Evaluierung des Bruker NIRS-Gerätes “MPA“ zur Analyse von ausgewählten Milchinhaltsstoffen

Abstract

Diplomarbeit - Veterinärmedizinische Universität Wien - 2025In dieser Studie wurde die Eignung des auf NIRS-Technologie basierenden „Multipurpose Analysers MPA" der Firma Bruker zur Analyse ausgewählter Milchbestandteile (Fett-%, Eiweiß-% und Laktose-%) untersucht. Als Referenzmethode wurden die Ergebnisse des beim Landeskontrollverband Niederösterreich verwendeten Milkoscan FT+ (Firma FOSS, Dänemark) herangezogen. Die Evaluierung des Bruker-Gerätes erfolgte am Lehr- und Forschungsgut der Veterinärmedizinischen Universität Vetfarm, wobei routinemäßig im Rahmen der Milchleistungsprüfung gewonnene Milchproben verwendet wurden. Bei der statistischen Auswertung wurde die Korrelation nach Spearman ermittelt. Für Milchfett- und Milcheiweißgehalt (%) waren die ermittelten Korrelationen (0,81 bzw. 0,94) „stark“ und für Laktose-% (0,71) „mittelstark“ und jeweils signifikant. Für die weitere Auswertung wurde noch das Bland-Altman Verfahren gewählt. Bei Fett-% ist das 95% Konfidenzintervall recht groß und bei Laktose-% sind die Differenzen weit gestreut. Die Messergebnisse waren insgesamt vielversprechend und das Gerät kann sowohl in der Praxis, als auch auf den landwirtschaftlichen Höfen verwendet werdenDiploma thesis - University of Veterinary Medicine Vienna - 2025In this study, the suitability of the “Multipurpose Analyser MPA“ from Bruker, which is based on NIRS technology, for analysing selected milk components (fat %, protein % and lactose %) was investigated. The results of the Milkoscan FT+ (FOSS, Denmark) used by the Landeskontrollverband Niederösterreich were used as a reference method. The Bruker device was evaluated at Vetfarm of the University of Veterinary Medicine Vienna. The correlation according to Spearman was determined in the statistical analysis. The correlation for fat-%, protein-% and lactose-% was very high and significant in each case. The Bland-Altman method was selected for further analysis. For fat-% the 95% confidence interval was quite wide and for lactose-% the differences were widely scattered. Overall, the measurement results were promising and the device can be used in practice and on farms