ІННОВАЦІЙНІ ПІДХОДИ ДО МОДЕЛЮВАННЯ БІЗНЕС-ПРОЦЕСІВ ГОТЕЛЬНИХ ПІДПРИЄМСТВ

Abstract

The purpose of the study is to analyze and implement innovative approaches to modeling business processes of hotel enterprises to increase efficiency, optimize operational activities and improve the quality of customer service. To achieve this goal, modern methods of business process management are considered, in particular, the use of BPMN modeling, automated PMS systems and digital technologies that contribute to the adaptation of hotels to modern market challenges. The research methodology consists in applying a process approach to modeling business processes of hotel enterprises, which contributes to the structuring of business processes; reduces duplication of operations and costs; allows for rapid adaptation to market changes. A classification of business processes of hotel enterprises was carried out, the main, supporting, business processes of development were identified. The feasibility of applying a process approach to modeling business processes of hotel enterprises, which contributes to the structuring of business processes; reduces duplication of operations and costs; allows for rapid adaptation to market changes, is proven. The hotel enterprise "Atlantic Garden Resort Hotel" was selected as the object of the study. The hotel product of the studied enterprise was analyzed, which showed a division into 4 levels (basic, expected, expanded, potential). Positive and negative aspects of service were identified. The feasibility of modeling business processes of hotel enterprises using BPMN notation was proven, which allows for rapid adaptation to changes in the market environment. The modeling of business processes of hotel enterprises "Booking by phone", "Online booking" and "Check out" was carried out. The practical significance of the research results lies in the formation of practical recommendations for the implementation of the proposed innovative approaches in modeling business processes of hotel enterprises. As a result, we can state that with the implementation of innovations, hotel enterprises are able to improve the quality of work, attract new customers and increase profits.Метою дослідження є аналіз і впровадження інноваційних підходів до моделювання бізнес-процесів готельних підприємств для підвищення ефективності, оптимізації операційної діяльності та покращення якості обслуговування клієнтів. Методика дослідження полягає у застосуванні процесного підходу до моделювання бізнес-процесів готельних підприємств, яке сприяє структурованості бізнес-процесів; зменшує дублювання операцій і витрати; дозволяє швидко адаптуватися до змін ринку. Результати дослідження доводять доцільність моделювання бізнес-процесів готельних підприємств із застосуванням нотації BPMN. Практична значимість результатів дослідження полягає у формуванні практичних рекомендацій з реалізації запропонованих інноваційних підходів у моделюванні бізнес-процесів готельних підприємств