RAEA-Heliciculture: mechanism of conservation and rural development in Andalusia

The fast growth system is a snail rearing method with a high degree of technification. Actually, the experimental evaluation of the system is being developed by an Andalusian Network of Agrarian Research (RAEA-Heliciculture) on commercial farms. The aim of this study was to compare the fast growth and the intensive systems in juvenile Helix aspersa snails. The growth and the growth patterns are studied in 5 groups of 60 H. aspersa snails reared with both systems. The snails reared with the fast growth system reached a high weight (0.956 g) and a low variability (13%). The growth rate with the fast growth system showed the best fit to exponential model, while the growth rate with the intensive system showed good fit to logistic model.El sistema de pronto engorde es una especialización productiva en la fase de crecimiento y engorde de Helix aspersa con alto nivel de tecnificación. Actualmente se está desarrollando su evaluación experimental en granjas comerciales, a través de una Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA-Helicicultura). Con el objetivo de comparar el sistema de pronto engorde frente al intensivo, se estudia el crecimiento y su modelización en 5 lotes de 60 caracoles H. aspersa criados con ambos sistemas durante la fase juvenil. Los resultados muestran que los caracoles del sistema de pronto engorde alcanzan el peso más alto con 0,956 g y la menor variabilidad (13%). El crecimiento con el pronto engorde se ajusta a un modelo exponencial, mientras que el sistema intensivo muestra mayor bondad en el ajuste con el modelo logístico

Definición estratégica y viabilidad económica de un vivero para moluscos bivalvos en el delta del Ebro

Moluscos Deltamar empezó su actividad exclusivamente con el engorde de mejillón. En 1999 amplía su actividad al engorde de ostrón a partir de semilla de un tamaño de 10 - 15 mm. En 2008 inicia la fase de pre-engorde de ostrón (4-5 mm) y engorde de almeja. Ahora pretende dar otro salto cualitativo en las primeras fases del cultivo de la semilla de almeja y ostrón reduciendo su tamaño de entrada e iniciarse en el engorde de la ostra plana (Ostrea edulis). El proyecto incide en estas tres especies y busca reducir los costes específicos de producción de cada especie, aumentar la productividad global de la empresa, aprovechar las sinergias generadas con la introducción de otra especie en cultivo y adquirir el conocimiento necesario para un acercamiento paulatino al objetivo estratégico de la empresa que es el desarrollo del ciclo completo para las tres especies. Los puntos clave de actuación del proyecto serán: Determinación de la ubicación idónea en la bahía para el desarrollo biológico de estas fases (1 - 5 mm en ostrón y >4 mm en almeja). - Determinación de los condicionantes que influyen en el desarrollo biológico de esta fase en ambas especies. - Definición, desarrollo y construcción de nuevos artefactos contenedores de la semilla de ostrón para el tamaño mínimo de entrada (1 mm). - Definición, desarrollo y construcción de una nursery en mar abierto para las dos especies. - Estudio, diseño, construcción y puesta en marcha de un sistema energético alternativo en la misma nursery como elemento redundante de seguridad. - Desarrollo de la estructura long line adecuada para el cultivo en mar abierto. - Determinación de la viabilidad empresarial del cultivo de la ostra plana en el Mediterráneo mediante la combinación de dos zonas de producción

Costos de producción en la crianza de pollos de engorde broiler en las granjas avícolas: “La Hamonia, Palcila y la Canavalia” del Municipio de Matagalpa durante el primer semestre del año 2008

Los costos de producción en la crianza de pollos de engorde se determinan con el fin de brindar a la administración el conocimiento real de los resultados que esta proporcionando la granja, el manejo de esta información permite al avicultor la correcta distribución de insumos y le brinda mejor visión para la toma de decisiones. En el ciclo avícola se les proporciona a las aves todo lo necesario para desarrollarse con la calidad que el productor desea obtener, esto se logra bajo regímenes preestablecidos de control de alimentación y sanidad, que son los costos más relevantes. La producción de pollos es compleja en cuanto a técnicas de manejo, que aun cuando no son difíciles de aprender son sumamente importantes por que de cada una depende el crecimiento deseado de los pollos, por ello hay que cuidar hasta el más mínimo detalle, prestar mucha atención al comportamiento de estos animales, que con sus actitudes hacen saber si todo marcha bien o si existe una situación anormal, la buena administración de costos es esencial para el buen aprovechamiento de todos los recursos que se dispone, por ello el registro y clasificación adecuado de los mismos agrega valor a la actividad. El análisis de los costos proporciona un mejor conocimiento de los costos en los que incurre la granja, lo cual capacita al avicultor para establecer en forma justa el precio de sus productos y también mejorar la eficiencia de la unidad productiva. Una contabilidad bien establecida permite al avicultor una visión clara del verdadero uso que se le da a cada uno de los costos en la producción, de esta manera se pueden mejorar las deficiencias y canalizar mejor los recurso

