Plan de Direccionamiento Estratégico para la Empresa Casa Vacacional J.pol en la Ciudad de Santiago de Cali, en el Departamento del Valle del Cauca

Abstract

El direccionamiento estratégico es clave para alinear los recursos y capacidades de una organización con su entorno, asegurando su sostenibilidad y éxito. Este proyecto formuló un plan de direccionamiento estratégico para la Casa Vacacional J.pol, ubicada en Cali, Valle del Cauca, buscando optimizar su gestión interna y fortalecer su posicionamiento en el mercado turístico. Los objetivos incluyeron realizar un diagnóstico situacional, caracterizar la información obtenida del diagnóstico, para identificar los aspectos clave que requieren intervención y desarrollar un plan de direccionamiento estratégico que optimice los procesos administrativos. La metodología empleada adoptó un paradigma mixto (cualitativo y cuantitativo), con un enfoque empírico-analítico, de tipo descriptivo y método deductivo. Las fuentes incluyeron entrevistas a la propietaria y colaboradores, encuestas a clientes, análisis del entorno y revisión documental. Herramientas como el análisis PESTEL, las matrices DOFA, MEFI y MEFE, y las cinco fuerzas de Porter permitieron diagnosticar el estado actual de la empresa. Los resultados revelaron deficiencias administrativas, como la ausencia de procesos estandarizados y protocolos operativos, pero también destacaron fortalezas, como la calidad del servicio y una estructura operativa funcional. La propuesta plantea estrategias para optimizar la administración interna y consolidar la estructura organizacional de la Casa Vacacional J.pol. El plan integral incluye misión, visión, valores corporativos, políticas organizacionales y un plan de acción con indicadores medibles, orientado a fortalecer la competitividad, mejorar la eficiencia operativa y brindar una experiencia diferenciada a los huéspedes.Strategic direction is key to aligning the resources and capabilities of an organization with its environment, ensuring its sustainability and success. This project formulated a strategic direction plan for the J.pol Vacation Home, located in Cali, Valle del Cauca, seeking to optimize its internal management and strengthen its positioning in the tourism market. The objectives include carrying out a situational diagnosis, characterizing the information obtained from the diagnosis, to identify the key aspects that require intervention and developing a strategic direction plan that optimizes administrative processes. The methodology used adopted a mixed paradigm (qualitative and quantitative), with an empirical-analytical approach, descriptive type and deductive method. The sources include interviews with the owner and collaborators, customer surveys, environmental analysis and documentary review. Tools such as PESTEL analysis, SWOT, MEFI and MEFE matrices, and Porter's five forces made it possible to diagnose the current state of the company. The results revealed administrative deficiencies, such as the absence of standardized processes and operational protocols, but also highlighted strengths, such as service quality and a functional operational structure. The proposal proposes strategies to optimize internal administration and consolidate the organizational structure of the J.pol Vacation Home. The comprehensive plan includes mission, vision, corporate values, organizational policies and an action plan with measurable indicators, aimed at strengthening competitiveness, improving operational efficiency and providing a differentiated experience to guests.1. Elementos de Identificación del Problema 13 1.1. Título del Proyecto 13 1.2. Tema 13 1.3. Línea y Sublínea de la Investigación 13 1.3.1. Línea 13 1.3.2. Sublínea 13 1.4. Planteamiento del Problema 13 1.4.1. Descripción del problema 13 1.4.2. Formulación del Problema 17 1.4.3. Sistematización del Problema 17 1.5. Objetivos 17 1.5.1. Objetivo General: 18 1.5.2. Objetivos Específicos: 18 1.6. Operacionalización de Variables 18 1.7. Justificación 19 1.8. Delimitación 21 1.8.1. Delimitación Espacial 21 1.8.2. Delimitación Temporal 22 1.9. Marco Referencial 22 1.9.1. Antecedentes 22 1.9.1.1. Antecedentes Internacionales. 