Improvement of the Mechanism of Marketing Support for Enterprise Competitiveness

Abstract

Метою роботи є теоретичне обґрунтування та розроблення практичних рекомендацій щодо удосконалення механізму маркетингового забезпечення конкурентоспроможності ресторану «Діамант». Для досягнення поставленої мети визначено такі завдання дослідження: розкрити сутність та значення конкурентоспроможності підприємства в умовах ринкової економіки; дослідити теоретичні основи маркетингового забезпечення конкурентоспроможності та його інструменти; проаналізувати зарубіжний і вітчизняний досвід підвищення конкурентоспроможності підприємств ресторанного бізнесу; провести оцінку сучасного стану маркетингової діяльності ресторану «Діамант»; визначити основні проблеми та потенційні напрями підвищення ефективності маркетингового механізму підприємства; розробити комплекс маркетингових заходів щодо удосконалення забезпечення конкурентоспроможності ресторану; провести економічну оцінку ефективності запропонованих маркетингових заходів. Об’єктом дослідження є процес формування та реалізації маркетингового забезпечення конкурентоспроможності підприємства ресторанного бізнесу. Предметом дослідження є теоретичні, методичні та практичні аспекти удосконалення механізму маркетингового забезпечення конкурентоспроможності ресторану «Діамант».Дослідження на здобуття освітнього ступеня магістра за спеціальністю 075 «Маркетинг»- Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. - Тернопіль, 2025. Кваліфікаційна робота магістра присвячена дослідженню механізмів маркетингового забезпечення конкурентоспроможності підприємства ресторанного бізнесу. У роботі розглянуто теоретичні основи формування конкурентних переваг підприємства, визначено сутність, структуру та роль маркетингових інструментів у забезпеченні його стабільного розвитку. На основі аналізу діяльності ресторану «Діамант» досліджено стан конкурентного середовища, оцінено рівень маркетингової активності та ефективність використання наявних ресурсів. Запропоновано напрями удосконалення механізму маркетингового забезпечення конкурентоспроможності закладу, зокрема: модернізацію цифрового маркетингу, впровадження програми лояльності, організацію гастрономічних подій, оновлення меню та візуальної айдентики бренду. Проведена економічна оцінка ефективності запропонованих заходів підтвердила їх позитивний вплив на фінансово-господарські результати та на зміцнення позицій ресторану на ринку. Результати дослідження мають практичне значення для удосконалення маркетингової діяльності підприємств ресторанного господарства, підвищення їхньої конкурентоспроможності та формування лояльної клієнтської бази.Research on achievement of Master Degree on a speciality 075 «Marketing».- Ternopil Ivan Puluj National Technical University. - Ternopil, 2025. The master’s qualification thesis is devoted to the study of marketing mechanisms for ensuring the competitiveness of a restaurant enterprise. The paper examines the theoretical foundations of forming competitive advantages, and defines the essence, structure, and role of marketing tools in ensuring sustainable business development. Based on the analysis of the activities of the restaurant «Diamant», the current state of the competitive environment and marketing activities was assessed, as well as the efficiency of resource utilization. The work proposes directions for improving the mechanism of marketing support for competitiveness, including the modernization of digital marketing, the introduction of a customer loyalty program, the organization of gastronomic events, and the renewal of the restaurant’s menu and brand identity. The economic evaluation of the proposed measures confirmed their positive impact on the financial performance of the restaurant and on strengthening its market position. The results of the research have practical significance for improving the marketing activities of restaurant enterprises, increasing their competitiveness, and building a loyal customer base.ВСТУП...6 РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ МАРКЕТИНГОВОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА... 10 1.1. Сутність і значення конкурентоспроможності підприємства в умовах ринкової економіки...10 1.2. Маркетингове забезпечення конкурентоспроможності: поняття, структура, механізми та інструменти...15 1.3. Зарубіжний і вітчизняний досвід формування маркетингової політики підвищення конкурентоспроможності підприємств ресторанного бізнесу.. 21 Висновки до розділу 1...30 РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ СТАНУ МАРКЕТИНГОВОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ РЕСТОРАНУ «ДІАМАНТ»… 32 2.1. Загальна характеристика діяльності ресторану «Діамант»… 32 2.2. Оцінка конкурентоспроможності підприємства на ринку ресторанних послуг...37 2.3. Аналіз маркетингової діяльності ресторану «Діамант»… 41 Висновки до розділу 2...46 РОЗДІЛ 3. НАПРЯМИ УДОСКОНАЛЕННЯ МЕХАНІЗМУ МАРКЕТИНГОВОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ РЕСТОРАНУ «ДІАМАНТ»… 48 3.1. Обґрунтування напрямів підвищення конкурентоспроможності ресторану...48 3.2. Розроблення та впровадження маркетингових заходів щодо удосконалення механізму забезпечення конкурентоспроможності...52 3.3. Економічна оцінка ефективності запропонованих маркетингових заходів...63 Висновки до розділу 3...68 РОЗДІЛ 4. ОХОРОНА ПРАЦІ ТА БЕЗПЕКА У НАДЗВИЧАЙНИХ СИТУАЦІЯХ...69 Висновки до розділу 4...78 ВИСНОВКИ...80 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ...8