LED lighting applied to the Japanese quail eggs in incubation had no effects on incubation traits, growth, and slaughter-carcass traits but had positive effects on some behavioral traits.Scientific and Technological Research Council of Turkey (TUBITAK)Turkiye Bilimsel ve Teknolojik Arastirma Kurumu (TUBITAK) [2209-A]We thank the Scientific and Technological Research Council of Turkey (TUBITAK) for the financial support of this study with Project No. 2209-A

Tannins and Their Impacts on Animal Nutrition

Tanenler; bitkilerin yapısında doğal olarak bulunan, kendilerini patojen mikroorganizmalara ve virüslere karşı korumak için ürettikleri fenolik bileşiklerdir. Hayvan besleme açısından ise tanenler; hayvanın türü, fizyolojik durumu, tanenin yapısı ve miktarına bağlı olarak olumlu ve olumsuz etkilere sebep olabilmektedirler. Bu çalışmanın amacı; tanenler, etkileri ve hayvan beslemede kullanımları ile ilgili bir derleme sunmaktır.Tannins are phenolic metabolites, which naturally produced by plants. They can defend plants against pathogen microorganisms and viruses. According to animal nutrition, tannins have both adverse and beneficial effects depending on animal species, physiological state of the animal, structure and concentration of the tannins. The objective of this study was to review the literature about tannins, their effects and usage of tannins in animal nutrition

Effects of Fermentation Characteristics and Feed Value of Some Maize Cultivars Ensiled at Different Stages of Maturity

Bu çalışma; vejetasyonun farklı dönemlerinde biçilen bazı mısır çeşitlerinin (Akdeniz, Gözdem, Pioneer 3167, Ada 9510) materyalin fermantasyon özellikleri, besin madde içerikleri ve birim alandan üretilen in vitro sindirilebilir kuru ve organik madde miktarını belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Hasıllar erken süt olumu, süt olumu ve hamur olumu dönemlerinde biçilmişler ve yalnızca gaz çıkışına olanak tanıyan, 1.5 litrelik özel kavanozlarda silolanmıştır. Kavanozlar laboratuar koşullarında 25 ± 2 ºC’de depolanmışlardır. Silolanmadan 45 gün sonra açılan silajlarda kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Ayrıca, enzimatik yöntemle silajların in vitro organik madde sindirilebilirlikleri saptanmıştır. Çalışma sonunda fermantasyon özellikleri, ham besin maddeleri ve hücre duvarı kompozisyonları, birim alandan elde edilen kuru ve organik madde verimleri ve birim alandan elde edilen sindirilebilir organik madde miktarları biçim dönemi ve çeşit farklılıklarından önemli derecede etkilendikleri saptanmıştır.This study was carried out to determine the effects of harvesting some maize cultivars (Akdeniz, Gözdem, Pioneer 3167, Ada 9510) on the fermentation characteristics, chemical composition, in vitro digestible dry and organic matter yields of maize silages. Maize varieties were harvested at the early-milk, milk and dough stages and were ensiled in 1.5 liter special jars equipped with a lid that enabled gas release only. The jars were stored at 25±2 ºC under laboratory conditions. Silages were sampled for chemical and microbiological analyses on day 45 after ensiling. In additions in vitro organic matters digestibility of the silages were determined with enzymatic methods. The result of the study indicated that fermentation characteristics, nutritional and cell wall composition, dry and organic matter yield and digestibility organic matters were affected by harvest stage and cultivars

