Diseño de un plan estratégico para la mejora de la gestión y control de inventario de la Supertienda Olímpica 301 de la regional Montería

Inventory management is a very important process for the olympic company S.A. Take good control of it; It allows to have real, timely and reliable inventories, causing a continuous improvement in the supply processes, productivity and projected fulfillment of each POS. The company Olympic S.A. in each POS they handle a base of out of stock products that must always be displayed. This base of out-of-stock products are those products with the highest demand in businesses, which should be avoided reaching the out-of-stock status (Osorio, 2020) and at the same time contain timely inventories to avoid inaccuracies, negative balances and product freezing. In the following project, activities and mechanisms are proposed to be executed in warehouses so that when carrying out inventories and base reviews of out-of-stock products, they comply with all the protocols for display, return, breakdowns, avoid inaccuracies, reduce products into out-ofstock, both with the products that are ordered with direct suppliers such as those ordered by the manager and negative balances; thus fulfilling the proposed objective, based on the improvement of inventory management of the Olympic Superstore 301.INTRODUCCION. .................................................................................................. 71. INFORMACION DE LA EMPRESA................................................................. 81.1 Presentación .................................................................................................. 81.2 Misión.......................................................................................................... 101.3 Visión .......................................................................................................... 111.4 Principios y valores corporativos.................................................................. 111.5 Identificación de la empresa ......................................................................... 121.6 Política de servicio........................................................................................ 121.7 Actividad económica .................................................................................... 131.8 Reseña histórica ........................................................................................... 131.9 Estructura organización............................................................................... 141.9.1Organigrama general de Olímpica S.A. ........................................................... 142. DESCRIPCION DEL ÁREA DE TRABAJO ................................................... 173. SITUACION ACTUAL DE LA ORGANIZACIÓN.......................................... 213.1Diagnostico de la empresa.................................................................................. 213.2Planteamiento del problema .............................................................................. 223.3Alternativas de mejora ...................................................................................... 234. JUSTIFICACIÓN ........................................................................................... 245. OBJETIVOS................................................................................................... 265.1Objetivo general ................................................................................................ 265.2Objetivos especificos.......................................................................................... 266. MARCO TEORICO........................................................................................ 276.1 Inventarios ..................................................................................................... 276.2Ventas............................................................................................................... 316.2.2 Stock ........................................................................................................ 316.2.3 Producto en agotado ................................................................................. 317 ACTIVIDADES PROGRAMADAS................................................................. 327.1. Metodología de la propuesta......................................................................... 327.2 Cronograma ................................................................................................ 328 ACTIVIDADES DESARROLLADAS.............................................................. 338.1 Visita de inspección y revisión de base de agotados ....................................... 338.2 Analisis y evaluacion de la inspeccion realizada ............................................ 398.3 Propuesta de mejora .................................................................................... 429 APORTE DEL ESTUDIANTE............................................................................ 6010. CONCLUSION ................................................................................................ 6111. RECOMENDACIONES ................................................................................... 6312. BIBLIOGRAFIA.............................................................................................. 6413. ANEXOS.......................................................................................................... 66La gestión de inventarios es un proceso de mucha importancia para la empresa olímpica S.A. Llevar un buen control de ello; permite contar con inventarios reales, oportunos y confiables, ocasionando una mejora continua en los procesos de suministro, productividad y cumplimientos proyectados de cada PDV. La empresa Olímpica S.A. en cada PDV manejan una base de productos de agotados que deben estar siempre exhibidos. Esta base de productos agotados, son aquellos productos con mayor demanda en los negocios, que se debe evitar llegar al estado de agotado (Osorio, 2020) y al mismo tiempo contener inventarios oportunos para así evitar inexactitudes, saldosnegativos y congelación de productos. En el siguiente proyecto, se propone actividades y mecanismos a ejecutar en bodegas para que al momento de realizar inventarios y revisiones de base de productos agotados éstos cumplan con todos los protocolos de exhibición, devolución, averías, inexactitudes, y disminución en los saldos negativos; cumpliendo así con los objetivos propuestos, basado en la mejora de gestión de inventario de la Supertienda Olímpica 301PregradoIngeniero(a) IndustrialPráctica Empresaria