Brašno - Kruh '15

Proceedings contains 28 original research articles presented at 8th International Congress Flour – Bread ’15 and 10th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’1

Process of adaptation to life with Inflammatory Bowel Diseases (IBD)

  Wstęp. Nieswoiste zapalenia jelit, wśród nich dwie najczęstsze jednostki chorobowe: wrzodziejące zapalenie jelita grubego (CU, colitis ulcerosa) i choroba Leśniowskiego-Crohna (CD, Crohn’s disease), stanowią grupę zapalnych chorób przewlekłych przewodu pokarmowego. Mimo ogromnego postępu w gastroenterologii w okresach zaostrzeń nastręczają specjalistom wiele trudności w opanowaniu uciążliwych dla pacjentów objawów. Cel. Celem pracy było określenie stopnia akceptacji choroby przez respondentów oraz określenie, jakie czynniki mają wpływ na ten proces. Materiał i metody. Badaniem objęto grupę 100 osób od 18. roku życia, gdzie 60 osób chorowało na CD, 35 na wrzodziejące zapalenie jelita grubego, a 5 na inną chorobę zapalną jelit. Dane zbierano przy użyciu skali akceptacji choroby (AIS, The Acceptance of Illness Scale) oraz kwestionariusza ankiety własnej konstrukcji. Do analizy statystycznej użyto testów nieparemetrycznych Pearsona chi2. Wyniki. W grupie badawczej w zdecydowanej mierze przeważali ludzie młodzi. Średnia wieku dla całej grupy wynosiła w przybliżeniu 34,69. Średni wynik punktowy skali AIS dla całej grupy wynosił 22,79, co świadczy o średnim poziomie akceptacji choroby przez badanych respondentów. Wnioski. Wykazano, że osoby z nieswoistymi chorobami zapalnymi jelit mają niski stopień akceptacji choroby i jest on niższy u osób z CD. Osoby posiadające dzieci, partnera lepiej przystosowały się do swojej choroby, co wynika z otrzymanego od nich wsparcia. Problemy Pielęgniarstwa 2015; 23 (1): 7–12    Introduction. Inflammatory bowel diseases (IBD), among the two of the most common cases: Colitis Ulcerosa (CU) and Crohn’s Disease (CD), are the group of chronic inflammatory diseases. Despite the huge advance in the gastroenterology science, intensification periods give the medical experts a lot of troubles when it comes to control symptoms which are bothering the patients. Aim. The main aim of the study was to define the degree of the acceptance by the respondents and qualification which factors have influence to this process. Material and methods. To the test was taken a group of 100 people from 19 years old, where 60 people suffer from Crohn Disease, 35 from CU and 5 from another inflammatory bowel disease. Data was collected using a scale acceptance of the AIS disease (The Acceptance of Illness Scale) and a questionnaire of our own design. Data was analysed using non-parametric tests Pearson chi2. Results. The research group was dominated by young people. The average age for the whole group was about 34.69. The average AIS scale score was 22.79 for the whole group, which indicates a medium level of acceptance of the disease by the survey respondents. Conclusions. The research shows that people with IBD have a medium level of disease acceptation and it’s lower in the group of people with Crohn Disease than with CU. The people having children or partner the much better accommodate to disease as a result of receiving support from them. Nursing Topics 2015; 23 (1): 7–12

Satysfakcja z życia osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna

Wstęp. Ocena satysfakcji z życia osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna.Materiał i metody. W badaniu wzięło udział 100 osób z rozpoznaniem choroby Leśniowskiego-Crohna powyżej 18. roku życia. Ankietowani byli pacjentami Kliniki Gastroenterologii Uniwersyteckiego Szpitala Klinicznego w Łodzi. Badanie przeprowadzono za pomocą ankiety własnej oraz standaryzowanego kwestionariusza — Skali Satysfakcji z Życia (SWLS).Wyniki. Spośród ankietowanych ponad połowa (51%) to osoby młode w wieku 18–30 lat. Pod względem wykształcenia przeważały osoby z wyższym wykształceniem (42%), większość mieszkała w dużym mieście. Z analizy danych wynika, że ogólny średni wskaźnik satysfakcji z życia dla wszystkich respondentów wynosił 19,91, co oznacza średni poziom.Wnioski. Mężczyźni uzyskali nieco wyższy wynik niż kobiety. Osoby powyżej 60. roku życia wykazały niskie zadowolenie z życia, natomiast pozostałe grupy poziom średni. Najniższy poziom satysfakcji życiowej stwierdzono u respondentów, u których rozpoznanie postawiono poniżej 20. roku życia. Osoby, które nie korzystają z grup wsparcia, uzyskały niższy wynik poziomu satysfakcji

Czynniki ryzyka 30-dniowej pooperacyjnej śmiertelności po operacjach raka jelita grubego

