Análisis de estrategias dentro de la gestión financiera implementadas por los restaurantes de la ciudad de Montería en el marco de la pandemia por COVID 19

La presente monografía se realiza con el fin de analizar las diferentes estrategias enmarcadas en la gestión financiera que implementaron los representantes o dueños de los restaurantes en la ciudad de Montería dado a los estragos económicos financieros causados por la pandemia de COVID 19, como conclusión luego del diagnóstico realizado el mundo entero transformó sus vidas con la llegada de este virus y con ese cambio se intensificó el temor de salir de sus casa a integrarse en lugares como los restaurantes, de manera que las personas cambiaron sus costumbres y todo esto sin duda alguna afectó el desarrollo y crecimiento del sector gastronómico. Para llegar a esta conclusión se tomó como instrumento evaluativo una encuesta en la que se realiza un diagnóstico general sobre cuáles fueron las estrategias utilizadas para sobrevivir, y mantener el flujo de dinero de los negocios. Dicho análisis muestra como resultado que en su mayoría los restaurantes redujeron a casi la mitad de sus ingresos, en otros casos más del 70% lo que los obligó a cerrar y despedir a sus empleados. Luego del análisis de datos se procede a dar una serie de recomendaciones a partir de la gestión financiera de manera que se logre contribuir a la recuperación económica.Tabla de ContenidoLista de tablas 1Introducción 21.Objetivos 31.1. Objetivo general 31.2 Objetivos Específicos 3Capítulo I 52. Generalidades de la Gestión Financiera 52.2 Importancia de la gestión financiera en las empresas gastronómicas 8Capítulo II 103. Principales causas y afectación que quedaron latentes para los restaurantes activos a luego de la pandemia por COVID 19 10Capítulo III 114. Análisis de estrategias dentro de la gestión financiera implementadas por los restaurantes de la ciudad de Montería en el marco de la pandemia por COVID 19 11Capítulo IV 154. Recomendaciones a partir del análisis realizado 15Conclusión 16Referencias Bibliográficas 17Anexos 21PregradoAdministrador(a) en Finanzas y Negocios InternacionalesMonografía