Influence of diet on the course of rheumatoid arthritis

Abstract

Die rheumatoide Arthritis ist eine der am häufigsten auftretenden Formen der Gelenkerkrankungen. Weltweit ist etwa 1 % der Bevölkerung betroffen, wobei insbesondere in der westlichen Gesellschaft ein Anstieg der Zahl der Betroffenen zu verzeichnen ist. Trotz intensiver Forschung sind viele Aspekte des Krankheitsverlaufs und der Entstehung dieser systemischen Erkrankung noch ungeklärt und es konnte bislang kein Medikament zur Heilung entwickelt werden. Zudem können die derzeit eingesetzten Medikamente unerwünschte Wirkungen mit sich bringen und sind mit teilweise hohen Kosten verbunden. Das Hauptziel der Therapie besteht demnach nicht in der Heilung der Erkrankung, sondern vielmehr im Verlangsamen des Fortschreitens, der Eindämmung der Schmerzen und der Verringerung von Gelenkschäden.In der vorliegenden Arbeit wird ein Überblick über die Erkrankung gegeben, einschließlich ihrer Entstehung und möglicher Ursachen. Des Weiteren wird auf die Therapieansätze und Behandlungsmethoden eingegangen, die zur Unterdrückung der entzündlichen Prozesse eingesetzt werden. Ein besonderer Fokus liegt auf der potenziellen Wirksamkeit pflanzlicher und tierischer Mikronährstoffe bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis, welche anhand ausgewählter Beispiele näher erörtert werden.Abschließend werden die Wirkungsmechanismen konventioneller Therapiemethoden, mit denen der ausgewählten Mikronährstoffe und Ernährungsmuster verglichen. Ziel ist es, zu veranschaulichen, inwieweit eine Ergänzung von medikamentösen Therapien oder zumindest eine Reduktion der Symptome sowie eine Verlangsamung des Krankheitsverlaufs durch eine ausgewogene und entzündungshemmende Ernährung möglich ist.Rheumatoid arthritis is one of the most common forms of joint disease. Around 1% of the world's population is affected, with an increase in the number of people affected in Western societies in particular. Despite intensive research, many aspects of the course and development of this disease are still unclear. To date, no medication has been developed to cure this systemic disease. In addition, the drugs currently in use can have undesirable side effects and are sometimes associated with high costs. The main aim of therapy is therefore not to cure the disease, but rather to slow its progression, reduce pain and minimize joint damage.This thesis provides an overview of the disease, its development and possible causes. It also discusses the therapeutic approaches and treatment methods used to suppress inflammation.The focus lies on the possible effect of plant and animal micronutrients in the treatment of rheumatoid arthritis, which is explained in more detail using selected examples. Finally, the mechanisms of action of conventional therapies are compared with those of the selected micronutrients and dietary patterns in order to examine whether and to what extent a balanced and anti-inflammatory diet can supplement drug therapies or at least reduce symptoms and slow down the course of the disease.Automatisch erstellte Titelanzeige – Daten nicht geprüftMasterarbeit Universität Graz 202