30-dniowa pooperacyjna śmiertelność jest czynnikiem odzwierciedlającym jakość leczenia. Wszystkie działania mające na celu zmniejszenie częstości jej występowania prowadzą do poprawy jakości leczenia. Celem pracy było wskazanie czynników ryzyka 30-dniowej pooperacyjnej śmiertelności na podstawie przebadanej grupy chorych operowanych z powodu raka jelita grubego w jednym ośrodku zajmującym się chirurgią jelita grubego. Materiał i metodyka. Do badania włączono chorych operowanych z powodu raka jelita grubego (RJG) w latach 2008‑2014. Badanie miało charakter retrospektywny, 30-dniowa śmiertelność była punktem końcowym badania. Wszystkie dane uzyskano z prospektywnej bazy danych. Wyniki. W okresie objętym badaniem operowano grupę 1744 chorych z powodu RJG. 30-dniową śmiertelność pooperacyjną odnotowano u 65 chorych (3,5%). W analizie wieloczynnikowej stwierdzono, że zaawansowanie procesu nowotworowego i gorszy stan ogólny pacjenta przed operacją były istotnymi czynnikami ryzyka 30-dniowej śmiertelności: OR 2,35; 2,01‑2,57 95%CI, p=0,03 i OR 2,18; 1,95‑2,41 95%CI; p=0,01. Operacja ze wskazań pilnych znamiennie zwiększała ryzyko śmiertelności w ciągu 30 dni po operacji: OR 2,64; 2,45‑2,87 95%CI; p=0,009. Niskie stężenie albumin w surowicy krwi i obecność cukrzycy były dodatkowymi czynnikami zwiększającymi ryzyko 30-dniowej śmiertelności: OR 1,65; 1,52‑1,78 95%CI; p=0,01 i OR 1,67; 1,41‑1,82 95%CI; p=0,03. Odsetek śmiertelności był wyższy po zabiegach resekcyjnych niż po zabiegach paliatywnych: 4,21% vs 1,57%; p=0,002. Wnioski. Chorzy operowani ze wskazań pilnych, pacjenci z zaawansowaną chorobą nowotworową i w ciężkim stanie ogólnym powinni być oceniani i przygotowywani do operacji przez wielospecjalistyczny zespół. Dodatkowo, aby zmniejszyć ryzyko śmiertelności pooperacyjnej, decyzję o rodzaju i rozległo- ści zabiegu muszą podejmować doświadczeni chirurdzy

Evaluation Of Antioxidant Defense In Patients With Colorectal Carcinoma

Cancers are among the most feared diseases of modern civilization. In Poland, colorectal cancer is one of the tumors with the worst prognosis. The ability to cure is primarily dependent on the stage of the disease at the time of diagnosis. The aim of the study was evaluate antioxidant response in patients with colorectal carcinoma. Material and methods. Twenty patients (14 men and 6 women) aged 61.9± 11.1 years with colorectal cancer were included in the study. Twenty healthy subjects (4 men and 16 women) aged 64 ± 15.3 years formed the control group. The erythrocyte activities of antioxidant enzymes, superoxide dismutase (SOD), and glutathione peroxidase (GPx), Results. A significant increase of GPx, and SOD (p < 0.05) were seen in patients compared to healthy controls. Conclusion. The results indicate that the tested antioxidant enzyme activity of glutathione peroxidase and superoxide dismutase is increased in patients diagnosed with colorectal cancer compared to the control group

Social support for women with breast cancer

Wstęp. Problematyka związana z nowotworem gruczołu piersiowego zajmuje obecnie czołowe miejsce, co wynika z alarmujących danych, według których rak piersi jest najczęstszym nowotworem złośliwym u kobiet. Dlatego też w opiece nad pacjentami cierpiącymi na nowotwory coraz więcej miejsca poświęca się problematyce wsparcia udzielanego przez różnorodne grupy społeczne.Cel pracy. Celem pracy była analiza oceny poziomu oczekiwanego i otrzymanego wsparcia społecznego wśród kobiet z nowotworem gruczołu piersiowego.Materiał i metody. Badania przeprowadzono w 2012 roku wśród 100 pacjentek chorujących na raka gruczołu piersiowego. Narzędziem badawczym był autorski kwestionariusz ankiety, który dotyczył poszczególnych rodzajów wsparcia społecznego. Uzyskane dane analizowano przy użyciu testu Fishera oraz chi2 Pearsona.Wyniki. Analiza uzyskanych danych wskazuje, że najbardziej oczekiwanymi rodzajami wsparcia dla kobiet było wsparcie informacyjne (91%) i emocjonalne (66%). Głównym źródłem wsparcia emocjonalnego jest rodzina, informacyjnego — lekarz, a instrumentalnego — pielęgniarka. Zapotrzebowanie na wsparcie emocjonalne wzrasta wraz z kolejnymi etapami choroby i zmniejsza się wraz ze wzrostem poziomu wykształcenia (p &lt; 0,05).Wnioski. Zapotrzebowanie na wsparcie informacyjne, instrumentalne i dowartościowujące nie zależy od etapu choroby, poziomu wykształcenia, wieku oraz stanu rodzinnego. Wsparcie oczekiwane przewyższa wsparcie dostarczone.Problemy Pielęgniarstwa 2014; 22 (1): 27–34Introduction. The issue of breast cancer is now widely discussed in the international arena since, as statistics show, breast cancer is the most common malignant cancer in women. Professional literature gives many examples of a negative influence of the disease on the quality of life of women who underwent mastectomy.Aim of the study. The analysis of expected and received social support in a group of women with breast cancer.Material and methods. The study was conducted in 2012 in a group of 100 female patients with breast cancer. The study tool was the authors’ survey questionnaire. It referred to particular kinds of social support. The obtained data were analyzed with the use of Pearson’s chi2 Test and Fisher’s Test.Results. The analysis of obtained data indicates that women mostly expected The analysis of expected and received social support in a group of women with breast cancer. support (47%). Emotional support is mainly provided by the patient’s family, informational support — by a doctor and instrumental one — by a nurse. A need for emotional support increases in the course of the diseases and the lower level of education of the patient, the less emotional support she needs (p &lt; 0.05).Conclusions. A desire for informational, instrumental and esteem support does not depend on the period of the disease, level of education, age or situation in the family. Desired support is greater than provided support.Nursing Topics 2014; 22 (1): 27–3