Avaliação de rotulagem de suplementos de colágeno hidrolisado para consumo humano

Abstract

Hydrolyzed collagen is a dietary supplement marketed for promoting health in aging-related conditions. This study aimed to evaluate the labeling of seven commercial hydrolyzed collagen supplements and analyze their collagen, total protein, and vitamin C contents, comparing them to the label declarations. The supplements were identified by letters A through G, and their labels were assessed in accordance with the technical requirements of the Brazilian Health Regulatory Agency (ANVISA). Additionally, the total protein, total collagen, and vitamin C contents were quantified. Only brand D met all regulatory requirements among the seven supplements. Three supplements (E, F, and G) showed lower protein contents than declared, while three others (A, B, and C) had values similar to those on the label. The collagen content in two supplements (B and D) matched label declarations, while one (F) contained 35.97% less collagen than stated. Moreover, two brands (A and C) had higher vitamin C contents than declared, while two others (D and E) matched the label claims. A wide variation was found in the commercial offerings of hydrolyzed collagen supplements with missing mandatory labeling information and discrepancies between declared and actual protein, collagen, and vitamin C contents. These findings highlight the need for greater quality control by manufacturers, stricter regulatory inspections, and increased consumer awareness.Os hidrolisados de colágeno são suplementos alimentares comercializados para promoção da saúde em doenças do envelhecimento. O objetivo deste trabalho foi avaliar a rotulagem de sete suplementos hidrolisados de colágeno comerciais e analisar os conteúdos de colágeno, de proteína total e de vitamina C comparando-os com os declarados no rótulo. Os suplementos foram identificados por letras de A a G e seus rótulos analisados quanto às exigências dos regulamentos técnicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), além disso, foram quantificados o teor de proteína total, colágeno total e vitamina C. Dos 7 suplementos avaliados, a marca D foi a única que apresentou todos os requisitos exigidos. Em relação ao teor de proteína, três suplementos (E, F, G) apresentaram valor inferior ao declarado e três (A, B, C) resultados similares ao rótulo. O teor do colágeno de dois suplementos (B, D) foram semelhantes ao declarado no rótulo e um (F) apresentou 35,97% menos colágeno. Quanto a vitamina C, duas marcas (A e C) apresentaram maior teor, enquanto outras duas (D e E) apresentaram valores semelhantes ao rótulo. Há diversidade na oferta de suplementos hidrolisados de colágeno com ausência de informações exigidas pela legislação e com quantidades declaradas nos rótulos de proteína, colágeno e vitamina C que não correspondem à realidade, evidenciando a necessidade de maior controle de qualidade pelos fabricantes, inspeções mais rigorosas, e maiores cuidados dos consumidores