Estudo da capacidade produtiva de uma panificadora do município de Campo Novo de Rondônia-RO

Abstract

Trabalho de Conclusão de Curso na modalidade artigo apresentado à coordenação do Cursos Superior de Tecnologia em Gestão Comercial EaD, do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Porto Velho Zona Norte, como requisito para a obtenção do títutlo de tecnólogo em Gestão ComercialEste artigo trata da importância do planejamento estratégico como ferramenta essencial para o fortalecimento e a continuidade das microempresas. O foco é analisar como esse recurso contribuiu para a permanência da Panificadora da Família, situada no município de Campo Novo de Rondônia, especialmente diante dos desafios impostos pela pandemia da COVID-19. A pesquisa adotou uma abordagem qualitativa e descritiva, com base em observações diretas e entrevistas realizadas com o gestor e os colaboradores. A análise do ambiente organizacional foi conduzida por meio da matriz SWOT, o que permitiu identificar os principais pontos fortes e fracos da empresa, além das oportunidades e ameaças presentes no cenário externo. Os resultados mostram que, ao alinhar suas estratégias às reais necessidades do negócio, a organização conseguiu superar obstáculos significativos e se adaptar a momentos de instabilidade. A aplicação prática dos conceitos de gestão estratégica demonstrou ser eficaz para melhorar o desempenho operacional e fortalecer a presença da empresa no mercado. Assim, conclui-se que o uso consciente do planejamento estratégico, aliado à busca por inovação, pode impulsionar a sustentabilidade e o crescimento de microempresas, mesmo em contextos desafiadores.The this article deals with the importance of strategic planning as an essential tool for the strengthening and continuity of micro-enterprises. The focus is to analyze how this resource has contributed to the permanence of Panificadora da Família, located in the municipality of Campo Novo de Rondônia, especially in the face of the challenges posed by the COVID-19 pandemic. The research adopted a qualitative and descriptive approach, based on direct observations and interviews with the manager and employees. The analysis of the organizational environment was conducted using the SWOT matrix, which made it possible to identify the company's main strengths and weaknesses, as well as the opportunities and threats present in the external scenario. The results show that by aligning its strategies with the real needs of the business, the organization has managed to overcome significant obstacles and adapt to times of instability. The practical application of strategic management concepts proved to be effective in improving operational performance and strengthening the company's presence in the market. The conclusion is that the conscious use of strategic planning, combined with the search for innovation, can boost the sustainability and growth of micro-enterprises, even in challenging contexts