Aplicación del ciclo de deming para mejorar la calidad de atención al cliente en una empresa cervecera artesanal, Huaraz 2025

Abstract

La investigación titulada “Aplicación del Ciclo de Deming para Mejorar la Calidad de Atención al Cliente en una Empresa Cervecera Artesanal, Huaraz 2025” tuvo como objetivo demostrar la influencia del ciclo PHVA en la mejora de la calidad de atención al cliente. El estudio fue de tipo aplicado, con enfoque cuantitativo y diseño pre-experimental. La muestra estuvo conformada por 16 clientes evaluados antes y después de la implementación de la propuesta de mejora. Para la recolección de datos se utilizó la observación directa mediante un checklist. El análisis se realizó con SPSS V22 y Excel. Los resultados evidenciaron mejoras significativas en todas las dimensiones. La calidad de atención aumentó de 65.81% a 90.94%; la rapidez de 70.41% a 91.81%; la claridad en la información de 60.99% a 90.33%; y la resolución de reclamos de 66.04% a 90.68%. Todos los cambios presentaron significancia estadística de 0.000. Se concluye que la aplicación del Ciclo de Deming mejora significativamente la calidad de atención al cliente y constituye una estrategia efectiva y replicable en empresas de servicios similares