Caracterização e Análise da Gestão Integral na Qualidade do Serviço Comprador e Fornecedor na Cadeia de Tilápia no Distrito Federal - Brasil

Abstract

Within the agribusiness sector, this research aims to help Brazil reach 4th place in the world ranking of the largest producers of this species. Due to the significant importance of the species and the potential consumer market for fish, this study analyzes the buyer-supplier relationship in the quality management of tilapia consumed in the Federal District. This research is characterized as applied and descriptive and uses qualitative research resources. As a research method, 12 semi-structured interviews were conducted in fish markets and restaurants in the Federal District. Subsequently, triangulation was performed between the interview data and data from previously obtained non-participant observation scripts of a face-to-face nature. The results indicate that a successful partnership, from the buyers' point of view, is highly influenced by trust, commitment, and communication, leading buyers to be satisfied with the relationship and want to maintain a long-term relationship with their main tilapia supplier.Dentro do agronegócio, para que o Brasil alcance o 4º lugar no ranking mundial dos maiores produtores desta espécie. Devido à significativa importância da espécie e ao potencial mercado consumidor de pescado, esta pesquisa analisa a relação comprador-fornecedor na gestão da qualidade da tilápia consumida no Distrito Federal. Esta pesquisa caracteriza-se como aplicada e descritiva e faz uso de recursos de pesquisa qualitativa. Como método de pesquisa, aplicou-se 12 entrevistas semiestruturadas em peixarias e restaurantes no Distrito Federal, em seguida promoveu-se a triangulação entre os dados das entrevistas e os dados dos roteiros de observação não participante de caráter presencial, previamente obtidos.  Os resultados indicam que uma parceria bem-sucedida, do ponto de vista dos compradores, é altamente influenciada quando existe confiança, compromisso e comunicação, fazendo com que os compradores se tornem satisfeitos com a relação e queiram manter um relacionamento a longo prazo com o seu principal fornecedor de tilápia