Efecto de la inclusión de harina de cáscara de plátano dominico hartón en el desempeño de pollos de engorde en el municipio de Dosquebradas, Risaralda

Con el propósito de disminuir costos de alimentación en la producción de pollos de engorde y aprovechar eficientemente los residuos agroindustriales, se evaluó el efecto de la inclusión de harina de cáscara de plátano en el desempeño de pollos de engorde en el municipio de Dosquebradas, Risaralda. Para la elaboración de la harina (HCP) se utilizó cáscara de plátano Dominico hartón proveniente de la planta procesadora PASABOCAS PATTY, ubicada en el municipio de Santa Rosa de Cabal. Se utilizaron 21 pollos entre machos y hembras de la variedad ROSS 308 de un día de nacidos durante 45 días. Se empleó un diseño experimental completamente al azar, con análisis de varianza ANOVA factorial 3x3 donde se evaluó el efecto de tres niveles de inclusión (T1: Concentrado comercial libre de HCP, T2: Concentrado comercial + 5% de inclusión de HCP y T3: Concentrado comercial + 10% de inclusión de HCP) en tres tiempos de colecta (a los días 12, 22 y 45 del tratamiento), con 7 aves por tratamiento. Se utilizó como test post hoc el test de Duncan con significancia de 5%. Se evaluaron las variables Consumo diario de alimento (CDA), Ganancia de peso total (GPT), conversión alimenticia aparente (CAA), Tasa de Crecimiento Específico (TCE%), Tasa Eficiencia Protéica (TEP%) y tasa de sobrevivencia (S%). T1 arrojó los mejores resultados en cuanto a GPT, CAA, TCE% y TEP%

Evaluación de la producción de carne de ganado criollo patagónico

Objetivo. Evaluar la producción de carne del ganado Criollo Patagónico respecto al Angus y cruzas entre ambas razas. Materiales y métodos. Se dispuso de una muestra de 42 animales de los genotipos Criollo Patagónico, Angus y cruza entre ambos, clasificados en novillitos o vaquillonas, terminados en feed lot durante un período de 114 y 156 días, a partir de los cuales se conformaron ocho grupos de análisis desbalanceados. Para la parte exploratoria se empleó análisis factorial. Se usaron modelos lineales mixtos para contemplar las correlaciones entre las mediciones sobre un mismo animal. Resultados. Se pudo constatar diferencias entre las medias de los pesos a faena de los dos períodos de engorde y que esta ganancia de peso se depositó en los cortes de menor valor comercial. Con relación al rendimiento de los cortes de alto valor económico, se detectó interacción entre éstos y los grupos, identificándose diferencias entre grupos para algunos de los cortes. Conclusiones. En virtud de los resultados obtenidos, se considera promisoria la producción de carne del ganado Criollo Patagónico con relación al rendimiento de los cortes de alto valor económico, pues sus rendimientos medios sólo se vieron superados en bife ancho por su cruza con Angus

Determinar la Rentabilidad de la crianza de cerdos (cerdas madres, pie de Cría, manejo de lechones, crecimiento, desarrollo y engorde) en la Cooperativa “Granja Porcina el Pedregal” ubicada en el Municipio de Santo Tomas-Chontales II Semestre 2014

El presente trabajo se llevó a cabo en la cooperativa agropecuaria granja porcina el pedregal ubicada en el municipio de santo tomas – chontales. El objetivo principal de esta investigación fue Determinar la Rentabilidad de la crianza de cerdos (cerdas madres, pie decría, manejo de lechones, crecimiento, desarrollo y engorde). Las preguntas que orientaron la investigación fueron ¿Cuáles son las fases de manejo porcino? ¿Cuáles son los tipos de razas que se explotan? ¿Cuáles son los costos y gastos totales de la granja? ¿Cuál es la demanda del consumo de la carne de cerdo en el municipio de Santo tomas – Chontales. ¿Cómo se da la explotación de los cerdos en la granja? El tipo de estudio es de corte transversal, descriptiva cuantitativa y de campo .La población de estudio está conformada por la población del sector urbano del municipio d santo tomas –chontales. La muestra total de estudio está conformada por 73 consumidores y el encargado de la granja. Los instrumentos utilizados fueron la entrevista, la encuesta y la guía de observación los cuales se le aplicaron alos consumidores y encargado de la granja y las instalaciones de la granja .La validación de los instrumento fue mediante la consulta a expertos en la rama. Se escogió para el procesamiento de los datos el programa SPSS 17.0. La cadena de valor porcina presenta ciertos obstáculos que fue posible determinar con el uso de los instrumentos, esto es en cuanto a la producción y comercialización. Las conclusiones obtenidas fue que en la producción se debe prestar más atención a la higiene y alimentación de los porcinos ya que es uno de los limitantes para su consumo. En la comercialización observamos que el municipio posee buenos canales de distribución lo que da como resultado un alto consumo de la carne de cerd

