Perfil fermentativo de silagens de ração total a base de palma forrageira e sabugo de milho

Abstract

Forage cactus is an important alternative feed for ruminants in semi-arid regions due to its high adaptation to water-restricted conditions and significant biomass production. However, its high moisture content and low concentration of effective fiber require association with ingredients that increase dry matter, especially when intended for silage. In this context, the objective was to evaluate the fermentative profile of total mixed ration (TMR) silages based on forage cactus associated with corn cob. The experiment was conducted in a completely randomized design, with six treatments and five replicates, totaling 30 experimental units. The diets were formulated with different proportions of cactus, corn, corn cob, urea, and soybean meal, and ensiled for 45 days. After opening, pH, lactic acid bacteria populations, yeasts and molds, as well as the concentrations of organic acids (lactic, acetic, propionic, and butyric) were evaluated. A significant effect of the diets on pH and organic acid content was observed (P ≤ 0.001), while microbial populations were not influenced by the treatments. pH values ranged from 3.60 to 4.06, indicating adequate fermentation. The highest concentrations of acetic acid were recorded in TMR1 and TMR2, diets with lower dry matter content and higher urea inclusion, while TMRs with higher dry matter content showed lower concentrations of this acid, evidencing the influence of moisture and nitrogen source on the fermentation pathway. The low levels of butyric acid, especially in TMR3, TMR5, and TMR6, indicated an absence of significant clostridial fermentation, associated with the higher dry matter content of these diets. Considering the set of fermentative parameters, TMR6 stood out for presenting the lowest pH, low butyric acid content, and adequate balance between organic acids, being indicated as the most efficient formulation for silage. It is concluded that total mixed ration silage based on forage palm associated with corn cob presents an adequate fermentation profile and microbiological stability, configuring a viable and technically recommended strategy for production systems in the semi-arid region.A palma forrageira constitui importante alternativa alimentar para ruminantes em regiões semiáridas, em virtude de sua elevada adaptação às condições de restrição hídrica e expressiva produção de biomassa. Contudo, seu alto teor de umidade e baixa concentração de fibra efetiva demandam associação com ingredientes que elevem a matéria seca, especialmente quando destinada à ensilagem. Nesse contexto, objetivou-se avaliar o perfil fermentativo de silagens de ração total misturada (TMR) à base de palma forrageira associada ao sabugo de milho. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e cinco repetições, totalizando 30 unidades experimentais. As dietas foram formuladas com diferentes proporções de palma, milho, sabugo de milho, ureia e farelo de soja, sendo ensiladas por 45 dias. Após a abertura, avaliaram-se o pH, as populações de bactérias ácido-láticas, leveduras e mofos, bem como as concentrações de ácidos orgânicos (lático, acético, propiônico e butírico). Observou-se efeito significativo das dietas sobre o pH e os teores de ácidos orgânicos (P ≤ 0,001), enquanto as populações microbianas não foram influenciadas pelos tratamentos. Os valores de pH variaram entre 3,60 e 4,06, indicando fermentação adequada. As maiores concentrações de ácido acético foram registradas nas TMR1 e TMR2, dietas com menor teor de matéria seca e maior inclusão de ureia, enquanto as TMR com maior teor de matéria seca apresentaram menores concentrações desse ácido, evidenciando influência da umidade e da fonte de nitrogênio sobre a rota fermentativa. Os baixos teores de ácido butírico, especialmente nas TMR3, TMR5 e TMR6, indicaram ausência de fermentação clostrídica significativa, associada ao maior teor de matéria seca dessas dietas. Considerando o conjunto dos parâmetros fermentativos, a TMR6 destacou-se por apresentar menor pH, baixo teor de ácido butírico e adequado equilíbrio entre os ácidos orgânicos, sendo indicada como a formulação mais eficiente para ensilagem. Conclui-se que a silagem de ração total misturada à base de palma forrageira associada ao sabugo de milho apresenta adequado perfil fermentativo e estabilidade microbiológica, configurando estratégia viável e tecnicamente recomendada para sistemas de produção no semiárido