Analisis tingkat konsumsi ikan pada masyarakat Desa Balunijuk Kecamatan Merawang

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis jenis ikan yang dikonsumsi, faktor-faktor yang memengaruhi konsumsi ikan, dan tingkat konsumsi ikan di masyarakat Desa Balunijuk, Kecamatan Merawang, Kabupaten Bangka. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan pendekatan kuantitatif terhadap 30 responden yang dipilih secara purposive. Data dianalisis menggunakan regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis ikan yang paling banyak dikonsumsi adalah ikan dencis dan ikan kembung kuning (masing-masing 16,7%). Faktor usia berpengaruh signifikan terhadap konsumsi ikan (p = 0,001), sedangkan pendapatan memiliki pengaruh yang hampir signifikan (p = 0,053). Variabel jumlah anggota keluarga dan tingkat pendidikan tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan. Dalam hal bentuk konsumsi, 86,7% masyarakat mengonsumsi ikan dalam bentuk olahan (KIMJ), 60% mengonsumsi ikan awetan (KIDA), dan hanya 46,7% yang mengonsumsi ikan segar (KIDS). Hal ini menunjukkan bahwa meskipun tingkat konsumsi ikan cukup tinggi secara kuantitatif, namun masih rendah dari segi kualitas gizi yang optimal