Εφαρμογή των νέων τεχνολογιών στην τουριστική βιομηχανία: μία βιβλιογραφική ανασκόπηση

Abstract

Περίληψη: Η εφαρμογή των νέων τεχνολογιών στην τουριστική βιομηχανία αποτελεί κεντρική στρατηγική διαδικασία για τις επιχειρήσεις, σηματοδοτώντας μια νέα εποχή στον τομέα του τουρισμού. Οι νέες τεχνολογίες έχουν εκ διαμέτρου μεταμορφώσει τον τρόπο με τον οποίο οι ταξιδιώτες σχεδιάζουν, κάνουν κρατήσεις, βιώνουν και μοιράζονται τα ταξίδια τους, συνεπώς και οι επιχειρήσεις καλούνται να προσαρμοστούν και να αξιοποιήσουν μια σειρά τεχνολογικών εργαλείων. Στόχος είναι η βελτίωση των παρεχόμενων υπηρεσιών και εμπειριών για τον πελάτη και η λήψη των βέλτιστων αποφάσεων που βασίζονται σε πραγματικά δεδομένα. Η αναγκαιότητά της διαδικασίας αυτής, αυξάνεται περαιτέρω σε ιδιαίτερα ανταγωνιστικές αγορές, όπως ο ξενοδοχειακός κλάδος. Στο πλαίσιο της παρούσας διπλωματικής εργασίας, θα πραγματοποιηθεί βιβλιογραφική ανασκόπηση στην εφαρμογή των νέων τεχνολογιών στην τουριστική βιομηχανία. Μεταξύ άλλων, θα εξεταστεί ο ρόλος των τεχνολογιών τεχνητής νοημοσύνης (AI), των chatbots & virtual assistants και της προγνωστικής ανάλυσης (predictive analytics) στον τουριστικό κλάδο, σε τομείς όπως η αποδοτικότητα, η μείωση του κόστους, η ικανοποίηση πελατών και η καινοτομία. Ακόμη θα εξεταστεί η χρησιμότητα των εφαρμογών κινητής τηλεφωνίας, η επίδραση των τεχνολογιών Internet of Things (IoT) και Blockchain στην τουριστική βιομηχανία. Η διπλωματική εργασία θέτει τρεις ερευνητικούς στόχους. Αρχικά, επιχειρεί να καταγράψει τις τελευταίες εξελίξεις όσον αφορά τις νέες τεχνολογίες στην τουριστική βιομηχανία. Επιπλέον, με την παράλληλη αξιοποίηση της βιβλιογραφίας, δευτερογενούς έρευνας και παρουσίαση πραγματικών case studies, να αναδείξει την επίδραση που έχουν οι νέες τεχνολογίες και τα πλεονεκτήματα που αποφέρουν στον κλάδο τόσο από την πλευρά των ταξιδιωτών όσο και των επιχειρήσεων. Τέλος, να καταγράψει τις προκλήσεις που απορρέουν από την ανάδυση των νέων τεχνολογιών, να επισημάνει τις ανάγκες περαιτέρω βελτίωσης τους και να θέσει επιπρόσθετα ερωτήματα προς μελλοντική έρευνα.Summarization: The application of new technologies in the tourism industry is a key strategic process for businesses, marking a new era in tourism. New technologies have fundamentally transformed the way travellers plan, book, experience and share their travel experiences, thus businesses have to adapt and exploit a range of technological tools. The aim is to improve customer services and experiences and make optimal decisions based on data. The necessity of this process is further increased in highly competitive markets such as the hotel industry. In the context of this thesis, a literature review on the application of new technologies in the tourism industry will be conducted. Among other technologies, the role of artificial intelligence (AI), chatbots & virtual assistants and predictive analytics in the tourism industry will be examined in areas such as efficiency, cost reduction, customer satisfaction and innovation. Furthermore, the usefulness of mobile applications, the impact of Internet of Things (IoT) and Blockchain technologies in the tourism industry will be examined. This thesis sets three research objectives. First, it attempts to document the latest developments in terms of new technologies in the tourism industry. In addition, through the parallel use of literature, secondary research and use of real case studies, it aims to highlight the impact of new technologies and the advantages they bring to the industry both for the guests and enterprises. Lastly, it intends to highlight the challenges arising from the emergence of new technologies, to highlight the needs for further improvement and to raise additional questions for future research