31 research outputs found
Mempelajari pengaruh perendaman salak (salacca edulis reinw) dalam natrium bisulfit terhadap sifat hasil salak dalam sirup
No full textPengaruh suhu dan lama pemanasan serta pH terhadap endapan, bakteri, gula reduksi, sukrosa dan warna pada penjernihan nira tebu (Saccharum officinarum)
No full textPerubahan sifat fisik dan kimia pada beberapa umur petik buah apel manalagi (Malus Sylvestris Mill)
No full text
Peranan etilen dalam memicu beberapa reaksi fisiologis pisang raja bulu (Musa paradisiaca L.) pada suhu rendah
No full textAktivitas enzim pemecah dinding sel buah pisang ambon selama penyimpanan dengan udara termodifikasi
No full textPerubahan aroma mangga arumanis (Mangifera indica L.) setelah penyimpanan dengan modifikasi atmosfer
No full text
