Efecto sinérgico sobre la actividad antioxidante y antibacteriana de los aceites esenciales de Artemisia campestris L. y Citrus aurantium

Abstract

The study evaluated the antibacterial and antioxidant activity of the combination of Artemisia campestris L. ssp campestris and Citrus aurantium essential oils. The antioxidant activity was evaluated based on the DPPH free radical scavenging assay and the FRAP assay. The binary combinations were set up with improved antioxidant activity. The antibacterial effect was determined against Gram-positive bacteria (Staphylococcus aureus and Bacillus subtilis), Gram-negative bacteria (Escherichia coli), and the yeast Candida albicans using the disk diffusion method. The results of the inhibition zone diameter showed an antagonistic effect for the binary combinations against Escherichia coli and Bacillus subtilis, while no inhibition zone diameter was reported for Staphylococcus aureus and Candida albicans. These results suggest the importance of studying antibacterial activities and finding proportions with synergistic or antagonistic effects for food preservation systems.El estudio evaluó la actividad antibacteriana y antioxidante de la combinación de los aceites esenciales de Artemisia campestris L. ssp campestris y Citrus aurantium. La actividad antioxidante se evaluó mediante el ensayo de captura de radicales libres DPPH y el ensayo FRAP. Se establecieron combinaciones binarias con actividad antioxidante mejorada. El efecto antibacteriano se determinó frente a bacterias Gram-positivas (Staphylococcus aureus y Bacillus subtilis), bacterias Gram-negativas (Escherichia coli) y la levadura Candida albicans utilizando el método de difusión en disco. Los resultados del diámetro de la zona de inhibición mostraron un efecto antagónico para las combinaciones binarias contra Escherichia coli y Bacillus subtilis, mientras que no se reportó zona de inhibición para Staphylococcus aureus y Candida albicans. Estos resultados sugieren la importancia de estudiar las actividades antibacterianas y encontrar proporciones con efectos sinérgicos o antagónicos para sistemas de preservación de alimentos