Minimización, manejo y aprovechamiento de desechos de microgranjas porcinas en el cantón de Moravia de la provincia de San José

Proyecto de Investigación. Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Química. Centro de Investigación en Protección Ambiental (CIPA); Ministerio de Agricultura y Ganadería. Agencia de Servicios Agropecuarios, 2007El proyecto se llevó a cabo en 4 micro granjas porcinas ubicadas en Moravia, en los años 2006 y 2007. Las granjas son micro empresas familiares dedicadas a la crianza y engorde de cerdos. La primera actividad de campo realizada fue el diagnóstico del estado actual de cada una de las micro granjas, que contribuyó a la visualización de las oportunidades de mejora necesarias para su buen desempeño, lo cual se combinó con charlas de capacitación relacionadas con la aplicación de las 5s y de producción limpia en la actividad, paralelo a visitas en el sitio. Lo anterior, permitió a los dueños de las granjas porcinas, a aplicar algunos de los conocimientos adquiridos en la mejora de su actividad, obteniéndose como resultados en algunos de ellos, la aplicación de las 5s en el galerón y sus alrededores, la recolección y el aprovechamiento de la cerdaza, entre otros. Para evaluar el impacto ambiental de las granjas porcinas, se determinaron los porcentajes de cumplimiento en cada una de las oportunidades de mejoras planteadas y se establecieron una serie de recomendaciones para implementar y mantener el manejo de la porcina, según lo establecido en el decreto existente específico para esta actividad

Gestión del recurso hídrico en el subsector avícola en la cuenca del Rio la Vieja

El presente documento ilustra la gestión del recurso hídrico en el subsector avícola en la cuenca del río la Vieja, la cual comprende los departamentos del Quindío (Quimbaya, Armenia, Calarcá, Salento, Montenegro, Circasia) algunos municipios del Norte del Valle (Ulloa) y Pereira. Para llevar a cabo el diagnóstico del estado del recurso hídrico en dicho subsector, fue necesario realizar un muestreo aleatorio, el cual arrojó, una muestra de 27 granjas en el departamento del Quindío, 5 en la ciudad de Pereira (Risaralda) y 3 en el Norte del Valle. El análisis situacional del recurso hídrico, se sustentó en la elaboración de encuestas en las diferentes instituciones competentes a esta actividad. Posterior a esto, se realizaron visitas a los predios seleccionados a través del muestreo, llevando a cabo de igual forma encuestas para recopilar la información requerida con el propósito de elaborar un diagnóstico, cuya finalidad es determinar el estado actual del recurso hídrico en el sector avícola. El análisis realizado en el proyecto se basó en las debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazas encontradas en las visitas. Para este fin se elaboró una matriz DOFA, la cual categoriza todos estos aspectos, dando un rumbo a las recomendaciones y estrategias planteadas al final del documento.This paper illustrates the water resources management of the poultry subsector in the La Vieja river catchment area, which includes the departments of Quindío (Quimbaya, Armenia, Calarcá, Salento, Montenegro, Circasia), Risaralda and some municipalities of Norte del Valle (Ulloa). To carry out the diagnosis of the water resources state in the subsector, it was necessary to conduct a random sampling, which result were a sample of 27 farms in the department of Quindío, 5 in the city of Pereira (Risaralda) and 3 in the Norte Del Valle. The situational analysis of water resources was support on surveys in the various institutions concerned with this activity. After this, visits were made to the farms selected through sampling, conducting also surveys to gather the information required for the purpose of making a diagnosis, which final goal, is to the determinate actual state of the water resource in the poultry sector. The analysis made in the project was based on the strengths, weaknesses, opportunities and threats found in the visits. For this purpose a SWOT matrix was developed, which categorizes all these aspects, giving a direction to the recommendations and strategies presented at the end of the document