EFFECTS OF APRICOT KERNEL MEAL ON PERFORMANCE PARAMETERS AND INTESTINAL MICROBIOTA IN BROILER DIETS

Bu çalışmada etlik piliçlerde kayısı çekirdeği küspesi kullanımının performans üzerine etkileri, etin vitamin E içeriği ve bağırsak mikrobiyotası saptanmıştır. 120 adet etlik piliçler birbirine komşu olan tel kafeslerde beslenmişlerdir. Deneme 21 gün sürmüştür. Denemede, farklı seviyelerde ( % 0, 5, 10, 20) kayısı çekirdeği küspesi kullanımının etkileri araştırılmıştır. %20 oranında kayısı çekirdeği küspesi verilen grupta canlı ağırlık artışı %0 ve %5 oranında kayısı çekirdeği küspesi verilenlerden önemli şekilde daha yüksek bulunmuştur. Buna rağmen; %0, 5 ve 10 oranlarında kayısı çekirdeği küspesi ile beslenen grup, %20 oranında kayısı çekirdeği ile beslenenlere göre daha az miktarda yem tüketmişlerdir. İleum mikrobiyotası muamelelerden önemli ölçüde etkilenmiştir. İleuma ait içeriklerin laktik asit bakteri sayımları incelendiğinde, %10 oranında kayısı çekirdeği küspesi ile beslenen gruplar için diğer gruplardan önemli şekilde daha düşük olduğu saptanmıştır. Çalışmada, kayısı çekirdeği küspesi ilavesinin, alfa-tokoferol içeriğini arttırdığı görülmüştür.This study was carried out to determine the effects of apricot kernel meal (AKM) on performance, vitamin E content of meat and intestinal microbiota in broiler chickens. One hundred twenty broiler chickens raised in contiguous wire cages were used. The duration of the experiment was 21 days. In the trial, four diets containing different levels of AKM (0, 5, 10, and 20%) were utilized as the treatments. Birds given the 20% AKM diets from 1 to 21 days had significantly better body weight gain than those given the 0 and 5% AKM diets. However, birds fed the 0, 5 and 10% AKM diets consumed significantly less feed intake than did those fed the 20% AKM diet. Ileum microbiota were significantly affected by dietary treatment. Respective counts of lactic acid bacteria in the ileal contents, for the 10% AKM fed groups were significantly lower than those of the other groups. Supplementation of AKM increased the alpha- tocopherol content in the all examined products

Depolama Süresi ve Sıcaklığının Yumurta Kalite Parametreleri ve Elektrik İletkenliği Üzerine Etkileri

The aim of the present study was to examine the effects of storage time and storage temperature on the main quality parameters and electrical conductivities of eggs. Eggs from BovansMWhite hens were subjected to various storage periods for 2, 7 and 14 days at 5 and 26°C temperatures. Haugh unit, albumen height, albumen pH and air cell size have been found to be the most important parameters which were greatly influenced by the storage time and temperature. In addition, electrical conductivity was found to be affected by storage temperature. The air cell size has reached to 4 mm 4 and albumen pH increased at two days storage.Storage temperature was also highly significant on electrical conductivity (p < 0.01). Interaction effect between the storage time and temperature were also significantly affectedthe egg weight loss, Haugh unit, albumen height, pH and air cell size. The results of the present study suggested that Haugh unit, pH of albumen, air cell size and electrical conductivity were the most important parameters greatly influenced by the storage period and storage temperature in eggs.Bu çalışmanın amacı, depolama süresi ve sıcaklığının yumurtaların kalite parametreleri ve elektrik iletkenlikleri üzerine olan etkilerini ortaya koymaktır. BovansMWhite yumurtacı tavuklardan, toplanan yumurtalar farklı depolama sıcaklıklarında (5 ve 26°C) ve sürelerinde (2, 7 ve 14 gün) depolanmıştır. Çalışma sonucunda, depolama süresi ve sıcaklıklarından en yüksek düzeyde etkilenen yumurta kalite parametrelerinin Haugh birimi, albümin yüksekliği, albümin pH’sı ve hava kesesi yüksekliği olduğu saptanmıştır. İki günlük depolama sonucunda hava kesesi yüksekliği 4mm’ye çıkmış, albümin pH’sı da sıcaklığa bağlı olmaksızın hızla yükselmiştir. Depolama sıcaklığının ise elektrik iletkenliği üzerine etkisi önemli bulunmuştur (p < 0.01). Depolama süresi ve sıcaklıklarının interaksiyonu; yumurta ağırlık kaybı, Haugh birimi, hava kesesi yüksekliği, albümin yüksekliği ve pH’sı önemli derecede etkilenmiştir. Bu çalışma sonucunda, depolama süresi ve sıcaklıklarından en yüksek düzeyde etkilenen parametrelerin Haugh birimi, albümin pH’sı, hava kesesi yüksekliği ve elektrik iletkenliği olduğu belirlenmiştir