22 1.9.1.2. Antecedentes Nacionales 25 1.9.1.3. Antecedentes Regionales 28 1.10. Marco Teórico 31 1.10.1. Concepto de Plan de Direccionamiento Estratégico. 31 1.10.2. Importancia y Beneficios de un Plan de Direccionamiento Estratégico. 32 1.10.3. Etapas del Plan de Direccionamiento Estratégico. 34 1.10.3.1. Análisis de la Situación. 35 1.10.3.2. Formulación de la Estrategia. 36 1.10.3.3. Implantación de la Estrategia. 37 1.10.3.4. Evaluación y control. 37 1.10.4. Elementos Clave de un Plan de Direccionamiento Estratégico. 38 1.10.4.1. Análisis Situacional. 38 1.10.4.1.1 Análisis del Entorno Interno. 39 1.10.4.1.2 Análisis del Entorno Externo. 42 1.10.4.2. Misión y visión de la organización. 50 1.10.4.3. Valores Corporativos. 52 1.10.4.4. Objetivos Estratégicos. 52 1.10.4.5. Políticas Organizacionales. 53 1.10.4.6. Estrategias. 54 1.10.4.6.1 Tipos de Estrategias en un Plan Estratégico (Grant, 2019): 54 1.10.4.6.2 Posición Estratégica de la Empresa. 55 1.10.4.7. Plan de Acción. 61 1.10.4.8. Indicadores de Gestión y Medición. 62 1.10.4.9. Asignación de Recursos. 63 1.10.4.10. Evaluación y Control. 64 1.10.5. Estructura de un Plan de Direccionamiento Estratégico. 65 1.11. Marco Contextual 67 1.11.1. Macro Localización 68 1.11.1.1. Aspecto Geográfico. 68 1.11.1.2. Aspecto Económico. 69 1.11.1.3. Aspecto Demográfico. 69 1.11.1.3.1 Desempleo. 70 1.11.1.3.2 Cultura y Tradición. 71 1.11.1.4. Comportamiento del Sector Turístico y Hotelero en Cali. 73 1.11.1.5. Tendencias De Consumo Hotelero. 75 1.11.2. Micro Localización 76 1.11.3. Reseña Histórica 78 1.12. Marco Legal 79 1.13. Metodología 80 1.13.1. Paradigma de Investigación 80 1.13.2. Enfoque de Investigación 82 1.13.3. Tipo de Investigación 83 1.13.4. Método de Investigación 84 1.13.5. Población y Muestra 85 1.13.5.1. Población. 85 1.13.5.2. Muestra. 85 1.13.6. Fuentes de Información 86 1.13.6.1. Fuentes Primarias. 86 1.13.6.2. Fuentes Secundarias. 86 1.13.7. Técnicas e instrumentos de Recolección de la Información 86 1.14. Aspectos Administrativos 87 1.14.1. Recursos Humanos 87 1.14.2. Recursos Técnicos 87 1.14.3. Presupuesto 87 1.14.4. Cronograma de Actividades 89 2. Presentación de Resultados 90 2.1. Análisis Estratégico 90 2.1.1. Análisis e Interpretación de Resultados de Entrevista a Propietaria 90 2.1.2. Análisis e Interpretación de Resultados de Entrevista a Gestores de Reservas 94 2.1.3. Análisis e Interpretación de Resultados de Entrevista a Colaboradores de Aseo 99 2.1.4. Análisis e Interpretación de Resultados de Encuesta a Clientes 102 2.1.5. Análisis e Interpretación de Resultados de Encuesta de Percepción del Mercado 115 2.1.6. Análisis y conclusiones de la Observación Directa 123 2.2. Diagnóstico Situacional 127 2.2.1. Diagnóstico Interno de la Casa Vacacional J.pol 127 2.2.1.1. Matriz de Evaluación de Factores Internos MEFI 128 2.2.1.2. Matriz PCI (Perfil de Capacidades Internas). 129 2.2.2. Diagnóstico Externo de la Casa Vacacional J.pol 131 2.2.2.1. Análisis PESTEL 132 2.2.2.2. Matriz de Evaluación de Factores Externos MEFE 135 2.2.2.3. Matriz Perfil de Oportunidades y Amenazas del Medio (POAM). 136 2.2.2.4. Análisis de las Cinco Fuerzas de Porter 139 2.2.2.5. Matriz FODA 142 2.3. Direccionamiento Estratégico para la Casa Vacacional J.pol 147 2.3.1. Misión 147 2.3.2. Visión 148 2.3.3. Valores Corporativos 148 2.3.4. Objetivos Estratégicos 149 2.3.5. Políticas Organizacionales 150 2.3.6. Estrategias Organizacionales para la Casa Vacacional J.pol 151 2.3.6.1. Matriz Interna Externa (IE) 153 2.3.6.2. Matriz Cuantitativa de Planeación Estratégica (MCPE) 154 2.3.7. Plan de Acción 158 Objetivos 158 3. Conclusiones 160 4. Recomendaciones 162 Bibliografía 164 Anexos 169 Índice de Tablas Tabla 1 Matriz de Operacionalización de Variables 18 Tabla 2 Matriz de Antecedentes de Investigaciones Internacionales 24 Tabla 3 Matriz de Antecedentes de Investigaciones Nacionales 27 Tabla 4 Matriz de Antecedentes de Investigaciones Regionales 31 Tabla 5 Ejemplo Simplificado de Matriz MEFI 40 Tabla 6 Ejemplo de Matriz PCI 41 Tabla 7 Ejemplo Simplificado de Matriz MEFE 44 Tabla 8 Ejemplo de Matriz POAM 47 Tabla 9 Modelo de Matriz Cuantitativa de Planeación Estratégica 61 Tabla 10 Leyes para empresas del sector turístico 79 Tabla 11 Técnicas e Instrumentos de Recolección de la Información 86 Tabla 12 Presupuesto 88 Tabla 13 Entrevista a la Propietaria 90 Tabla 14 Entrevista a Gestores de Reservas 94 Tabla 15 Entrevista a Colaboradores de Aseo y Mantenimiento 99 Tabla 16 Formato de Observación Directa 122 Tabla 17 Matriz de Evaluación de Factores Internos (MEFI) 127 Tabla 18 Matriz de Capacidades Internas 128 Tabla 19 Matriz de Evaluación de Factores Externos MEFE 134 Tabla 20 Matriz POAM 136 Tabla 21 Matriz FODA 142 Tabla 21 Plan de Acción para Casa Vacacional J.pol 155 Tabla de Ilustraciones Figura 1 Etapas del Direccionamiento Estratégico 33 Figura 2 Elementos Clave de un Plan de Direccionamiento Estratégico 37 Figura 3 Ejemplo de Análisis PESTEL 42 Figura 4 Las Cinco Fuerzas de Porter 47 Figura 5 Análisis FODA 49 Figura 6 Ejemplo de Matriz Interna Externa 58 Figura 7 Ejemplo de un Plan de Acción 61 Figura 8 Mapa de Comunas de Cali 67 Figura 9 Población Desagregada de la Ciudad de Cali 69 Figura 10 Evolución de la Tasa de Desempleo en Cali 69 Figura 11 El Salsódromo de la Feria de Cali 70 Figura 12 Festival Petronio Álvarez 2024 71 Figura 13 Festival de las Macetas- Fiesta Tradicional de Cali 71 Figura 14 Comida Típica de Cali y el Valle del Cauca 72 Figura 15 Visitantes extranjeros en Cali a febrero 2019 - 2024 73 Figura 16 Indicadores Hoteleros en Cali 73 Figura 17 Visitas a Cali 100 Figura 18 Edad 101 Figura 19 Lugar de Origen 101 Figura 20 Duración de Estadía 102 Figura 21 Motivo de Visita 103 Figura 22 Proceso de Reservación 103 Figura 23 Check In 104 Figura 24 Plataforma para Reservación 105 Figura 25 Limpieza de la Casa Vacacional 105 Figura 26 Estado de Instalaciones 106 Figura 27 Expectativas de Instalaciones 107 Figura 28 Ubicación de la Casa Vacacional 107 Figura 29 Seguridad Durante Estadía 108 Figura 30 Precio Relación Calidad/Servicio 109 Figura 31 Soluciones, Inquietudes o Solicitudes 109 Figura 32 Experiencia General 110 Figura 33 Recomendar la Casa Vacacional 111 Figura 34 Aspectos a Mejorar 111 Figura 35 Hospedarse nuevamente 112 Figura 36 Edad 113 Figura 37 País o Ciudad de Origen 114 Figura 38 Frecuencia de Viaje 115 Figura 39 Conocimiento de Plataformas 115 Figura 40 Familiaridad con la Casa Vacacional J.pol 116 Figura 41 Factores más Importantes para Elegir Alojamiento 117 Figura 42 Tipos de Alojamientos 118 Figura 43 Probabilidad de Elegir una Casa Vacacional 119 Figura 44 Precio a Pagar 119 Figura 45 Importancia de Ubicación 120 Figura 46 Tendencias Actuales en Hospedaje 121 Figura 47 Análisis PESTEL 130 Figura 48 Análisis de las Cinco Fuerzas de Porter 137 Figura 51 Matriz Cuantitativa de Planeación Estratégica 144 Figura 50 Matriz IE 14